পেরুর খাদ্য ও পানীয় জন্য রেসিপি

পেরু একটি আশ্চর্যজনক রন্ধনপ্রণালী, একটি স্থানীয় এবং অভিবাসী ঐতিহ্য উভয় থেকে বিবর্তিত হয়েছে যে এক। প্রাচীন সভ্যতার দ্বারা প্রস্তুতকৃত খাদ্যগুলি আজও উপভোগ করছে, যদিও সাধারণত পেরুভিয়ান খাবারগুলি ইউরোপীয়, আফ্রিকান এবং এশিয়ান প্রভাব থেকে উপকৃত হয়। পেরু এর ভূগোল বিভিন্ন উপাদানের উত্পাদন: উপকূল থেকে প্রচুর সীফুড, জঙ্গল থেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, এবং আন্দেস থেকে শস্য এবং আলু অসাধারণ ধরনের।

পেরুউইয় রান্নাঘর সারা বিশ্বে দক্ষিণ আমেরিকার সেরা এক হিসাবে স্বীকৃত - এটি চেষ্টা করুন এবং সবাই কি সম্পর্কে বিচলিত হয় দেখুন।

• 06 এর 01

  appetizers

  এটি এখনও একটি অসম্পূর্ণ তালিকা, হিসাবে অনেক সুস্বাদু পেরুবিশেষ appetizers আছে হিসাবে।

  Causa Rellena কন পোলো (চিকেন সালাদ সঙ্গে হলুদ আলু)
  হুমিটাস (টাটকা কফি তামালস)
  পাপা একটি লা হুচাইনা (মসলাযুক্ত পনির সস দিয়ে আলু)
  ইম্পনাডাস দে কার্নে (বিফ এমপনাদাস)
  এমপনাডা ডি পোলো (চিকেন এমপনাদাস)
  ইম্পনাদাস ডি জামান ও ক্যাসো (হাম ও পনির এমপনাদাস)
  ইউকুইটাস রেলেনাস (ফ্রাইড ইউকা রুট)
  Anticuchos দে কার্নে
  অ্যান্টিকুচস ডি পোলো

• 06 এর 02

  সালাদ এবং sauces

  তাজা উপাদান এবং সহজ ভিনেগার, তেল, এবং ঔষধি dressings দিয়ে তৈরি সালাদ পেরু মধ্যে অধিকাংশ মধ্যাহ্ন ভোজ সঙ্গে। স্যালা ক্রিয়োলা, কাটা পেঁয়াজ এবং গরম মরিচ দিয়ে তৈরি, সসের চেয়ে স্যালাডের মত প্রায় সবরকম, এবং এটি স্যান্ডউইচগুলির জন্য একটি ভাল মশলা।

  Ensalada ডি Choclo - Queso Fresco সঙ্গে কર્ન সালাদ
  এনসালাদ দে পল্লারস (লিমা বিয়ান সালাদ)
  Soterito Arequipeño - মিশ্র বেগুনী সালাদ
  সালসা ক্রিওলা
  সালসা একটি লা হুয়ান্সিনা
  আজি অমরিলো সস

• 06 এর 03

  প্রধান কোর্স

  পেরুর সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের কিছু অংশ মূলত এশিয়ার অংশ, যেমন আরাজ চাউফা (পেরুভিনের ভাজা চাল) এবং লোমো সালাদোডো, একটি গরুর মাংস এবং আলু ভাজাভুজি।

  Ceviche পেরু একটি অত্যধিক জনপ্রিয় থালা, এবং বিশেষ করে সৈকত এ গ্রীষ্মে Anticuchos অন্য সমুদ্র সৈকত / BBQ প্রিয়: মটরশুটি grilled মাংস kabobs (ঐতিহ্যগতভাবে গমের হৃদয় দিয়ে তৈরি, কিন্তু মুরগির সঙ্গে ভাল)। চর্বিযুক্ত খাবার, বা "rellenos", মাংস-ভরা আলু (প্যাপস রিল্লেনায়াস) এবং স্টাফ করা মরিচের মতো সাধারণ (রোকোটোস রিলেনোসিস)। অনেক বিস্ময়কর পেরুভিয়ান ডিশ অজি আমরিলো (একটি হলুদ / অরেঞ্জ চিলি মরিচ যার সাহায্যে সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত থাকে) এবং আজি পাকা (অন্য চিল মরিচ যার একটি মিষ্টি ধোঁয়াটে স্বাদযুক্ত)।

  Arroz Chaufa
  অ্যারোজ কন পোলো
  অ্যারোজ কন ক্যামেরোন্স
  লোমো সল্টাদো
  ক্লাসিক পেরুভিয়ান সিভিচ
  চুপ ডি ক্যামেরোন্স
  Arroz Tapado con কার্নে
  অ্যান্টিকুচস ডি পোলো
  বাবা রেলেনা
  Rocoto Relleno
  আজি ডি গালিনা
  পোলো একটি লা ব্রসা - পেরুয়ান Rotisserie চিকেন
  পচামঙ্কা - ভূগর্ভস্থ রান্না
  জামান দে পিস
  বাফারার স্যান্ডউইচ

• 06 এর 04

  পেরুর ব্রীড

  পেরু একটি ঐতিহ্যগত breads মহান বিভিন্ন আছে। প্যান ডি অ্যানিস একটি মিষ্টি আনে- স্বাদযুক্ত জলখাবারের রুটি। প্যান দে প্যাড মাজা আলু দিয়ে তৈরি হয়, টেন্ডার রোলস সরবরাহ করে যা ভাল রাখে। T'antawawas 1 নভেম্বর (Día de Los Muertos) উদযাপন জন্য তৈরি বিশেষ রুটি হয়।

  প্যান ডি অ্যানিস
  প্যান ডি পাপা
  T'antawawas

• 06 এর 05

  ডেজার্ট

  পেরু তার বিস্ময়কর ডেজার্ট জন্য পরিচিত হয় অনেক বৈশিষ্ট্য মানজার ব্ল্যানকো, ডুলস দে লেচের পেরুর সংস্করণ। বহিরাগত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, যেমন লুউমা এবং চিরাইমোয়া , পেরুভিত্তিক মিষ্টি মিষ্টি

  সাসিপিরে ডি লিমেনা
  মজমোহনর মোরাডা
  Arroz con Leche
  পেস্টেল দ্য ট্রেস লইচস
  পিকোরিন - পেরুভিয়ান কুমকুম ডোনাটস
  Alfajores
  তুরন দোনিয়া পেপা
  Mana
  Lucuma আইসক্রীম

• 06 এর 06

  পেরুর পানীয়

  পিসরোর ককটেল হল পিসকো স্যর নামে পরিচিত যা বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত। কিন্তু পিস্কো নামে পরিচিত বিখ্যাত স্থানীয় ব্র্যান্ডিের উপর ভিত্তি করে কিছু অন্যান্য চমৎকার ককটেল রয়েছে, পাশাপাশি অনেকগুলি প্রথাগত অ অ্যালকোহলিক পানীয়।

  পিসকো সুর
  মারাকুয় সুর (প্যাশনফ্রুট পিস্কো সার)
  চিলকানো (আরেকটি পিসকো ককটেল)
  লিমন্দা ফ্রোজেন