এই ল্যাটিন আমেরিকান-স্টাইল দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে raisins এবং দারুচিনি সঙ্গে একটি বৃহদায়তন প্রিয় পুডিং। প্রায়ই রাম সঙ্গে flavored, মোটা raisins সঙ্গে আঁকা, এবং দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, চাল পুডিং একটু ধৈর্য এবং প্রস্তুত অনেক stirring লাগে, কিন্তু এটি প্রচেষ্টা মূল্যবান।
কিছু মানুষ তাদের চাল পুডিং উষ্ণ উপভোগ করতে পছন্দ করে, কিন্তু এটি প্রায়ই ল্যাটিন আমেরিকায় ঠান্ডা পরিবেশিত হয়। মৌলিক সংস্করণের পরিবর্তনগুলি অন্তর্ভুক্ত করে নারিকেল বা নারকেল দুধ, আয়ন, কমলা ছিলা, মিষ্টি মিশ্রিত দুধ, কফি বা এমনকি চালের জায়গায় ভুট্টা তৈরি করা । পেরুতে, অ্যারোজ কন লেচ প্রায়ই মাজমুরা মরাদ্দায় পরিবেশন করা হয়, বেগুনি ভাত থেকে তৈরি মশলা পুডিং।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ বীজ
- 1/3 কাপ রাম বা পিস্কো
- 1/2 কাপ চাল
- 1 কাপ জল
- 1 1/2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 দারুচিনি লাঠি
- 4 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ
- 1 দুধ বিকল হয়ে যায়
- 2/3 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 চা চামচ দারুচিনি
এটা কিভাবে
- রাম মধ্যে কয়েক ঘন্টা (বা রাতারাতি) জন্য raisins শুষুন।
- চাল, পানি, দুধ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং লবণ একটি সসপ্যানের সাথে যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। চারা রান্নার সম্পূর্ণরূপে রান্না হয় এবং তরল বেশিরভাগই শোষিত না হওয়া পর্যন্ত, প্রায়ই মাড়ান, আবরণ এবং সজীব।
- দারুচিনি লাঠি এবং cloves সরান বাষ্পীকৃত দুধ এবং চিনি যোগ করুন, এবং মিশ্রণ কম ঘনত্ব (প্রায় 20-30 মিনিট) পর্যন্ত, ক্রমাগত stirring, একটি কম ফোঁড়া উপর রান্না করা অবিরত। কিশমিশ (রিফ্রাইভ রাম যদি পছন্দসই) রাখুন এবং তাদের ভাত খেতে হবে। কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং সংরক্ষিত রামের কিছু মধ্যে ইচ্ছা যদি ইচ্ছা। ভ্যানিলা মধ্যে চালানো, পাঁচ মিনিট জন্য চাল ঠান্ডা যাক
- ঠান্ডা বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 331 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 89 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |