যদি আপনি একটি কুমড়া বা দুটি একটি জ্যাক olanter খনন খুলুন কাটা করেছি, যারা কুমড়া বীজ টুকরা না। কোন সময় সমতল মধ্যে আপনার চুলা মধ্যে বীজ বা বীজ রোস্ট।
একটি বোটানিকাল দৃষ্টিকোণ থেকে, কুমড়াগুলি ফল হিসাবে বিবেচিত হয় না, সবজি নয়, কারণ তারা উদ্ভিদের বীজ ধারণ করে। বীজের মানগুলি নিঃসন্দেহ আমেরিকান আমেরিকানদের কাছে ধরা যেতে পারে যারা তাদের খাদ্যতালিকাগত উপকারী এবং ঔষধের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য প্রতারণা করে - বীজগুলি কীটনাশক ও কিডনি সমস্যাগুলির জন্য ব্যবহার করা হত।
আপনার পালাবার জন্য উপকারী কুমড়ো বীজ লবণাক্ত বা মশলা হতে পারে। শেলগুলি ভোজ্য হয় এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস। আপনি অন্যান্য বীজ জন্য এই toasting পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন acorn স্কোয়াশ এবং butternut স্কোয়াশ থেকে যারা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কুমড়া থেকে কুমড়া বীজ
- 1 টেবিল চামচ. জলপাই তেল (বা মাখন বা রান্না স্প্রে)
- ঐচ্ছিক:
- লবণ , রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, সিদ্ধ লবণ, সিঁড়ি মরিচ, বা পছন্দ মত অন্যান্য seasonings
এটা কিভাবে
- কুমড়া বীজ ভালভাবে ধুয়ে সমস্ত সজ্জা অপসারণ করার জন্য আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন।
- কুমড়া বীজ ড্রেন এবং সজ্জা বাতিল।
- রাতের খাবার শুকানোর জন্য একটি কুকি শীট উপর বীজ আউট ছড়িয়ে
- ২50 F তে চুলা গরম করুন
- ননস্টিক ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন।
- জলপাই তেল বা মুরগির কুমড়া বীজ টানুন বা রান্না স্প্রে দিয়ে স্প্রে।
- লবণ, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়ো, মসলাযুক্ত লবণ, সিঁড়ি মরিচ বা আপনার পছন্দের সিঁড়ি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোট যাও টস।
- প্রায় 15 ঘন্টা 20 মিনিট ধরে, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত, প্রায় 1 ঘন্টা জড়িয়ে নিন।
- খাওয়ার আগে কুমড়া বীজ কুল। 3 মাস পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় এয়ারটাইট কন্টেনারের মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করুন বা 1 বছর পর্যন্ত ফ্রিজে।
- যদি আপনি আপনার প্যান্টের বীজকে অতিরিক্ত স্নিগ্ধ পছন্দ করেন, তাহলে রাতে রাঁধুনো 1/4 কাপ লবণে 2 কাপ জল পান করুন। অতিরিক্ত দিন শুকনো, তারপর উপরে 2 ধাপ এগিয়ে যান।
বিঃদ্রঃ:
কুমড়ো বীজ স্প্যানিশ মধ্যে " pepitas " হিসাবে পরিচিত হয় আপনি যদি মুদি দোকানে কাঁচা বা সবুজ কুমড়া বীজ খুঁজছেন, আপনি সম্ভবত যে নামের অধীনে তাদের খুঁজে পাবেন।
কুমড়ো বীজ পরিবেশন আইডিয়াস
- সুস্বাদু সটকৃত সবজি জন্য কুমড়ো বীজ যোগ করুন।
- মিশ্র সবুজ সালাদ উপরে কুমড়ো বীজ ছিটিয়ে।
- তাজা রসুন, বাদাম, এবং cilantro পাতা সঙ্গে কুমড়া বীজ পিদ্ধ করুন। একটি স্বাদযুক্ত সালাদ ড্রেসিং জন্য জলপাই তেল এবং লেবু রস সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
- আপনার পছন্দসই গরম বা ঠান্ডা খাদ্যশস্য মধ্যে কাটা কুমড়ো যোগ করুন।
- আপনার ওটমিল রেশিন কুকি বা গ্রানোনা রেসিপি মধ্যে কুমড়া বীজ যোগ করুন
- পরবর্তী সময়ে আপনি বাগানে তৈরি করুন, তা কিনা সবজি, টার্কি বা গরুর মাংস থেকে, একটি সুস্থ কিকের জন্য কিছু মাটির কুমড়ো বীজ যোগ করুন।
> উত্স: বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবার