মুরগি, টার্কি, এবং অন্যান্য পোল্ট্রি সতেজ করা এটি রান্না করার আগে মাংসে স্বাদ এবং আর্দ্রতা যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই সহজ লবণ রেসিপি একটি সম্পূর্ণ টার্কি ব্রেস্ট, একটি সম্পূর্ণ মুরগির, বা একটি সম্পূর্ণ টবের brining জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
তার সহজতম আকারে, লবণ পানিতে লবণের সমাধান। সাধারণত, মুরগির টার্কি এবং অন্যান্য পোল্ট্রি খোলার জন্য, আমরা চিনি এবং কয়েকটি সাধারণ মশলা যোগ করি।
যখন আপনি মধু সমাধান আপনার হাঁস যোগ করুন, তরল বরফে করা উচিত রুম তাপমাত্রা ব্রাইন একটি খাদ্য নিরাপত্তা বিপদ হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গ্যালন জল
- 1 কাপ কোষের লবণ
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি
- 1 টেবিল চামচ কালো মরিচক্রন (সম্পূর্ণ)
- 1 টেবিলচামচ
- সবজি (সম্পূর্ণ)
- 8 কাপ বরফ
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্টকপোট জল, লবণ, চিনি, মরিচ, এবং allspice একত্রিত। লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত করা
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ব্রাইন সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি দিন
- বরফ যোগ করুন, এবং তারপর তুরস্ক স্তন বা যাই হোক না কেন আইটেম আপনি brining হয় নিমজ্জিত। যদি প্রয়োজন হয় তবে তা নিচে চাপুন।
- আট ঘণ্টা বা রাতারাতি একটি ফ্রিজে ট্রান্সফার করুন
- যখন আপনি রোস্ট প্রস্তুত করতে প্রস্তুত, টার্কি স্তনটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। আপনি এই সময়ে ব্রাইন সমাধান ঢালা পারেন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 451 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 113,215 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 117 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |