চিলির-শৈলী sopapillas একটি বাদামী চিনির সিরাপ ভরা কুমড়ো-মশলা আবৃত এর ভাজা রাউন্ড হয়।
তারা কফি দিয়ে একটি সুস্বাদু পতন নাস্তা বা বিকেলের নাচ তৈরি করে। পেরিপুরে পিকারোনের একটি চাচাতো ভাই সোপাপিলাস, চিলিতে বৃষ্টির দিনগুলিতে প্রচলিতভাবে খাওয়া হয়।
যদি আপনি চ্যানকাকা খুঁজে পেতে পারেন , তবে ফর্ক গাঢ় বাদামী চিনি, যা চিনির প্রক্রিয়াকরণের একটি প্রতিভাধর, এই আরও বেশি খাঁটি স্বাদ পাবে। এই sopapillas তাদের বিশেষ সিরাপ সঙ্গে খাঁটি হয়, কিন্তু আপনি সময় কম হলে, চূর্ণ চিনির একটি dusting সঙ্গে তাদের উষ্ণ পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সোপাপিলাসের জন্য:
- 1 ছোট চিনি কুমড়া
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 কাপ আটা
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চিকন
- বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ গাঢ় বাদামী চিনি
- 4 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- ভাজা জন্য 1 বোতল উদ্ভিজ্জ তেল
- সিরাপ জন্য:
- 1 কাপ গাঢ় বাদামী চিনি (বা চূর্ণ চানাচা)
- 3/4 কাপ জল
- 2 দারুচিনি লাঠি
- 1 চা চামচ cloves
- 1 ছোট কমলা
এটা কিভাবে
কুমড়া বেকন
- অর্ধেক কুমড়া স্লাইস এবং বীজ এবং স্ট্রিং অংশ সরান। রোস্টিং জন্য পছন্দসই যদি বীজ সংরক্ষিত।
- সবজি তেল দিয়ে একটি প্যাকিং প্যান ঘষে এবং কাঁধের আচ্ছাদিত কাটা-প্যানের পাশে রাখুন।
- 375 এ পর্যন্ত 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। বা কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো হতে পারে।
- শেলের কুমড়াটি খনন করুন এবং একটি খাদ্য মিল বা আলু রিক্সার মাধ্যমে চাপুন। আপনার প্যাক করা কুমড়া 1 কাপের প্রয়োজন হবে।
সোপাপিলাস তৈরি করুন
- ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং 2 টেবিল-চামচ বাদামি বাদামি বাদামি বাটি।
- গলিত মাখন এবং কুমড়া এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- ধনে ধাপে পানি একমাসে 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন।
- ময়দা থেকে ময়দা পর্যন্ত ময়দার আধা কেজি
- প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য ফ্লাড পৃষ্ঠায় আচ্ছাদিত করান।
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য আধা বিশ্রাম দিন, তারপর একটি 4 ইঞ্চি বৃত্তাকার কাটার সঙ্গে টুকরা কাটা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে রাউন্ড কয়েক বার চটকানি।
- একটি গভীর কুঁড়েঘর বা গভীর চর্বি fryer মধ্যে তেলের কয়েক ইঞ্চি 350 F. যাও তাপ।
- সোপ্পিল্লা ব্যাচগুলিতে ভরাট করুন, একসঙ্গে সোনার বাদামী বাদামি পর্যন্ত। কাগজ towels সংক্ষিপ্তভাবে নল।
সিরাপ তৈরি করুন
- 3/4 কাপ জল, দারুচিনি লাঠি এবং cloves সঙ্গে 1 কাপ বাদামি চিনি দিয়ে তাপ।
- কমলা কোয়ার্টার এবং চিনি মিশ্রণ যোগ করুন।
- 5 মিনিটের জন্য একটি ফোঁটা এবং সিম্ফারটি আনুন
- স্ট্রেন এবং গরম রাখুন।
সোপাপিলাস পরিবেশন করুন
- উষ্ণ sopapillas পরিবেশন, সিরাপ ডুবা, পাশে অতিরিক্ত সিরাপ সঙ্গে, হিসাবে কাঙ্ক্ষিত
বীজ বপন যদি প্রয়োজন হয়
বীজ একটি দুর্দান্ত জলখাবার করা, এবং আপনি কুমড়া সঙ্গে একযোগে তাদের আটাতে পারেন। বাষ্প ধোয়া এবং শুকনো এবং কুমড়া সঙ্গে বেকিং প্যান তাদের টস। ঘন ঘন চেক করুন এবং যখন তারা গোল্ডেন বাদামি হয় - বীজ কুমড়া তুলনায় আরো দ্রুত ভুট্টা হবে। একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে লবণ এবং দোকান দিয়ে বীজ টস
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 296 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 289 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |