বেকিং এবং গ্রিল মাংস পাত্রের জন্য ক্লাসিক Sauces
মাশরুম সস, লাল ওয়াইন হ্রাস সস এবং অন্যান্য যারা ঐতিহ্যবাহী ডিম-গ্লাসের উপর ভিত্তি করে এই ক্লাসিক sauces, মাংস এবং পোকার থালা - বাসন সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে, grilled স্টেক, চোপ, এবং roasts সহ।
10 এর 10
মাশরুম সস রেসিপিডেভিড গুন / গেটি ছবি এই ক্লাসিক মাশরুম সস সব ধরনের roasted বা grilled মাংসের থালা - বাসন সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে, steaks সহ। এটা sauteed মাশরুম , অগভীর এবং শেরি একটি স্প্ল্যাশ সঙ্গে তৈরি করা হয়।
10 এর 02
রেড ওয়াইন কমানোর সসমার্চেন্ট ডি ভিন (ফরাসি "ওয়াইন বণিক" -এর জন্য) সস হল একটি সমাপ্ত সস যা লাল ওয়াইন হ্রাস করে এবং একটি মৌলিক ডেম-গ্লাসের সাথে কাটা চকোলেট করে। রোস্ট এবং steaks জন্য আরেকটি আদর্শ সঙ্গতি।
10 এর 03
রবার্ট সস রেসিপিরবার্ট (উচ্চারিত "ro-bair") সস হল একটি সমাপ্ত সস যা পেঁয়াজ, সরিষা ও সাদা ওয়াইন দিয়ে তৈরি। সস রবার্ট কোন ধরণের মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে কিন্তু বিশেষ করে শুকর শুয়োরের সাথে সুস্বাদু।
10 এর 04
চরকাইটিয়ার সস রেসিপিগ্রিক পোকার রান্নার জন্য আরেকটি বড় সস, চরকাইটিয়ার সস হল মূলত একটি রবার্ট সস যা চূর্ণ কর্ণচিন্দু দ্বারা সজ্জিত।
05 এর 10
Lyonnaise সস রেসিপিশাস্ত্রীয় রান্নায়, "লায়ুনেজ" কোনও ইঙ্গিত দেয় যে পেঁয়াজগুলি জড়িত আছে। এইভাবে, লায়নিয়েস সস পেনিস এবং সাদা ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে তৈরী একটি ড্যামি-গ্লাস ভিত্তিক সস। এটা জুটা ভ্যান্টেড মেট, শূকর শুকরের মাংস , এবং এমনকি হাঁস খাবারের সাথে।
10 থেকে 10
বার্সি সস রেসিপিবার্সি সস এই সংস্করণ, প্যারিসের পূর্বে একটি জেলা পরে নামকরণ, roasts এবং steaks জন্য একটি সুস্বাদু সস হয়। এটা উপরে লাল ওয়াইন সংযোজন সস মত অনেক, এটি শুধুমাত্র লাল এর পরিবর্তে সাদা ওয়াইন হ্রাস করে তৈরি করা হয়।
10 এর 07
চাসাসর সস রেসিপি"শিকারী" জন্য ফরাসি শব্দ থেকে Chasseur Sauce, venison, খরগোশ, এবং অন্যান্য খেলা খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি sauteeded মাশরুম এবং shallots এবং একটি সাদা ওয়াইন হ্রাস সঙ্গে তৈরি করা হয়।
10 এর 10
বার্নারাইস সস রেসিপিবার্নাইজ হল একটি সমৃদ্ধ, লটারি, সুগন্ধযুক্ত সস যা আস্রবণ , টেররিজগান, এবং কচ্ছপের কালো মরিচকারণ। বার্নারাইজ সাধারণত গ্রিল স্ট্যাকের সাথে পরিবেশন করা হয়।
10 এর 09
মদিরা সস রেসিপিমাদারিরা একটি মৌলিক ডেম-গ্লাসে মেডিকে ওয়াইন যুক্ত করে তৈরি করা হয়। মডিরা সস রোস্ট এবং স্টেকের সাথে চমৎকার।
10 এর 10
পোর্ট ওয়াইন সাস রেসিপিআরেকটি সস যা রোস্টেড মেটসের সাথে চমত্কার, পোর্ট ওয়াইন সস একটি পোর্ট ওয়াইন যুক্ত করে একটি মৌলিক ডেম-গ্লাসে তৈরি করে ।