এই পোকার পেট স্যান্ডউইচ রেসিপি বেকন জন্য প্রতিস্থাপিত শূকর পেট সঙ্গে ক্লাসিক BLT একটি খেলা। ধীর roasting একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া কিন্তু ফলাফল কিছু অবিশ্বাস্য স্বাদ সঙ্গে মাংস। সুতরাং সেখানে হ্যান্ডেল, শেষ ফলাফল এটা মূল্য।
নিয়মিত মেয়ো এই রেসিপি জন্য বলা ধোঁয়াশ aioli জায়গায় জরিমানা কাজ করবে এবং আপনার পছন্দের কোন মশলা সবজি সঙ্গে পাকান Radishes বিকল্প। আপনি সত্যিই উপরে উপরে ধাক্কা করতে চান মিষ্টি এবং লবণাক্ত যে অপরাজেয় স্বাদ সমন্বয়ের জন্য এই স্যান্ডউইচ মধ্যে নতুন peaches যোগ করা যেতে পারে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পোকার Belly জন্য:
- 1 পাউডার ডুমুর পেট (স্ল্যাব রিরিড-অন ধোঁয়াটে বা স্যাব বেকন)
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
- ২ টেবিল চামচ সরিষা (ডিয়োন)
- 3 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি (হালকা, প্যাক করা)
- স্যান্ডউইচসের জন্য:
- 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টেবিল চামচ চুন রস
- 1 আভাকাডো (অর্ধেক, মাখানো, এবং কাটা)
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
- 8 ক্রোয়েসান্টস (স্যান্ডউইচ-শৈলী, অর্ধেকের মধ্যে বিভক্ত, বা ভাল মানের সাদা রুটি)
- 1/4 কাপ ধূমপান aioli
- 1/2 কাপ
- মসৃণ radishes (নিঃশব্দ)
- 1 কাপ আউরুগুলা পাতা (বা জলপর্দা sprigs, বা সমতল পাতা প্যান্টলি)
- ঐচ্ছিক: 1 পেচ (পাকা, বা পারাইম, বা আপেল, অর্ধেক, খিলানযুক্ত এবং কাটা)
এটা কিভাবে
শুয়োরের মাংস রান্না করুন
- 325 ডি ওভেনটি গরম করুন। একটি বেকিং শীট এ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের ডাবল লেয়ার রাখুন এবং স্নানের পোকার পেট সেট করুন, চর্বিযুক্ত সাইড পর্যন্ত।
- লবণ এবং মরিচ উভয় পক্ষের ঋতু এবং মাংস পার্শ্ব (না ছিপি) উপর সমানভাবে ডিজোন ধীর।
- সরিষার উপর ভিত্তি করে ব্রাউন চিনিকে ছিটিয়ে দিন এবং তা চাপুন যাতে এটি অনুসরণ করে।
- 3 ঘন্টা জন্য ফয়েল এবং রোস্ট মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো। কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক
- শুয়োরের পেট বন্ধ ছিপি এবং ছিপি
- পেটটি শক্তভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং রেফ্রিজারিতে কমপক্ষে ২ ঘন্টা এবং 5 দিন পর্যন্ত চুলে লাগান।
স্যান্ডউইচ তৈরি করুন
- শুয়োরের গুঁড়ো মোড়ানো এবং 8 এমনকি স্লাইস মধ্যে এটি স্লাইস। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ ননস্টিক স্কারলেট মধ্যে তেল গরম করুন কাঁকড়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের শুয়োরের মাংস এবং শুষ্ক যোগ করুন, প্রায় প্রতি মিনিটে 1 মিনিট। কাগজ towels উপর ড্রেন।
- আউককাটো টুকরা উপর চুন রস ছিটিয়ে এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হালকা তাদের ঋতু এবং একপাশে সেট।
- 4 টি ক্রস্যান্ট আংটি বা 4 টি রুটি টুকরোতে ধূমপায়ী আয়োলিকির 1 চামচ চামচ ছড়িয়ে দিন।
- বাকি 4 টুকরা রুটি দিয়ে ২ টি স্লাইস পোকার পেটে পেস্ট করুন, কিছু মিকাল রশ্মি অনুসরণ করে, 1/4 আগ্রুমা পাতাগুলি এবং আভাকাডো স্লাইসের 1/4 কোয়ার্টার। বিভিন্ন ঐচ্ছিক পীচ স্লাইসের সাথে শীর্ষে।
- শীর্ষস্থানীয় উপরে রুটি টুকরা রাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
উত্স: রিচার্ড Blais (র্যান্ডম হাউস, 2013) দ্বারা বাড়িতে এ চেষ্টা করুন থেকে অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ।