এই pinto মটরশুটি শুকনো pinto মটরশুটি দিয়ে শুরু হয়, এটি কল্পিত সাদাসিধা স্বাদ দেয়। মটরশুটি রান্না করা হয় এবং তারপর টমেটো, স্থল গরুর মাংস, এবং সবজি সঙ্গে মিলিত। একটি ভাল মানের চিনি পাউডার সিজন ব্যবহার করে লাল এর এই সুস্বাদু বাটি।
একটি চমৎকার দৈনন্দিন খাবারের জন্য এই স্বাদযুক্ত চিনি কাঁকড়া বা ভুট্টা মফিন সঙ্গে পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 ounces শুকনো pinto মটরশুটি
- 3 (14.5 ওজ) কাঁটাকারী টমেটো (14.5 এক্স 3 = 43.5 আউন্স)
- 2 বড় সবুজ ঘণ্টা মরিচ (বীজ সরানো, কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 কাপ কাটা কাটা (প্রায় 4 বড় পেঁয়াজ)
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1/4 কাপ কাটা parsley
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (বা মার্জারিন)
- 3 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 1/4 কাপ চিনি পাউডার
- 3-5 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 টি চামচ মাটি জিরা
এটা কিভাবে
- পিনটো মটরশুটি চয়ন করুন; ধুয়ে ফেলা। একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন মটরশুটি; জল দিয়ে আবরণ এবং ফ্রিজ মধ্যে রাতারাতি স্ট্যান্ড করা। রান্না করার আগে ড্রেন
- একটি বৃহৎ ডাচ ওভেন বা পাত্র মধ্যে ড্রেন মটরশুটি স্থান; আবরণ আবরণ জল যোগ করুন একটা ফোঁড়া আনতে; তাপ কমানো, এবং প্যান আবরণ প্রায় 45 মিনিটের জন্য মটরশুটি সতেজ করা, অথবা যতক্ষণ পর্যন্ত তারা টেন্ডার হয় না। আপনি একটি চামচ মধ্যে কয়েক উপর গাট্টা যখন বিমন স্কিনস বিস্ফোরণ উচিত। টমেটো জুড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মটরশুটি সরাইয়া সেট
- একটি বড় কুঁচি বা saute প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল, sauté কাটা পেঁয়াজ এবং ঘন্টাধ্বনি মরিচ 2 টেবিল চামচ নরম পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring। রসুন এবং কাটা পেসলে যোগ করুন এবং আরো ২ মিনিট রান্না করুন।
- একটি বৃহৎ স্কিনলেটের মধ্যে 3 টেবিল-চামচ মাখন বা মাঝারি তাপ উপর মার্জারিন দ্রবীভূত। মাটি গম এবং জুড়ুন, ক্রমবর্ধমান এবং ভাঙ্গা পর্যন্ত, আর গোলাপী পর্যন্ত। গরুর পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ মিশ্রণ যোগ করুন; মরিচ গুঁড়া এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মটরশুটি থেকে মটরশুটি মিশ্রণ যোগ করুন এবং মাটি ব্ল্যাক মরিচ, জমিতে জিরা এবং স্যুইচ করুন।
- প্যান কভার, কম তাপ হ্রাস, এবং 1 ঘন্টা জন্য উষ্ণ। কভার সরান এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত।
- ভর্তি আগে অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ স্কিম
প্রকারভেদ
- লাল ও সবুজ বেল মরিচের গুঁড়ো মরিচের মিশ্রন ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি তাপ পছন্দ করেন, একটি চকোলেট বাছাই জালাপেনো মরিচ যোগ করুন বা হালকা চিকন সবুজ chiles একটি ক্যান করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 637 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,771 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 59 গ্রাম |