এটি একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত ধূসর কুকার মরিচ যা মাংসের গরুর মাংস এবং ক্যানড মটরশুটি তৈরি করে।
একটি সমৃদ্ধ, গরুর মাংসের জন্য ফ্যাট অনুপাতের জন্য সবচেয়ে ভাল মাংসের গরুর মাংস 80/20 বা 85/15 একটি 90/10 অনুপাত ভাল আপনি আপনার চর্বি খাওয়া পর্যবেক্ষক করছি, কিন্তু মাংস হিসাবে বেশ নমনীয় এবং flavorful হবে না। এটি খুব পাতলা যদি আপনি সর্বদা গরুর মাংস কিছু স্থল শুয়োরের বাদাম যোগ করতে পারেন।
এই রেসিপি ক্যানড মটরশুটি জন্য কল, কিন্তু আপনি রান্না করা শুকনো মটরশুটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেয়, তাহলে এগিয়ে পরিকল্পনা। মটরশুটি রাতের খাবার খাওয়া এবং তাদের overcook না। আপনি একটি মাখনের মতো জমিন চান, কিন্তু মটরশুটি অত্যধিক mushy করা বা পৃথক না হওয়া উচিত।
একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং অবশিষ্টাংশ refrigerate; স্বাদ পরের দিন এমনকি আরও ভাল!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 1 বড় হলুদ শেল মরিচ
- 1 জালাপেনো মরিচ
- 1 টেবিলচামচ
- লঙ্কাগুঁড়া
- রসুন গুঁড়া গুঁড়ো
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1 চা চামচ চিনি (বা স্বাদ)
- 1 (28-আউন্স) টমেটো কেটে ফেলতে পারে
- 1 (16-আউন্স) টমেটো শুকনো করতে পারেন
- 1 (16-আউন্স) কিডনি মটরশুটি (নিষ্কাশিত)
- 2 (16-আউন্স) কাঁঠাল মটরশুটি গরম বা হালকা, অচেতন)
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে বাদামী মাংস গরুর মাংস একটি slotted চামচ সঙ্গে, ধীর কুকার থেকে গরুর মাংস সরান। অতিরিক্ত drippings বন্ধ ড্রেন এবং skillet আউট মুছা।
- পেঁয়াজটি পিল করে অর্ধেকটা কাটা, তারপর ছোট ছোট পাশাে কাটা। বাম মরিচের অর্ধেক দৈর্ঘ্যে স্লাইস করুন, বীজগুলি সরিয়ে দিন এবং 1/4-ইঞ্চি পাশা কেটে দিন। অর্ধেকের অর্ধেক জালাপেনো মরিচ সস্ন করুন এবং বীজটি সরিয়ে দিন। জালাপেনো মরিচের গুঁড়ো যদি আপনি তাপ না চান, তবে অর্ধেক জালাপেনো মরিচ বা কম ব্যবহার করুন।
- মাটির গরুর মাংসের জন্য ব্যবহৃত একই স্কারলেটের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন মাঝারি তাপ উপর skillet রাখুন যখন তেল ঝলকানি হয়, তখন কাটা পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন; পেঁয়াজ সরু পর্যন্ত সাশ্রয় হয়, প্রায় 5 মিনিট। সবুজ শাকসব্জিটি ধীরে ধীরে কোষে স্থানান্তর করুন এবং গরুর মাংস দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- জলেপেনো মরিচ, মরিচ গুঁড়া এবং রসুনের গুঁড়ো গুঁড়া এবং সবজি মিশ্রণে যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- টমেটো, টমেটো পুর্কে এবং নিঃশব্দ মটরশুটি যোগ করুন।
- 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কভার করুন এবং কম রান্না করুন।
পরামর্শ
- চিপের ডাবল ব্যাচ করুন এবং জিপ-বন্ধ হুইজার ব্যাগ বা পাত্রে পৃথক বা খাবার-আকারের অংশে এটি স্টেজ করুন। 4 থেকে 6 মাস জন্য নাম এবং তারিখ এবং ফ্রীজ সঙ্গে চিনি লেবেল।
- যদি আপনি একটি হালকা চিল্লি চান, জালাপেনো মরিচকে অ্যানেহিম মরিচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, যা বেশ হালকা। বা সম্পূর্ণরূপে চিলি মরিচ বাদ দিন।
- কিশোর মটরশুটি পিনাতো, কালো মটরশুঁটি বা ছোট লাল মটরশুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, যদি ইচ্ছা করে।
- টমেটো সস টমেটো পুঁচের মতো , কিন্তু এটি পুরু নয়। যদি আপনি টমেটো সস দিয়ে পুঁচকে প্রতিস্থাপন করতে চান, তবে এটি সামান্য হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত একটু মসৃণ এবং একটু ঘন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 532 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 533 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 14 গ্রাম |
| প্রোটিন | 48 গ্রাম |