টমেটো পুঁচল রেশমী মসৃণ, যে কোনও বীজ বা ত্বকে বিনামূল্যে কাটা টমেটো বা টমেটো সস মধ্যে তাদের পথ তৈরি ঝোঁক। এটি সুন্দর জমা হয়ে যায়, ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখে, অথবা ক্যানড করা যায়, যেমন নীচের ব্যাখ্যা করা হয়েছে (টুকরো, ক্যানন টমেটোর একমাত্র কারণ আপনি আমাকে বোতলজাত লেবুর রসের জন্য কল করতে দেখবেন - আপনি তার নির্ভরযোগ্য এসিড লেভেল চান যখন টমেটো ক্যানন)
পরিমাণ এখানে নমনীয়: আপনি আপনার হাতে কত টমেটো উপর নির্ভর করে একই পদ্ধতি ব্যবহার করে 1 থেকে 6 pints করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- টাটকা,
- পাকা টমেটো (প্রতিটি পিন্ট বারের জন্য 1 পাউন্ড পাউন্ড)
- আপনি যদি ক্যানিং করছেন:
- টমেটোর প্রতি 1 1/2 পাউন্ডের জন্য 1 টি পিন্ট বার, ঢাকনা এবং রিং
- 1/4 চা চামচ সিটি্রিক এসিড (বা প্রতিটি পিন্ট জার জন্য 1 টেবিল চামচ বোতলহীন লেবুর রস)
এটা কিভাবে
- পরিষ্কার, শুকনো টমেটো দিয়ে শুরু করে, ছোট ছোট এবং প্রায় বড় বড় টমেটো কাটা। মনে রাখবেন, এই সব পুরানো হতে যাচ্ছে, তাই এমনকি কাটা সম্পর্কে চিন্তা করবেন না - আপনি তাদের কাটা করছি ঠিক তাই তারা তরল মুক্তি এবং একটি দ্রুত দ্রুত নিচে রান্না শুরু একটি পাত্র তাদের সব রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা এখানে এবং সেখানে আপ পপিং আপ মৃদু ছোট বুদবুদ এর একটি অবিচলিত এবং সক্রিয় উষ্ণতা বজায় রাখার জন্য তাপ হ্রাস করুন। কুকুর, ঘন কুকার, টমেটো ভাঙতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত, 10 থেকে 15 মিনিট।
- পোড়া ঝুঁকি কমাতে, মিশ্রণ প্রথম ঠান্ডা যাক। তারপর টমেটো মিশ্রণটি একটি ফলের কল বা চক্চকে দ্রুত একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে চালান এবং একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁচ মাধ্যমে চালানো। এটি চামড়ার বীজ এবং বিট মুছে ফেলে এবং সত্যিই একটি সরল প্রকৃত পাউলের জন্য তৈরি করে।
- যদি আপনি মোটামুটি জল টমেটো পান, তবে আপনি পুটাতে পাত্রটি আবার লাগাতে পারেন, একটি ফোঁটা নিয়ে আসতে পারেন, স্নিগ্ধতা বজায় রাখার জন্য তাপ কমাতে পারেন এবং আপনি যে টেক্সচারটি চান তা কমাতে রান্না করুন। পথ বরাবর এটি চর্বি - আপনি একটি সুন্দর, উজ্জ্বল টমেটো গন্ধ চান।
- ঠাণ্ডা বা নিশ্চল করা : সাঁজোয়া পাত্রে (গুলি) পরিষ্কার এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা বা ফ্রীজ।
- টি ও : একটি ফোঁড়া থেকে পানি পূর্ণ একটি বড় ক্যানিং কেটলি আনা 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ করে এবং শুকনো শুকনো করার জন্য পিন্ট জার জীবাণুমুক্ত করুন। কয়েক মিনিটের জন্য তাদের simmering দ্বারা lids নরম। প্রতিটি পিন্টের বারে 1/4 চা চামচ সিট্রিক এসিড বা 1 টেবিল চামচ বোতল লেবুর রস রাখুন। সুগন্ধি একটি সিলমারে ফিরিয়ে আনুন, তারপর গরম টমেটো পুরে দিয়ে প্রতিটি জার ভর্তি করুন, বারের উপরের দিকে 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস রাখুন। জাদের উপর লেড সেট এবং রিং সঙ্গে তাদের নিরাপদ। 35 মিনিটের জন্য ক্যানিং কেটলি এবং ফোবালের মধ্যে কমিয়ে দিন। ছাঁটা, ছুটা দিন, ছয় মাসের জন্য শীতল অন্ধকার কাস্টমারের মধ্যে রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 20 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |