ইউক্রেনীয় / স্লোভাক প্যাগাক ( পু -জিএইচইচচ) ঐতিহ্যগতভাবে আগ্নেয়গিরির জন্য মাংসহীন খাবারে পরিবেশন করা হয়, লেন্ট এবং সুন্দরী ক্রিসমাস ইভ সান্ধ্যভোজিকে ভিলিজ বলা হয় ।
এটি একটি আলু বা বাঁধাকপি ভরাট সঙ্গে একটি ফ্ল্যাট রুটি এবং একটি চমৎকার নিরামিষ entrée তোলে কিছু লোক এই স্লাভিক পিজাটি বলে।
ইউক্রেনীয় / স্লোভাক পাগচ এর 1 টি বড় রুটি বা 1২ টি অংশ তৈরি করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 1 কাপ জল প্লাস 1/4 কাপ লিক্যুয়র ওয়াটার
- 4 1/2 চিকন প্লাস 1 টা 1 চা চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 1/2 টেবিল চামচ তেল খাওয়া (বা মাখন উপবাস না)
- 1 প্যাকেজ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 3 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- আলু ভর্তি জন্য:
- ২ কাপ আলু বাদাম, রান্না করে রান্না করা
- লবনাক্ত
- 1/2 কাপ grated
- চেষর পনির যদি উপবাস না
- কোব জন্য ভর্তি:
- 1/2 পাউন্ড বাঁধাকপি, cored এবং কাটা
- লবনাক্ত
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ তেল খাওয়া (বা মাখন উপবাস না)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, একটি কাপ থেকে 1 কাপ জল, 4 1/2 চামচ চিনি, লবণ এবং তেল আনতে একটি ফোঁড়া। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা ঠান্ডা। খিচুনি এবং 1/2 চা চামচ চিনি 1/4 কাপ লিকুয়াম পানি এবং একপাশে রাখুন।
- একটি স্ট্যান্ড মিশুক বা নিয়মিত বাটি এর বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন এবং চিনি-জল মিশ্রণ এবং খামির-জল মিশ্রণ যোগ করুন। ময়দা পর্যন্ত মিশ্রণ করুন এবং তারপর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 7 মিনিট মেশিন দ্বারা এবং অন্তত 10 মিনিট হাত দ্বারা।
- একটি greased বাটি স্থানান্তর, আবরণ এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি দিন।
- আধা কেজি নিচে এবং একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে এবং 2 ভাগে বিভক্ত। Greased প্লাস্টিকের সঙ্গে আচ্ছাদন এবং বিশ্রাম দিন 15 মিনিট
- একটি চর্মরতি-রেখাযুক্ত পাকাপেটি চিটে, 9 × 13-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র বা 12-ইঞ্চি বৃত্তের মধ্যে একভাগের মালকড়িটি অঙ্কন করুন। আধা ভর্তি বা কাবাব ভরাট (নিচে দেখুন) কাঁটা 1/2 ইঞ্চি প্রান্ত এর ভিতরে।
- আখের দ্বিতীয় অংশে আটা আচ্ছাদিত পাতায় আচ্ছাদিত করুন এবং ভাঁজটির উপরে রাখুন এবং সীলমোহরগুলি একসাথে সীলমোহর করে নিন। বাষ্প অব্যাহতি করার অনুমতি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে শীর্ষে ছিপি
- তাপ ডিমের 375 ডিগ্রি। 30 মিনিটের জন্য গ্রীস প্লাস্টিকের সাথে ঢেকে রাখুন। 30 মিনিট পরে বা উপরে এবং নীচে browned পর্যন্ত একটি আলনা উপর কুল
- আলু ভর্তি তৈরি করুন: সয়াবিন আলু দিয়ে আলু দিয়ে ময়দা মেশান। যদি এটি দ্রুত না হয়, গরম আলুতে গুঁড়ো পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ময়দা উপর রাখুন আগে আলু শীতল মঞ্জুর অনুমতি দিন
- বাঁধাকপি ভরাট করা: তেল বা ময়দা এবং সয়াবিন মধ্যে গোছানো সিবাল লবণ দিয়ে স্বাদ। ময়দা উপর স্থাপন করার আগে ঠান্ডা অনুমতি দিন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 149 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 10 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 240 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |