মিষ্টি আনে হিসাবেও পরিচিত ফেনেলটি সাধারণত কাঁচা পরিবেশন করে থাকে, সাধারণত খুব পাতলাভাবে কাটা হয় এবং উজ্জ্বল ড্রেসিং দিয়ে সালাদ হিসেবে চূর্ণ করা হয় বা অতিরিক্ত চাকা এবং হালকা আয়নের স্বাদ জন্য সবুজ সালাদ যোগ করা হয়। এই উজ্জ্বল বাল্ব roasting তার crunchy প্রকৃতি softens এবং meltingly টেন্ডার এটি সক্রিয়। এটি তার সহজাত মিষ্টতা প্রকাশ করে, নাটকীয়ভাবে তার ইতিমধ্যে মৃদু নালীসংক্রান্ত গন্ধ softens, এবং এটি সুন্দর browned, caramelized প্রান্ত দেয়। রোস্টেড মেট, রোস্ট মুরগির , স্টুয়েজ বা অন্যান্য রোস্টেড সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি দেখতে পাবেন যে নীচের কোনটি একটি কৌশল হিসাবে যতটা এটি একটি রেসিপি হিসাবে। এই পরিমাণে অস্পষ্টতা বজায় থাকে- আপনি কীভাবে এগিয়ে যাচ্ছেন তা ঠিক একই, আপনার হাতের 1 টি বাবুদ বা 10 টি বাটি রয়েছে কিনা। একমাত্র সীমা হল আপনার ওভেনের আকার এবং আপনার কতজন মানুষ খেতে হবে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1-2 বাল্ব এর
- মৌরি
- 1-2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (বা নারকেল তেল)
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- 375F একটি চুলা Preheat। যদি আপনি অন্য জিনিস রান্না করছেন, তবে জানেন যে 350F এর পরিসীমা 425F তে কিছুটা জরিমানা, ফেনেলের উপর নজর রাখুন, যেহেতু সময়টি পরিবর্তিত হবে যেহেতু সময় পরিবর্তিত হবে
- পেঁয়াজ থেকে সবুজ ফ্রেম বন্ধ করা (আপনি তাদের পরিত্যাগ বা বেকিং সিদ্ধ জন্য একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করতে বা তাদের উত্সর্গীকৃত ফেনেল স্বাদ একটি বিস্ফোরণ জন্য সালাদ যোগ করতে পারেন), পাশাপাশি নীচে বা কোন browned অংশ হিসাবে পক্ষই. যদি বাল্বের বাইরেরটি বিশেষত বাদামি বা আঘাতপ্রাপ্ত হয়, যেমন বিশেষ করে পেঁয়াজ মৌসুমে শেষ হয়ে যায়, তবে কেবল ছিদ্র করে এবং বাইরের স্তরকে বাতিল করে। বর্শার বা কামড়-আকারের অংশে পরিষ্কার এবং ছাঁটা ফেনেল বাল্বটি কাটা। আপনি যদি খুব অল্প বয়স্ক সুস্বাদু খাবার খান তবে ডালগুলো সুস্বাদু হবে, এবং আপনি তাদের চোপড় এবং পিলের সাথে যুক্ত করতে পারেন, যদিও পুরোনো ফার্নেলের মধ্যে ঠালা, শুকনো আন্ডাররাইজ এবং কম স্বাদ দিয়ে ডালপালা থাকতে পারে।
- একটি রোস্টিং বা বেকিং প্যান বা একটি বেকিং শীট এ ফেলানেল রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে সেদ্ধ টুকরা টুকরা টুকরা করা এবং তেল দিয়ে তেলাপোকা সব টুকরা কোঁকড়া টুকরা টুকরো কিন্তু সমানভাবে। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে ফেলুন, ফোলে বা ঢাকনা সেটের আঙ্গুল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। উন্মুক্ত করা এবং roasting অবিরত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রেনেল স্নেহপূর্ণ এবং browned হয়, প্রায় 20 আরো মিনিট-এই বেশি সময় লাগতে পারে, এটা কিভাবে নবজাতক হয় তা নির্ভর করে উপর নির্ভর করে
গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় ভর্তি ফ্রেনেল পরিবেশন করুন। জলপাই তেলের একটি চূড়ান্ত তাজা ঝুড়ি জায়গা বাইরে নয়, এবং না হয় একটি পিঁয়াজ বা তাজা স্থল কালো মরিচ দুটি।
থিংস আপ মেক:
- পেঁয়াজ করা হয় 10 মিনিট আগে প্যানের মধ্যে একটি চামচ বা তাই মাখন যোগ করুন; এটা প্যানের মধ্যে দ্রবীভূত করা এবং এটি একটি আখেরী চূড়ান্ত থালা জন্য গলিত ময়দার সঙ্গে ফে্নাল কোট টান দিন।
- ক্ষুধার্ত প্যানডেলকে ক্ষুধার সাথে এক টুকরো টুকরা দিয়ে টর্পেড পেস্টলে, পেসলে, ডিল, চেরি, এবং থেইমে সব ভাল পছন্দ।
- ফেনেলের সাথে পিগড পিয়ারের উইজেজ বা চোপ যোগ করে ফলটি তৈরি করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 192 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 271 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |