01 এর 04
ধাপ 1 এবং 2: ওভেন এবং কাটা সবজি Preheat
সবজি রোস্ট থেকে প্রস্তুত মলি ওয়াটসন রোস্টেড শাকসব্জি তৈরি করা চুলচোপড়ের মতোই সহজ, কিন্তু সবচেয়ে ভাল, সবচেয়ে সুস্বাদু ভাতযুক্ত সবজি-নরম এবং কোমল, বাদামি এবং কারামেলাইজড, তীব্র স্নেহপূর্ণ পরিপূর্ণ - কিছু টিপস জড়িত। নীচের দশ অসাধারণ সহজ টিপস অনুসরণ করে প্রতিটি সময় পুরোপুরি ভাজা সবজি তৈরি করুন
আপনি নির্দিষ্ট রোস্টযুক্ত সবজি জন্য রেসিপি দেখতে চাইতে পারেন, কিন্তু নিম্নলিখিত 10 ধাপের কৌশল সত্যিই কোনো উদ্ভিজ্জ প্রয়োগ করা হয়: অ্যাসপিরাগাস থেকে উচচিনি থেকে, হৃদয়গ্রাহী root vegetables থেকে সূক্ষ্ম পেঁয়াজ টমেটো। শুধুমাত্র যে জিনিসটি পরিবর্তন হবে তা কতটুকু স্নান করা প্রয়োজন।
1. এটি তুচ্ছ হতে পারে, কিন্তু চুলা preheating একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনি ওভেন ভাল এবং গরম যখন আপনি সবজি রাখা যেতে চান। একটি কম গরম ওভেন কম-বাদামী সবজি আউট চালু হবে সঠিক তাপমাত্রা খুব বেশি কিছু নয়। চুলা 375F সেট মহান, কিন্তু 350F থেকে 425F পরিসীমা কিছু কাজ করবে।
2. ছোট সবজি ভুনা করা যাবে সম্পূর্ণ ... যতদিন তারা এমনকি আকারের। আপনি এমনকি টুকরা চান তাই সবজি এমনকি একটি হারে রান্না করা। সাধারণভাবে, সবজি ছাঁটাই করা উচিত এবং কাটা-বড় টুকরা একটি আরও নাটকীয় উপস্থাপনা করতে হবে, যখন ছোট, কামড় আকারের টুকরা খাওয়া সহজ।
02 এর 04
ধাপ 3, 4 এবং 5: তেল, লবণ, এবং সবজি ভরাট না
রোস্ট থেকে শাকসবজি মলি ওয়াটসন 3. রোস্টিং প্যান বা বড় বাটি মধ্যে, একটি তৈলাক্ত বা দুটি জলপাই তেল বা আপনার পছন্দ তেল। তেল সবুজ বাদামে সাহায্য করে, তাই এই ধাপটি এড়িয়ে চলবেন না।
তেল দিয়ে সবজি ধুয়ে ফেলুন, তারপর সমানভাবে সম্ভব হিসাবে তাদের কোট টানুন।
4. রেস্টুরেন্টে শাকসব্জী সবজি কেনাবেচা করে তাই এত ভালো লাগে? তারা স্তর মধ্যে ঋতু এবং একটি বিট স্থান দেওয়া হয়। শুরু করার সময় লবণের কিছুটা এবং লবণের অন্য একটি ছোট ডোজ যখন তারা কাজ করে। ওভেনে পপ করার আগে সবজিগুলিকে লবণ ছিটিয়ে দিন। আপনি একটি চূড়ান্ত দিতে পারেন, শেষে লবণ ছাঁটা শেষ, তাই এখানে একটু এখানে যোগ করুন।
এটি আদা হিসাবে আপনি যেমন veggies, অ্যারোমেটিক্স যেমন পেঁয়াজ বা রসুন, বা মশলা একটি ঝলকানি যে চুলা তাপ থেকে উপকৃত হবে রোস্ট করতে চান হিসাবে অতিরিক্ত seasonings টান আরেকটি সুযোগ।
5. এছাড়াও, আপনি সমস্ত সবজি প্রায় সবজি, কাছাকাছি গরম বাতাস চাই। কম সবজি একে অপরের স্পর্শ, তাদের আরো এলাকা বাদামী হবে একক স্তর মধ্যে সবজি রাখা একটি প্যান বড় যথেষ্ট ব্যবহার করুন সহজ পরিষ্কারের জন্য, প্যাটার্ন কাগজ দিয়ে প্যানের আস্তরণের চিন্তা করুন। আপনি আরও জানতে চান যে আরও কাটা অংশগুলি মুখোমুখি হতে পারে, আপনি যত বেশি বাদামী এলাকা পাবেন
04 এর 03
পদক্ষেপ 6 এবং 7: শীর্ষস্থানীয় রোস্ট এবং সময় skimp করবেন না
ভেজা সবজি মলি ওয়াটসন যখন তারা চুলাটি তৈরি করার জন্য প্রস্তুত থাকে তখন নিশ্চিত করুন যে ওভেনের উপরের তৃতীয় অংশে একটি আলনা আছে এবং সেখানে সব্জিতে ভেজে নিন: এটি সবুজ বাদামি বাদামিদের জন্য সেরা।
সবজি প্রথম দিকে বাদামি থেকে শুরু করা হবে (একটি গরম পৃষ্ঠের সাথে যোগাযোগের দিকটি হলুদ বাতাসের সাথে স্পর্শের দিক থেকে বাদামী রঙের দিক থেকে দ্রুততর হবে), এমনকি এমনকি ব্রাউনিংয়ের জন্য আপনাকে তাদের চালু করতে হবে। যখন সবজিগুলি বাদামী হয়ে শুরু হয় তখন প্যানটি একটি ভাল হেক্টর দিন বা একটি স্পটুলা ব্যবহার করে সবজিগুলিকে বাদামি দিকে সরানোর জন্য কিছুটা চারপাশে সরান।
আপনি রোস্টেড সবজি চান দুটি জিনিস: বাদামী এবং টেন্ডার। তারা উভয় পর্যন্ত একটি গরম চুলা সবজি রাখা। যদি তারা খুব অন্ধকার পেতে শুরু করে, তন্দুর পর্যন্ত ফয়েল দিয়ে ঢেকে ফেলুন, তারপর চূড়ান্ত 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা ফোলে বন্ধ করুন। যদি তারা বাদামি না হয় তবে তাপকে চুলোতে বাড়াতে হবে এবং প্যানটি চুল্লির উপরে সরানো হবে।
04 এর 04
ধাপ 8: "শেষ" এবং সবজি পরিবেশন করুন
বাদাম মলি ওয়াটসন ভেজানো সবজি ভাল মানের জলপাই তেলের চূড়ান্ত ঝলকান এবং লবণের সামান্য ছিটানো (বা চিল্লা গুঁড়ো ছিটিয়ে, যেমন উপরে বর্ণিত) সঙ্গে ভাল। অন্যান্য চূড়া চুমুক অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- টাটকা লেবু রস
- Minced আজ (পুদিনা, parsley, থেরাম, বা রোজামারী শুধুমাত্র একটি ক্ষুদ্র বিট মহান পছন্দ হয়)
- সুবাসিত ভিনেগার
বীজ সবুজ শাক সবজি এখনও গরম, স্পষ্টতই, কিন্তু অনেকে - মরিচ, শূকর, বেগুন এবং টমেটোসহ -ও কক্ষ তাপমাত্রায় প্রচুর প্রভাব ফেলে।
যদি আপনি রুম তাপমাত্রা রোস্টেড সবজি পরিবেশন করতে চান, তবে, একটি একক স্তর, শীতল বা খুব ঢাকঢাকভাবে আচ্ছাদিত করা উচিত, যাতে করে সবজি একে অপরকে বাষ্প শুরু করতে না হয় এবং সজীব বা দু: খিত পেতে না।