পুরোনো দিনের মধ্যে, সাধারণত নভেম্বর মাসে, ইস্টার্ন ইউরোপীয় পরিবারগুলি বেশ কয়েকটি ব্যারেল সেরক্রেট দিয়ে শীতকালে জন্য প্রস্তুত। পরিবারের আকার এবং বাঁধাকপি আকারের উপর নির্ভর করে, একটি গোষ্ঠী কাঠের ব্যারেলগুলিতে 300 টি গোবিন্দ গোবর গোছাতে পারে। মাঝে মাঝে, লবণের পাশাপাশি ক্যারাউড বীজ, ওয়াইন বা অন্যান্য সবজি মতো মশলা যোগ করা হয়। 1800 এর দশকের শেষের দিকে, আচ্ছাদিত crocks মধ্যে স্থাপন করা হচ্ছে আগে বাঁধাকপি অঙ্কুর ছিল। যদি পরিবার তাদের নিজস্ব শার্টিং টুলের সামর্থ্য না করতে পারে, তাহলে একটি পেড্ডার দরজায় দরজায় গিয়ে একটি সার্ভিস ফি প্রদান করে। আজকে সেরেকরাট কিভাবে তৈরি করা হয় তা দেখুন।
01 এর 08
Sauerkraut এবং আপেল রেসিপিএই sauerkraut এবং আপেল রেসিপি শুয়োরের মাংস, সসেজ বা অন্য কোন মাংস বা হাঁস জন্য একটি সুস্বাদু অংশ ডিশ তোলে। এটি স্টোভোপোপে রান্না করা যায়, একটি ধুলো কুকারে বা চুলোতে বেকড হয়ে যায়, এবং মাংস ভাজা মাংস হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
02 এর 08
স্মোক কিব্বাসস এবং সউরাক্রেট রেসিপিএই পোষাক পোষাক সসেজ এবং sauerkraut রেসিপি দ্বিগুণ করা যাবে, তিনগুণ, চতুর্গুণ এবং এখনও সুস্বাদু হতে পারে। এটি potlucks এবং tailgating জন্য নিখুঁত, সুপার বোল পার্টি এবং পরিবারের পুনর্মিলন, বা পরিবারের সঙ্গে শুধু ডিনার।
03 এর 08
Sauerkraut বল রন্ধনএই রেসিপি পূর্ব ইউরোপীয়দের ভালবাসা উপাদানগুলি সম্মিলন - sauerkraut, হ্যাম, পেঁয়াজ, এবং রসুন। চটকানো যখন, সূক্ষ্ম ক্র্যাকার crumbs এবং ভাজা ড্রপ, তারা একটি সুস্বাদু appetizer করা, বিশেষ করে যদি মধু সরিষা দিয়ে পরিবেশিত।
04 এর 08
পোলিশ নুডলস এবং সাওরক্রেট রেসিপি - ক্লাস্কি জ কাপস্তানুডলস এবং সেরেকরাট আমার পরিবারের একটি প্রিয় সাইড ডিশ। আমরা পার্টি এবং উদযাপন এটি আনয়ন পালানো। স্নোডেড পেঁয়াজ, সেরেকরাট, এবং মাশরুম (আমদানিকৃত পোলিশ মাশরুম বা টিনজাত মাশরুম) একটি নিদারুণ সুস্বাদু সাশ্রয়ের জন্য মুরগি কুলস্কি নুডলসের সাথে মেশান।
05 থেকে 08
সার্বীয় মিষ্টি Sauerkraut সালাদ রেসিপিসার্বীয় মিষ্টি সেরক্রেট সালাদ জন্য এই রেসিপি তেল, ডাইংস মরিচ, পেঁয়াজ, এবং সেলাই সঙ্গে তৈরি করা হয়। দিনটি তৈরি হলে এটি সর্বোত্তম এবং এটি ২ সপ্তাহের রেফ্রিজারেটে থাকত। এটা picnics এবং cookouts জন্য নিখুঁত কারণ mayonnaise ব্যবহার করা হয় না।
06 এর 08
পোলিশ সৌরকুট স্যুপ প্রণালী - কাপাসনিয়াকস্মোকড হক বা মাংসের হ্যাম হাড় এই sauerkraut স্যুপে আরেক স্তর যোগ করে। কিছু লোক রুপের সাথে স্যুপ পরিধান করে বা আলু যোগ করে, কিন্তু আমার মা সবসময় বার্লি ব্যবহার করতেন, যা আমি এখানে করেছি। তিনি caraway বীজ ব্যবহার না, কিন্তু অন্যদের আছে এই সব বৈচিত্রগুলিতে এটি ভাল। হৃদয়গ্রাহী অন্ধকার রাই রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং আপনি একটি বাটি মধ্যে খাবার পেয়েছেন।
07 এর 08
পোলিশ Sauerkraut এবং মাশরুম ভর্তি প্রণালীSauerkraut এবং মাশরুম ভর্তি সুগন্ধি পোলিশ nalesniki সঙ্গে ভাল যায়, এছাড়াও পোলিশ blintzes বা ভরা crepes হিসাবে পরিচিত, pierogiand uszka। একবার ভরা এবং ঘূর্ণায়মান, তারা বেকড বা প্যান ফ্রাই করা যায়, বা পিচ্ছিল ডিম এবং রুটি crumbs এবং ভাজা মধ্যে ডুবান।
08 এর 08
সেরক্রাতর সাথে সার্বিয়ান স্টাফড বাঁধাকপি প্রণালী - শর্মাসার্কের এই রেসিপিটি প্রফেসর # 1 এর মধ্যে সামান্য আলাদা আলাদা হয় এবং সেটি মূলত শুয়োরের মাংসের মিশ্রিত মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং সস একটি সঙ্গে ঘন হয়ে থাকে।