বেঁচে বীজ এবং সিরার একটি স্প্ল্যাশ ধারালো এবং রঙিন লাল বাঁধাকপি একটি পতন বা শীতকালীন খাবার জন্য একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর উপরন্তু তৈরি।
নোট: এই রেসিপি বা অন্য হালকা ভিনেগার, যেমন সাইডার ভিনেগার হিসাবে অভদ্র চালের ভিনেগার ("পাকা" ধরনের লবণ এবং চিনি যোগ করেছে) ব্যবহার করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাথা লাল বাঁধাকপি
- 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ caraway বীজ
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ, আরো স্বাদ আরো
- 1 টেবিল-চামচ ভাজা ভাজা ভিনেগার বা সিডার ভিনেগার, আরো বেশি স্বাদ
এটা কিভাবে
- বন্ধ করুন এবং বাঁধাকপি বাইরের পাতা পরিত্যাগ। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার, অর্ধেক অর্ধেক (কোর মাধ্যমে) মধ্যে বাঁধাকপি কাটা। কাটা এবং কোর মুছুন। বাঁধাকপি কাটা সাইড নিচে রাখুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব (আপনি একটি সহজ যদি একটি ম্যান্ডেলিন ব্যবহার করতে পারেন) হিসাবে এটি স্লাইড। কোমল সরাইয়া সেট করুন।
- একটি বড় sauté প্যান বা মাঝারি পাত্র মধ্যে, তেল গরম এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর বীজ সজোরে পর্যন্ত caraway বীজ। বাঁধাকপি এবং লবণ যোগ করুন সবগুলি একত্রিত করার জন্য মাংস, মাড়ান। আচ্ছাদন এবং মাঝারি-কম তাপ কমানো কুকুরটি কোঁকড়া এবং কোমল থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত কোঁকড়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে বিরচন করুন। 30 মিনিট পর্যন্ত - আপনি যদি অতিরিক্ত টেন্ডার চান তাহলে - দীর্ঘ বারান্দা রান্না করা মুক্ত মনে।
- ভিনেগার সঙ্গে বাঁধাকপি ছিটিয়ে আপনি যদি চান তাহলে চিনি এবং আরও লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। বাটি গরম বা গরম পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 60 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 231 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |