এই বাচ্চা বাটি একটি সুস্বাদু, টাঙ্গাইল মশলা মিশ্রিত সঙ্গে স্টাফ! এই সাদা প্লেইন এবং লেহুসুনি ডাল (রসুন-সুস্বাদু হলুদ মটরশুটি ) সঙ্গে এই সত্যিই সহজ-রান্নাঘর থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 বাচ্চা বাটি (ধুয়ে, ডাল ছাঁটা এবং আংশিকভাবে চতুর্থাংশের মধ্যে ছিটানো)
- 2 টি চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 চা চামচ. জিরা গুঁড়া
- 1/2 চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চামচ লাল চিকেন গুঁড়া
- 3 চামচ ভাজা শুকনো নারিকেল
- 1 চা চামচ. খুব আদা কাটা রসুন
- 1 চা চামচ. তাম্রিন (ছোট মার্বেল-আকারের তাম্রিনের গরম পানির ছোট ছোট বাটি)
- 3/4 চামচ কালো
- সরিষা বীজ
- 6-8 টি কাঁচা পাতা
- ২ টি শুকনো লাল মিঠা
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- 3-4 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা ক্যানোল বা সূর্যমুখী তেল)
- টাটকা ধনিয়া, কাটা
এটা কিভাবে
- ধনে, জিরা, হলুদ, লাল চিমটি, নারকেল এবং কাটা রসুনকে একটি বাটি এবং মিশ্রিত করুন।
- উষ্ণ জলে শুকিয়ে যায় এমন ইমারটিটি সন্নিবেশ করান যেন এটি থেকে সমস্ত পল এবং পানি ঢেকে ফেলতে পারে। স্ট্রেন এবং পীঠ দূরে ਸੁੱਟ
- একটি পুরু পেস্ট পেতে সামান্য একসাথে মিশ্রিত মুরগির মধ্যে এই চিনাবাদাম সজ্জা যুক্ত করুন। স্বাদ এবং ভাল মিশ্রিত করার জন্য লবণ যোগ করুন।
- এই মশলা পেস্ট সঙ্গে eggplants মধ্যে slits পূরণ। একপাশে রাখুন।
- গরম হওয়া পর্যন্ত প্যানের (একটি মাঝারি শিখা) তেল গরম করুন এবার সরিষা বীজ, শুকনো লাল চিমনি এবং কুরি পাতা যোগ করুন এবং ছিটানো স্টপ পর্যন্ত রান্না করুন। এবার ডিম এঁকে দিন।
- ডিঙ্গা করা পর্যন্ত রান্না করা। মাঝে মাঝে জ্বলজ্বল কর, তবে হালকাভাবে তাড়াহুড়ো করে বেঁধে ভর্তি হওয়া থেকে বিরত থাকুন।
- চিকেনা তাজা ধনিয়া দিয়ে আখের গোছাতে হবে এবং সাধারণ সাদা চাল এবং লেহুসুনি ডাল (রসুন-সুস্বাদু হলুদ মশলা) দিয়ে পরিবেশন করুন।