Mangosteen একটি সুন্দর থাই ফল যা এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় পাওয়া যায়। কারণ এটি অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, ম্যাঙ্গোস্টাইন অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট অফার।
যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, lychees একটি নিখুঁত প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং ক্যানড এবং তাজা পাওয়া যায়।
ক্লাফোটিটি মূলত ফ্রান্স থেকে একটি পুরোনো স্টাইলের ডিজার্ট, তাজা ফল দিয়ে তৈরি কাস্টার্ডের মতো ক্লাউড-এর মতো ধরনের।
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপি ভ্যাঙ্কুভার থেকে আমাদের ডেভিড Tinker সৌজন্যে আসে, বিসি, কানাডা। ডেভিড ধন্যবাদ, এই চমত্কার রেসিপি জন্য - আমি এটা ভালবাসা!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5
- তাজা মাংসোস্টাইন ফল , বা বিকল্প 1 কাপ তাজা বা ক্যানড lychee ফল
- 1/2 কাপ + 1 টেম্পলেট চিনি
- 1 চা চামচ. cornstarch
- 1/3 কাপ চাল আটা (বা নিয়মিত সব উদ্দেশ্যে আটা)
- 4 বড় ডিম
- লবণ এর চিম্টি
- 1 কাপ নারকেল দুধ
- 1 চা চামচ. মুরগি লেবু ছুলা
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ. নারকেল নির্যাস
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ গালিচা জন্য চিমনি চিনি চিনি
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাকটিদ্ধ চুলায় তেল বা মাখন ব্যবহার করুন, উদারভাবে 1 1/2 কোয়ার্টার ক্যাসারল ডিশ বা 4-6 টি পৃথক আকারের র্যামিনস (6 টি ছোট বা 4 টি বড় র্যামিনস)।
- একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ম্যাঙ্গোস্টাইন শীর্ষে স্টেম অধ্যায় কাটা। আপনার ফল খুব পাকা হয়, আপনি সহজেই আপনার থাম্ব ব্যবহার করে পুরু রক্তবর্ণ চামড়া বন্ধ ছিদ্র করতে সক্ষম হবে। যদি ত্বক দৃঢ় হয়, তাহলে আপনার ছুরি দিয়ে ফলের এক পাশে আরেকটা কাটা তৈরি করুন, তারপর এটি খুলুন
- পুরু ত্বক ভিতরে আপনি ফল ছোট, সাদা বিভাগ খুঁজে পাবেন। এই বিভাগগুলি সরান (কিন্তু ভিতরে কোনো পাথ ছাড়ুন)।
- 1 টি চামচ সঙ্গে ফল টস cornstarch এবং 1 টেবিল কোট চিনি ক্যাসারোল ডিশের নীচের অংশে এই অংশগুলিকে সাজান, বা ramkins মধ্যে সমানভাবে তাদের ভাগ আউট। একপাশে সেট করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, লবণ এবং চিনি মিশ্রন সঙ্গে জিহ্বা ডিম মিশ্রিত। তারপর ময়দা ঝাড়া, মসৃণ পর্যন্ত stirring।
- নারকেল দুধ, লেবু ছুলা, প্লাস ভ্যানিলা এবং নারকেল নির্যাস যোগ করুন। মিশ্রিত করা।
- এই মিশ্রণ ক্যাসারোল থালা মধ্যে (মাংগোস্তাইন খন্ডের উপর) ঢালা। Ramekins ব্যবহার করে, ramkins মধ্যে মিশ্রণ কাঁটা, এটি ভাগ মধ্যে মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত। লক্ষ্য করুন যে ফলটি ডিমের মিশ্রণে ভাসতে পারে, এবং এটি উপভোগ্য।
- চুলা মধ্যে casserole থালা রাখুন। যদি ramekins ব্যবহার করে, একটি lasagna- টাইপ বেকিং ডিশ ভরা ramkins রাখুন। ডিমের মধ্যে কিছু জল ঢালা - ramkins পাশের উপায় আপ 1/4 যাও 1/3 পৌঁছানোর যথেষ্ট।
- 55 মিনিট 1 ঘন্টা, বা ডেসার্ট মাঝখানে সেট এবং হালকা উপরে উপরে browned হয় পর্যন্ত।
- একটি সামান্য ভাজা চিনি সঙ্গে উষ্ণ পরিবেশন উপর sifted, বা আপনার আইসক্রীম বা ভাঁজ ক্রিম চয়ন। যদি আপনি ম্যানগ্রোস্টিন সেগমেন্টে কোনও পাথর রেখে যান, তবে আপনার অতিথিদের এই সতর্কতা অবলম্বন করুন (এবং এই অবিশ্বাস্য থাই ফলের জন্য অন্যদের উপস্থাপনের জন্য নিজেকে অভিনন্দন করুন!)।
Mangosteen সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, কিভাবে একটি মংঅাস্টিন ফল কিনতে এবং কাটা, সহ দেখুন: কিভাবে নতুন Mangosteen প্রস্তুত কিভাবে