সংজ্ঞা: একটি অদ্ভুত, চটচটে সজ্জা মধ্যে ধারণকারী বীজ একটি ক্রান্তীয় গাছ পড যা বিভিন্ন খাবার স্বাদ ব্যবহৃত হয়।
ইতিহাস এবং ফল
একটি তাম্র গাছ খুব বড় (আপ 100 ফুট লম্বা) এবং খুব ধীরে ধীরে বেড়ে যায়। এটা আফ্রিকার নেটিভ কিন্তু কোনও গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি প্রায় 6 ইঞ্চি লম্বা ফল এবং একটি বড়, বাঁকা শিম পড মত চেহারা। ইয়াং আম্লিক ফল একটি নমনীয় বাদামী চামড়া এবং ভুট্টা বীজ সঙ্গে ভিতরের সবুজ।
হিসাবে ফল পরিণত সবুজ ভিতর বাদামি ঘুরিয়ে এবং পড আরো বৃন্দাবন হয়ে যায়। হিসাবে ফলের dries আউট, পড শক্ত এবং ভঙ্গুর হয়ে, ভিতর পেস্ট হয়ে এবং বীজ বাদামী turn
মেক্সিকোতে তামারিন্ড
জেলিকো, গুয়ের্রো, কোলিমা, চিয়াপাস ও ভেরাক্রুজ মেক্সিকোতে শীর্ষ ইমারত উৎপাদক। অধিকাংশ গাছ ফল জন্য রোপণ করা হয়, কিন্তু কিছু ছায়া গাছ হিসাবে লাগানো হয়, কারণ তারা এত প্রশস্ত হয়। তরমুজ ফল সুগন্ধ খুবই জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার এবং ক্যান্ডিগুলি ব্যবহার করা হয়।
তরমুজ প্রস্তুত
সজ্জা পেতে দ্রুততম উপায় হাত দ্বারা শেল ভাঙ্গা এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে স্টিকি সজ্জা অপসারণ। বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য, বাইরের শেলকে নরম করার জন্য পুরো পডটি উত্তোলন করা হয়, তারপর এটি শোষণ এবং বীজের বিভাজক থেকে সজ্জাকে সরানো হয় এবং পানি দ্বারা আচ্ছাদিত হয়। পরে সজ্জা পরে বিক্রয় জন্য ক্যানড হয়।
গন্ধ
সবুজ চাষের অম্লের স্বাদ খুবই জলীয়, অম্লীয় এবং খুব পাতলা।
পচনশীল স্টিকি সজ্জা একটি musky স্বাদ আছে এবং মিষ্টি এবং চিনি কারণে চিনি এবং অ্যাসিড কন্টেন্ট।
রন্ধন অ্যাপ্লিকেশন
পেঁপে আখের গুঁড়ো অনেক ব্যবহার আছে কিছু রেসিপি পড থেকে পড থেকে মুছে ফেলা হবে, এবং অন্যরা রান্নাঘরের তরল জলে ভুগবে এবং পলটি মুক্ত করার জন্য পডটি খোলা রাখবে, তারপর বাহ্যিক শেলের টুকরাগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য মিশ্রণটি চাপিয়ে দেবে।
তামারিন্ড স্যুপ, মার্নিড বা মিষ্টি যোগ করা যেতে পারে।
উচ্চারণ: তাম-উহ-রিন্ড
এছাড়াও পরিচিত: Tamarindo (মেক্সিকো), ভারতীয় তারিখ