একটি মৌলিক বিয়ার স্টাইল নির্ধারণ
একটি এল বিয়ার একটি নির্দিষ্ট শৈলী যে, তার সবচেয়ে মৌলিক এ, শোষিত প্রক্রিয়ার সময় ব্যবহৃত খাম দ্বারা সংজ্ঞায়িত। আলাস আরও flavorful হতে থাকে, তুলনায় তুলনায়, ফল স্বাদ দ্বারা সুপরিচিত, lagers crisper হতে থাকে ।
শ্রেণীবিন্যাসের মধ্যে বেশিরভাগ জনপ্রিয় উপ-শৈলী রয়েছে যা আজ বাজারে বেশিরভাগ জনপ্রিয় বীরের অন্তর্ভুক্ত। এতে ফ্যাকাশে আলিস , পোর্টার , স্টাউটস এবং গম বিয়ারার রয়েছে ।
একটি আলেক কি?
আলিসের বীজ প্রক্রিয়াটি চলাকালে খামির ট্যাংকের শীর্ষস্থানীয় দিকে ঝাঁকানি বা সংগ্রহ করা হয়। এটি একটি এল এবং একটি লগারের মধ্যে প্রাথমিক পার্থক্য কারণ ঋতু একটি তরমুজ খামির ব্যবহার করে যা চূড়ান্ত শস্য মধ্যে যে crisper স্বাদ উত্পাদন।
এই শীর্ষ fermenting yeasts ales উত্পাদন ব্যবহৃত এছাড়াও উষ্ণ তাপমাত্রা পছন্দ। পরিসীমা পরিবর্তিত হবে, সাধারণত 60-72 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে (15-22 ডিগ্রী সেলসিয়াস)। ঠাসাঠাসি তাপমাত্রা ২0 ডিগ্রি তাপমাত্রার তুলনায় সবচেয়ে ভাল।
যদিও বেশিরভাগ বিয়ারগুলি বুড়ো হওয়ার প্রয়োজন হয় না, তবুও তারা খুব কম সময়ের জন্য অনাবৃত বা বয়স্ক হয়। যদি কোন বয়সের কোনও বয়স্কা করা হয় তবে এটি সাধারণত কয়েক সপ্তাহের বেশি নয়।
আলেস হল পুরোনো বিয়ার
বিয়ার তৈরি বিয়ার কিছুই নতুন প্রায় 4,000 বছর ধরে, প্রায় 1000 খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত বিয়ারটি প্রায় সকল মানব সভ্যতা দ্বারা বপন করা হয়েছে
যে হোপ প্রক্রিয়ায় চালু করা হয়েছিল। বিয়ার এর জীবদ্দশায়, ales প্রাচীনতম মধ্যে অন্তর্ভুক্ত।
16 তম শতাব্দীর ঘুঘুর কাছাকাছি পর্যন্ত যেসব লার্ঘন চালু ছিল না এবং যতক্ষণ না সব বীরে আলাস ছিল ততক্ষণ পর্যন্ত এটি ছিল না। এমনকি জার্মানিতেও, এমন একটি দেশ যা এখন মহান পিলার এবং অন্যান্য পাচারকারীর উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত, এই সময়ে পর্যন্ত শুধুমাত্র নির্মল বীজ উৎপাদিত ছিল।
একটি Ale এর বৈশিষ্ট্য
যদিও লিগারের তুলনায় এল বেশি শৈলী আছে, তবে বিয়ারের বিয়ার হিসাবে কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- Ales flavorful, আরো শক্তসমর্থ এবং জটিল বীণ হতে থাকে।
- Ales ফল এবং আরো সুগন্ধযুক্ত হতে থাকে।
- অনেক ales একটি শক্তিশালী তিক্ত নোট বা IBU আছে ।
কিভাবে একটি আলেক পরিবেশন করা
Ales রুম তাপমাত্রার কাছাকাছি পরিবেশিত যখন সাধারণত ভাল হয়। যাইহোক, এই ধরনের একটি সাধারণ সুপারিশ জোর Ale অনেক শৈলী আছে।
এটি আরো একটু নিচে বিরতি, আমরা আজ বিয়ার গাইড পাওয়া যায় অনেক পরামর্শ তাকান করতে পারেন। এই সব মধ্যে একটি প্রবণতা আছে: লাইটার (রঙ এবং স্বাদ উভয়) এল, এটি পরিবেশিত করা উচিত ঠাণ্ডা।
আপনি ঠাণ্ডা একটি বিয়ার পরিবেশন করা উচিত সিদ্ধান্ত যখন, আপনার অন্ত্র সঙ্গে যেতে সর্বদা সেরা এবং আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ উপযুক্ত যে তাপমাত্রা খুঁজে।