ইতিহাস:
এটা বলা যেতে পারে যে গম বিয়ার আজকের অস্তিত্ব এখনও প্রাচীনতম শৈলী। আরো সঠিকভাবে, এটি বার্লি এবং গম শস্য মিশ্রিত সঙ্গে, অদৃশ্য hops উপস্থিতি, মেঘলা চেহারা, এবং প্রায়ই বিশিষ্ট খামির স্বাদ কম, এটি প্রথম breeded বিয়ার প্রথম মত শোষণ হয়। তবে আপনি এটি দেখতে গম বিয়ার অবশ্যই পুরাতন বিয়ারের এক। মূল গম বিয়ার, হাফউইজেন , বাইয়ারিয়া থেকে আসে যেখানে তার জনপ্রিয়তা বেঁচে যায় যখন অন্যান্য জার্মানদের আলাসের অগ্রদূতদের সাথে যুক্ত করা হয়।
স্টাইল পয়েন্ট:
Reinheitsgebot অধীনে, জার্মান বানানোর বিশুদ্ধতা আইন, গম বিয়ার একটি উপাদান হিসাবে নিষিদ্ধ ছিল। শৈলী একটি বিশেষ হুকুমের মাধ্যমে বেঁচে গিয়েছিল যা প্রথমে ডেঞ্জেনবার্গের রাজকীয় পরিবারকে এবং পরবর্তীতে উইটলেসবার্চকে একত্রিত করতে সক্ষম হয়। শৈলী রয়াল নিয়ন্ত্রণ অবশেষে জর্জ Schneider দ্বারা ভাঙা ছিল, যদিও গম বিয়ার বপন তার অধিকার এখনও নিয়ম একটি বিশেষ ব্যতিক্রম। বিংশ শতাব্দীতে কম কঠোর মান পাস না হওয়া পর্যন্ত গমের বিয়ার বানানোর অনুমতি দেওয়া হয় না।
উপকরণ:
বিভিন্ন ধরনের গম বিয়ার প্রায় প্রায় কিছু। প্রথাগত Bavarian শৈলী অন্তত 50% মাটিযুক্ত গম রয়েছে - যদিও প্রায়ই অনেক বেশি, মাটিযুক্ত বার্লি, নোবল হপস, জল এবং খামির। ব্যবহৃত খামির একটি বিশেষ এল খামির শুধুমাত্র গম বিয়ারার ব্যবহৃত এবং শোধক এর সুবাস এবং স্বাদ অনেক অবদান। বেলজিয়ামের বিখ্যাত সাদা জীবাশ্মগুলোও আনমল্টেড গম এবং মশলা রয়েছে।
আমেরিকান brewers প্রায়ই নিয়মিত এল খামির ব্যবহার এবং গম বিয়ার ফলের বা অন্যান্য স্বাদ যোগ করুন।
টাস্টিং নোট:
ঐতিহ্যগত Bavarian হেফ ওয়েইজেন গম প্রোটিন এবং স্থায়ী খামির থেকে মেঘলা। এটি একটি পুরু, সাদা এবং দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী মাথা আছে। নাক কলা এবং লবঙ্গের শক্তিশালী ইঙ্গিত বহন করে। স্বাদে একই রকম কাঁঠাল এবং লবঙ্গ বৈশিষ্ট্যগুলি বহন করে, যার ফলে সিদ্ধিযোগ্য হোপগুলি বিচলিত হয়।
মুখমন্ডল পূর্ণ এবং নরম।
যুক্ত করা হচ্ছে:
গমের বীমার জোড়ায় উদার হয় এবং সাধারণত কোনও খাবারের সাথে মিলিত হয়।
ব্রেভার্স এর পরিসংখ্যান:
চেষ্টা করার ব্র্যান্ড:
- শনিবার উইসস মূল
- পলনারের হেফ-ওয়েইজেন
- স্যাম অ্যাডামস হেফ ওয়েইজেন
- হেইগর্ড উইটবিয়ার