যদি আপনি নিজেকে একটি বিয়ার গেকের বিবেচনা, আপনি এই ছয় বিয়ারস সঙ্গে পরিচিত হতে হবে!
স্বীকৃত বিয়ার উপকেন্দ্রের তালিকা প্রতিদিন বড় হয়ে যায়। যদি নমনীয় ক্লাসিক যেমন খাঁটি-শুকনো গোমেজ এবং ভেষজ গাঢ় নরম বিছানায় নতুন নতুন বিবর্তনকারীদের জন্য যথেষ্ট না হয়, তবে নতুনভাবে উদ্ভাবিত আঞ্চলিক এবং হাইব্রিড স্টাইলগুলি যেমন ভারতের নিকৃষ্ট পাখি এবং কালো আইপিএগুলি শুধুমাত্র বিভ্রান্তিতে যোগ করে চলেছে। যাইহোক, আপনি যদি কখনও শব্দ muttered করেছি "সব আমি চাই একটি বিয়ার !" আপনার স্থানীয় জল গর্ত উপর ওভারলোড মেনু উপর একটি কটাক্ষপাত যখন নিপীড়ন মধ্যে, কোন ভয় আছে: নীচে আপনি আপনার জন্য বর্ণিত ছয় শৈলী শেখার দ্বারা, আপনি বিয়ারের অর্ডার স্থাপন করার সময় আবার সন্ত্রাসে নিশ্চল না হবে
06 এর 01
ফ্যাকাশে বীয়ার
গেটি চিত্রগুলি পুরো আমেরিকান নৈপুণ্য বিয়ার আন্দোলনকে অনুপ্রাণিত করার জন্য ফ্যাকাশে এল অধিকতর কম দায়ী। ইংরেজী ফ্যাকাশে এল - যার মধ্যে রয়েছে বাডিংটিংটন বা ফুলারের চিসউইক বিটার-এর অন্তর্গত - আমেরিকান ফ্যাকাশে এলটি তার ব্রিটিশ প্রতিপক্ষের তুলনায় কম পরিমাণে নমনীয় এবং আরো হপ-ফরোয়ার্ড। আমেরিকান প্যাডেড এলিস যেমন সিজার নেভাদা বা ডেলের পেলে আলেকটি অস্কের ব্লুজ থেকে রঙিন ময়দার রঙের গোলাপী, মাঝারি আকারের, এবং সাধারণতঃ মাঝারি থেকে উচ্চ হুপের গন্ধযুক্ত থাকে যা প্রায়ই প্রকৃতির বিষাক্ত। যদি কখনও শৈলী ক্লাসিক আমেরিকান নৈপুণ্য বিয়ার সবচেয়ে প্রতিনিধি ছিল - এই এটি হবে। এখানে আমেরিকার অ্যাম্বার আলেস -এর মতো কিছু বর্গক্ষেত্র আছে - যেমন নতুন বেলজিয়ামের ফ্যাট টায়ার - কিন্তু ফ্যাকাশে ফাঁদ পরিষ্কার, চকচকে, এবং আরো হোপ অগ্রসর হতে থাকে, যখন অ্যাম্বার অ্যালেসের একটি মাল্টিয়ার, আরো কারমেল ফরোয়ার্ড প্রোফাইল রয়েছে।
06 এর 02
ভারত পেল আলে (আইপিএ)
গেটি চিত্রগুলি আইপিএগুলি গুচ্ছের সবচেয়ে ছোট শৈলী, কিন্তু সম্ভবত আজকের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয়। ভারত পিয়াল আলেস হল বর্ণের অনুরূপ (বা সামান্য গাঢ়) রঙিন আলিসের মতো, কিন্তু তাদের অনেক বেশি উঁচু হুপের সুবাস এবং গন্ধ আছে। এই শৈলী মূলত ইংরেজ থেকে ভারত থেকে যাত্রায় টিকে থাকার জন্য তৈরি করা হয়েছিল (অতএব নাম), যখন অতিরিক্ত হোপ একটি সংরক্ষণকীয় হিসাবে চালু করা হয় - তেলগুলি দীর্ঘ সময় ধরে বিয়ারের টাটকা রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু অতিরিক্ত হopsগুলির দ্বিতীয় ফলাফল হল তারা সাধারণত বিয়ার আরও তিক্ত ও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ইম্পেরিয়াল আইপিএগুলি ফ্যাশনে এসেছে, যা নিয়মিত আইপিএ হিসাবে দ্বিগুণ মাতাল, হপস এবং অ্যালকোহল পর্যন্ত থাকতে পারে। এই খারাপ ছেলেদের ঘড়ি প্রায় 7 - 9% ABV, সাধারণত 5 - 6% বনাম।
06 এর 03
স্থুলকায়
গেটি চিত্রগুলি বীরে অন্ধকারে স্টাউটগুলি রয়েছে, যা 18 শতকের প্রথম দিকে শক্তিশালী (বা "চূড়ান্ত") পোর্টারদের বর্ণনা করতে এসেছিল । স্টাউট এবং পোর্টারের মধ্যবর্তী লাইনটি অবিশ্বাস্যভাবে নষ্ট হয়ে গেছে, এবং শর্তগুলি এখন মূলত বিনিময়যোগ্য। স্টাউট বৈচিত্রগুলি শুষ্ক স্টাউটস (যেমন গিনেস), মিষ্টি বা দুধের স্টাউটস (ল্যাকটোজ দিয়ে তৈরি), ওটমিল স্টাউটস (ওটমিল তৈরি করা), বা আমেরিকান স্টাউটস (যা বিয়ারের সমস্ত আমেরিকান সংস্করণগুলির মতই হপ্পিয়ার) রয়েছে। কি তাদের সব ঐক্যবদ্ধ যে তারা গভীরভাবে roasted malt সঙ্গে তৈরি করা হয়, জেট কালো রঙের একটি গাঢ় বাদামী ফলে, espresso সঙ্গে, unsweetened চকলেট, অথবা পোড়ানো রুটি স্বাদে। এমনকি আরও তীব্র রাশিয়ান রাজকীয় stouts , যা 8-12% ABV থেকে পরিসীমা, এবং বিশেষ করে সমৃদ্ধ এবং পূর্ণ শরীরচর্চা হয়।
06 এর 04
গম এর মদ
গেটি চিত্রগুলি ঘন ঘন বর্ণমালার সম্পূর্ণ বিপরীত দিকে গমের বীণ হয়, যা বিভিন্ন উপ-শৈলীর মধ্যে আসে, যা তিনটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি সম্ভবত বেলজিয়ান গহ্বর বীনার সাথে সবচেয়ে পরিচিত, অথবা " বুদ্ধিমান," নীল চাঁদ, Hoegaarden, বা শক শীর্ষ আকারে। বেলজিয়ান গম বীরে ধনিয়া এবং অন্যান্য মশলা দ্বারা উত্সাহিত একটি zesty, কমলা- citrusy স্বাদ দ্বারা সবচেয়ে আলাদা করা যায়। জার্মান হেফউইজেনস , যদিও, উইইনেস্টেফেনার বা পলনারের হেফউইজেন, যথাক্রমে এস্টার এবং ফেনোলিস নামে পরিচিত রাসায়নিকগুলি থেকে শক্তিশালী কলা এবং লবঙ্গ স্বাদ জন্য পরিচিত। এবং আমেরিকান গম বায়ু সাধারণত তিনটি সবচেয়ে পরিষ্কার এবং -হুপ্পি, খামির এবং ফল স্বাদে কম জোর দিয়ে, এবং crispness আরও।
06 এর 05
লাগের
গেটি চিত্রগুলি সমস্ত বীরে "আলস" এবং "অগ্রগামী" হিসাবে ভাঙা যায়। উপরোক্ত শৈলীগুলি পুরানো শ্রেণীর মধ্যে পড়ে, কিন্তু যদি বিয়ার না হয় তবে এটি একটি লগার , যা খামারে কফির তাপে কৃমিযুক্ত হয় যা ট্যাঙ্কের নীচে (পরিবর্তে উপরে) চিনির উপর ভোজ্য হয়। এবং সেখানে বেশ কয়েক ধরনের lagers আছে ( pilsners সহ, যা আমরা শীঘ্রই পেতে হবে), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে পরিচিত - বিস্ময়! - আমেরিকান লগার , যার মধ্যে রয়েছে বাউড উইজার বা মিলার হাই লাইফ। তারা সাধারণত একটি খুব ফ্যাকাশে হলুদ রং, এবং খুব স্বচ্ছ, খুব সূক্ষ্ম শস্য আরাম সঙ্গে। সর্বাধিক অ্যাডজিনিসসমূহের সাথে তৈরি করা হয় - মৃত্তিকা বার্লি ছাড়া অন্যান্য উপকরণ - যেমন ভুট্টা, চাল, বা ওট, এবং হোপের মাত্রা খুবই কম, কার্বনেটেশন খুবই উচ্চ। তারা রিফ্রেশ এবং তৃষ্ণা শোধক, কিন্তু বিশেষ করে flavorful না।
06 এর 06
Pilsner
গেটি চিত্রগুলি অবশেষে, Pilsner একটি নির্দিষ্ট ধরনের লগার যা আমেরিকান লগারের চেয়ে বেশি flavorful হতে থাকে। চেক বা বোহেমিয়ান পিলসনারটি প্রথমে 183২ সালে পোয়েজেন চেক শহরে অবস্থিত (এটি পান?)। প্রথম Pilsner Pilsner Urquell (Urquell অর্থ "মূল") নামে পরিচিত হয়ে ওঠে এবং আজও এটি তৈরি করা হয়। বিয়ার হল ফ্যাকাশে সোনা এবং মোটামুটি স্পষ্ট, একটি আমেরিকান লগারের চেয়ে স্প্যানিশার, আরও ফুলের হপ গুলাকি। এটি একটি জটিল ময়লা সঙ্গে খিটখিটে এবং রিফ্রেশিং, এবং Saaz হপস নামক noble চেক হপ থেকে তার কদর্যতা পেতে তবে প্রায় 30 বছর পর জার্মান পাইলসনার বোহেমিয়ান পিলসনারের সাফল্যের পেছনে প্রথম বীজ বপন করেছিলেন। বিট বার্গার বা ওয়ারস্টারার যেমন জার্মান পিলারস, তেমনি চেক পিলসনারের তুলনায় রং, ক্রসার এবং শুকনো হালকা হতে থাকে।