আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb স্কুইড (পরিষ্কার)
- 1 টুকরো আদা (1 ইঞ্চি, পেল)
- 1 আদা (চক্চকে)
- 1 টি ছোট মরিচ মরিচ (যেমন একটি সিঁড়ি, থাই বা হাভানোরো)
- 1 মাঝারি কাশি (পিষে)
- 1/2 কাপ সিলেট (কাটা, বা পুদিনা বা বেসিল)
- 3 রসুন রসুন (কাটা)
- ২ টি ছোট ছোট মরিচের গুঁড়ো (যেমন একটি সিঁড়ি, থাই বা হাভানাও, কাটা)
- 2 টেবিল মধু
- 3 টেম্পলেট মাছ সস (এশিয়ান)
- 3 টেম্পলেট চুন রস (একটি সামান্য সজ্জা সঙ্গে)
- 3 টেম্পলেট পানি
এটা কিভাবে
ঠান্ডা জল অধীনে ভাল স্কুইড ধুয়ে ফেলা; নিশ্চিত টিউব এর insides পরিষ্কার হয়। আপনি স্কুইড বন্ধ ত্বক ছিদ্র করতে পারেন, কিন্তু আমি না - আমি এটি দেখায় উপায় পছন্দ। মোটা রিং মধ্যে টিউব স্লাইড এবং সরাইয়া সরান।
লবণাক্ত পানি একটি পাত্র (এটি সমুদ্রের মত চর্বি) একটি ফোঁড়া যাও আনা
আদা খুব পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে সরান, হিসাবে আপনি তাদের করতে পারেন হিসাবে পাতলা। খুব পাতলা রিং মধ্যে chiles স্লাইড, অথবা যদি আপনি একটি habanero ব্যবহার করা হয়, ক্ষুদ্র অংশ
একটি সম্পূর্ণ habanero এই ডিশ খুব গরম করা হবে, তাই আপনি এই রুট যাচ্ছি যদি আমি মাত্র অর্ধেক ব্যবহার করতে চাই।
খাদ থেকে বীজ সরান এবং পাতলা টুকরা মধ্যে এটি কাটা, বা ছোট পাশা মধ্যে এটি কাটা। উভয় ক্ষেত্রেই জরিমানা.
ড্রেসিং করার জন্য, রসুনের রসুন এবং ২ টি অন্যান্য মুরগীর মাংস (বা হাভানারোর অন্য অর্ধেক) একটি মর্টার এবং পিস্তলের মধ্যে। যদি আপনার কোন এক না থাকে, সবশেষে খুব ভাল করে কাটা এবং আপনার রান্নাঘরের ছুরির সমতল দিক দিয়ে এটি মেশান।
চিনি যোগ করুন এবং এটি চিলি-রসুন মিশ্রণ মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ, বা একটি ছোট বাটি মধ্যে চিল-চুন পেস্ট সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। তারপর মাছ সস, জল এবং চুন রস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে ভালভাবে মেশান।
স্কুইড রান্না করার জন্য, এটি উত্তপ্ত পানি দিয়ে টানুন এবং 30 সেকেন্ডের বেশি না রান্না করুন। আমি কেবল 15 সেকেন্ডের জন্য আমার ক্যালামারি রান্না করি। সত্যিই। এটা সত্যিই শুধুমাত্র লাঠি স্কুইড পেতে যে দীর্ঘ লাগে।
সব উপকরণ একসঙ্গে একটি বাটি এবং ভজনা মধ্যে tossing দ্বারা সালাদ শেষ। আপনি পরিবেশন আগে একটি দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সালাদ ঠাণ্ডা করতে পারেন, এবং এটি সমানভাবে ভাল ঠান্ডা বা কক্ষ তাপমাত্রায় আচার।
পান করার জন্য, আপনি একটি ওয়াইন পানকারী হন, তাহলে আমি একটি বন্ধ শুষ্ক Gewurztraminer বা একটি ক্যালিফোর্নিয়া Roussane প্রস্তাব চাই। কিন্তু আমি এই থালা সঙ্গে একটি frosty pilsner বা বাঘ বিয়ার পছন্দ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 270 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 264 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,177 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |