এই সুস্বাদু ভাজা শুকরের মাংস cutlets একটি খাস্তা আবরণ এবং একটি মজাদার, সুস্বাদু মাশরুর সস। এই রোস্ট বা মাজা আলু এবং আপনার প্রিয় সবজি সঙ্গে মহান। আমি শুকরের মাংস cuttings ব্যবহার, একটি নমনীয় পাতলা শুয়োরের মাংস চপ, কিন্তু পোকার tenderloin এছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি 1-পাউন্ড tenderloin 1 / 2- থেকে 1-ইঞ্চি টুকরা কাটা এবং প্রতিটি slice একটি পাতলা cutlet করা ফ্ল্যাট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড পোকার লোন (দুর্বল পাতলা cutlets)
- পিঞ্চ লবণ
- পিচ কালো মরিচ
- 1/3 কাপ আটা
- 1 বড় ডিম
- 2 চা চামচ সরিষা (ডিয়োন)
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1 1/2 কাপ প্যানকো crumbs
- 1 চা চামচ শুকনো বাদাম
- 3 টেবিল-চামচ তেল চিনি
- সস জন্য:
- 4 টেবিল-চামচ মাখন (বিভক্ত)
- 8 ounces মাশরুম (কাটা)
- 1 চামচ লেবুর রস
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1 কাপ দুধ
- চিম্টি জায়ফল
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে তাপ তেল।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে cutlets ছিটিয়ে
- একটি ব্যাপক বাটি বা প্লেট মধ্যে আটা রাখুন।
- একটি বাটি মধ্যে ডিম, সরিষা, এবং জল একত্রিত এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা।
- একটি প্লেট বা অগভীর বাটি মধ্যে প্যানকো crumbs এবং parsley ফ্লেক্স একত্রিত করা।
- ময়দা সঙ্গে cutlets কোট, তারপর ডিম মিশ্রণ মধ্যে ডুবান, তারপর পোঁচা crumbs সঙ্গে কোট।
- কাটলেটগুলি জুড়ুন, উভয় পক্ষের বাদামে পরিণত হওয়া, প্রতিটি পাশে প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট, অথবা শুকানো এবং সুন্দরভাবে শুকানো পর্যন্ত।
- একটি প্লেটে cutlets সরান এবং একটি উষ্ণতা চুলা বা একটি 200 ° চুলা গরম গরম।
- চর্বি বন্ধ করুন এবং মাংসের 2 টেবিল চামচ স্কারলেটে যোগ করুন; প্রায় 4 মিনিট, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত মাশরুম ঘষে। লেবু রস রসুন একটি প্লেট বা বাটি মধ্যে মাশরুম সরান এবং একপাশে সরান।
- অবশিষ্ট মাখন স্কারলেটে যোগ করুন; 1 মিনিট পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত, রান্না এবং ময়দা পর্যন্ত ময়দা থেকে সসেজ করুন। দুধ যোগ করুন এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ thickened। স্বাদ যাও জায়ফল এবং লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন। ফিরে মাশরুম সস যাও এবং শুয়োরের মাংস cutlets সঙ্গে পরিবেশন করা।
অনুরূপ রেসিপি:
ক্র্যানবেরি বাল্মামিক গ্লাস সঙ্গে পোকার Cutlets
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1011 |
| মোট চর্বি | 57 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 373 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,448 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 70 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 54 গ্রাম |