হালকাভাবে মশলা সরিষা এবং বোর্ন সস একটি পোকার tenderloin চমত্কারভাবে উত্সাহিত। শুকরের মাংস 4 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য marinated হয়, তাই রেসিপি প্রথম দিকে শুরু করার পরিকল্পনা। যদিও এই রেসিপি এটি marinate করার সময় লাগে সময় লাগে খুব সহজ এবং বাস্তব কুক সময় সময় অপেক্ষাকৃত ছোট। একটি সামান্য preplanning এক সুস্বাদু ডিনার জন্য করতে হবে। এই রেসিপি আপনি আপনার অতিথি এমনকি পৌঁছানোর আগে খাবার প্রস্তুতি সম্পন্ন সিংহের ভাগ পেতে চান যেখানে একটি ডিনার পার্টির জন্য আদর্শ হতে হবে। এটি পরিষ্কার কিছু কিছু সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে।
একটি tenderloin পশু এর মেরুদণ্ড বরাবর যে মাংস একটি কাটা হয়। যেহেতু এই পেশী সাধারণত শুধুমাত্র মুখের জন্য ব্যবহৃত হয় এটি মাংসের tenderest কাটা এক বিবেচনা করা হয়। পোকার tenderloin কোমল কোনো হারানো ছাড়া গরুর মাংস টেন্ডারলাইন একটি সুস্বাদু এবং খরচ-সংরক্ষণ বিকল্প।
চূর্ণ এবং ভাজা, শুকরের মাংস tenderloin মেডালিয়ান সুস্বাদু স্যান্ডউইচ করতে, এবং এটি একটি বিশেষ খাবার জন্য যথেষ্ট মার্জিত ।
রিয়েল কেন্টাকি বোর্ন ব্যবহার করা হয় সস তৈরিতে। যদিও এই সস অ্যালকোহল ব্যবহার করে, বেশিরভাগ রান্নাঘরের প্রক্রিয়ায় পুড়ে যায় এবং এর পিছনে স্বাদ ত্যাগ করে। বোর্ন সস তৈরিতে ব্যবহৃত অ্যালকোহলের কোনও প্রভাব আপনি অনুভব করবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ কেনটাকি বোর্ন
- 1/4 কাপ হালকা সয়া সস
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি (প্যাকেড)
- 2 বড় গুঁড়ো রসুন (কাটা)
- 1/4 কাপ ডিয়োন সরিষা
- 1/2 চা চামচ আদা গুঁড়া (বা 1 চা চামচ চকলেট finely minced তাজা আদা)
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 ড্যাশ গরম সস
- 2 পোকার টenderloins (প্রায় 1 1/2 থেকে 2 পাউন্ড)
এটা কিভাবে
- ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, বোর্ন, সয়া সস, বাদামী চিনি, রসুন, সরিষা, আদা, ওরচেস্টারশায়ার সস, গরম সস এবং তেল মিশ্রিত; মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ি
- একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে tenderloin এবং marinade রাখুন; ফ্রিজের জন্য 4 ঘন্টা বা রাতারাতি।
- একটি গরম কাঠকয়লা আগুন থেকে 15 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা 4 ইঞ্চি কুকুরটি অভ্যন্তরীণভাবে 165 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত পৌঁছান এবং কেন্দ্রটি গোলাপি হয় না।
- মাঝে মাঝে রান্নার সময় আধা চা চামচ 1/2-ইঞ্চি মোটা স্লাইসের মধ্যে স্লাইস পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 444 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 858 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |