অ্যালকোহল সঙ্গে রন্ধন: বিকল্প উপকরণ

একটি রেসিপি একটি নির্দিষ্ট ধরনের অ্যালকোহল জন্য কল যখন আপনি কি করতে হবে এবং আপনি যে বিশেষ উপাদান আছে ঘটতে না? অ্যালকোহল সঙ্গে রান্না করা চতুর হতে পারে, এবং সবাই এটি একটি উপাদান হিসাবে চায় না; যদি আপনি বাচ্চাদের বা যে কেউ মদ্যপ পানীয় পান না করার জন্য ডিশ পরিবেশন করতে যাচ্ছেন, তবে এটি সর্বদা উপযুক্ত নয়। এই গাইড আপনাকে অ অ্যালকোহল বেশী সঙ্গে আলাদা আলাদা উপাদানের প্রতিস্থাপন করতে সাহায্য করবে।

প্রায় সব সময় আপনি একটি ভাল বিকল্প উপাদান এলকোহল জন্য বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। শুধু একটি প্রদত্ত ধরনের অ্যালকোহল জন্য যা প্রতিস্থাপন শ্রেষ্ঠ কাজ সচেতন থাকুন।

এখানে আপনার রেসিপিটি ব্যবহার করার জন্য কিছু পরামর্শ রয়েছে যখন আপনি মদ্যপ হয়ে থাকেন বা কেবল এটি অন্তর্ভুক্ত করতে চান না। আপনার শেষ ফলাফল মূল রেসিপি থেকে সামান্য ভিন্ন হবে, কিন্তু এটি একটি খারাপ জিনিস অগত্যা না।

Amaretto

এটা একটা সহজ জিনিষ। এই বাদাম-স্বাদযুক্ত লিক্যুয়র পরিবর্তে, আপনি কেবল বাদাম নির্যাস ব্যবহার করতে পারেন।

বিয়ার বা আলেক

হালকা বিয়ারের জন্য, বিকল্প মুরগির মাংস, আদা আলী বা সাদা দ্রাক্ষা রস। ভারী বিয়ারের জন্য, একটি শক্তিশালী গরুর মাংস, চিকেন বা মাশরুমের ব্রোথ বা স্টক ব্যবহার করুন। অ অ্যালকোহল বীণও প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

ব্র্যান্ডি

এই মদ পাতিত ওয়াইন বা ফলের রস তৈরি করা হয়, তাই আপনি আপেল রস বা রেসিপি উপর নির্ভর করে ফলের রস অন্য স্বাদ আলাদা করতে পারেন। রেসিপি শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ জন্য কল যদি আপনি একটি flavored নির্যাস (ভ্যানিলা, লেবু, ইত্যাদি) ব্যবহার করতে চাইতে পারেন

বাস্

এটি একটি আপেল ব্র্যান্ডি ধরনের, তাই আপনি শুধু আপেলের রস মনোনিবেশ বা রস ব্যবহার করতে পারেন

chambord

এই বহুমূল্য কালো রাস্পবেরি লিক্যুয়র জন্য , আপনি অনুরূপ ফলাফল জন্য রাস্পবেরি রস, সিরাপ বা নিষ্কাশন করতে পারেন।

শ্যাম্পেন বা স্পার্কিং ওয়াইন

স্পার্কিং সাদা দ্রাক্ষা রস বা আদা এল জরিমানা অ অ্যালকোহল বিকল্প।

ক্লারেট বা বার্ডো

অ অ্যালকোহল ওয়াইন, পাতলা currant বা দ্রাক্ষা রস, চেরি সিডার সিরাপ সূক্ষ্ম কাজ করবে।

কনিয়াক

এই বয়স্ক, দ্বিগুণ দ্রবীভূত ওয়াইন (বা ফাঁপা ফলের রস) পীচ, খাঁজ বা পয়সার রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

Cointreau

আপনি এই ফরাসি, কমলা-চকোলেট লিক্যুয়র জন্য হিমায়িত কমলা রস মনোনিবেশ বা নিয়মিত কমলা রস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি কমলা রস ব্যবহার করে, প্রথমে এটি (রেসিপি) আপনার রেসিপি যোগ করার আগে এটি একটি ঘন সামঞ্জস্য এটি (ফোঁটা) কমাতে।

কুরাসাও

লিক্যুয়র তিক্ত সেভিল কমলা থেকে তৈরি হয় এমন আরেকটি উপাদান যা হিমায়িত কমলা রস মনোযোগ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে বা তাজা কমলা রসকে হ্রাস করতে পারে

Creme ডি Menthe

এই মোটা এবং syrupy, মিষ্টি পুদিনা লিক্যুয়র , উভয় পরিষ্কার এবং সবুজ বিভিন্ন ধরনের আসে। আপনার রেসিপি সবুজ রং প্রয়োজন, শুধু সবুজ খাদ্য রং একটি ড্রপ যোগ করুন। আপনি স্পার্মিনেট নির্যাস বা তেল মিশ্রিত করে অল্প পরিমাণ জল বা দ্রাক্ষা রস ব্যবহার করতে পারেন যাতে সুগন্ধি মজুদ হয়।

Framboise

এটি একটি ফরাসি রাস্পবেরি লিক্যুয়র রেসপিরেটিন রস বা সিরাপ বা এমনকি বীজযুক্ত রাস্পবেরী জ্যাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, রেসিপি উপর নির্ভর করে।

Frangelico

ইতালীয় Hazelnut লিক্যুয়র যা হজেলুন বা বাদাম নির্যাস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।

Galliano

এই সোনালী ইটালিয়ান ইনায়েজ লিক্যুয়র একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ আছে, তবে ইনিস বা লিকারিস এক্সট্রাক্টের সাথে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

গ্র্যান্ড Marnier

আরেকটি কমলা-স্বাদযুক্ত ফরাসি লিক্যুয়র যা সহজেই হিমায়িত কমলা রসের ঘনত্বের সাথে প্রতিস্থাপিত হয় বা তাজা কমলা রস কমিয়ে দেয়।

Grappa,

এটি একটি খুব মিষ্টি ইতালীয় দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি, তাই আপনি তার জায়গায় দ্রাক্ষা রস বা কমে অ অ্যালকোহলীয় লাল ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন।

রেশম ও পশম মেশানো

শার্লি টেম্পল (পছন্দের বাচ্চাদের পানীয় )তে প্রধান উপাদান মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত জাতের মধ্যে আসে, তাই এটি একটি সহজ সমাধান।

হার্ড সিডার

কাঁঠাল, মদ্যপ সাইডার আপেল বাটি বা আপেলের রসের জন্য বদলে যেতে পারে।

Kahlua

এই মিষ্টি, সিরাপ্পি মেক্সিকান লিক্যুয়র কফি এবং কোকো মটরশুটি তৈরি করে কোকো পাউডারের স্পর্শ দিয়ে শক্তিশালী কফি বা এসপ্রেসো দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

কিরশ (কিচওয়াশার)

কালো রেসকিউ, ছেলেমেয়ে, currant, বা দ্রাক্ষা, বা সিরাপ সংশ্লিষ্ট স্বাদ কোন, আপনি কিভাবে আপনার রেসিপি চান উপর নির্ভর করে: নিম্ন বর্ণহীন লিকিউর সহজেই নিম্নলিখিত নিম্নলিখিত juices সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়।

লাল বারগান্দি

শুকনো ফরাসি ওয়াইন যা অ অ্যালকোহলযুক্ত বিভিন্ন, দ্রাক্ষা রস বা লাল ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, রেসিপি কতটা মিষ্টি হতে পারে তা নির্ভর করে।

লাল মদ

একটি রেসিপি (বেশিরভাগ সময়ে একটি সস বা স্যুপ) মধ্যে লাল ওয়াইন প্রতিস্থাপন জন্য সম্ভাব্য অনেক অপশন আছে। অ অ্যালকোহল ওয়াইন, গরুর মাংস বা মুরগির মাংস বা স্টক, ভেজানো লাল ওয়াইন ভিনেগার, রেড ওয়াইন ভিনেগার বা চাল ভিনেগার, টমেটো রস, এবং ক্যানড মাশরুম থেকে তরল দিয়ে diluted লাল দ্রাক্ষা রস সব সম্ভাবনা আছে।

রাম

এটা সবচেয়ে ব্যবহৃত রান্নার দ্রবণগুলির মধ্যে একটি। যখন আপনি এটি ভেঙ্গে ফেলেন, রাম শুধু গুড় বা চিনির সিরাচ থেকে শোষিত হয়। তাই হালকা রুমের জন্য, আনারস রস ব্যবহার করে বাদাম বের করে আনুন। গাঢ় রাম জন্য, আনারস রস সঙ্গে thinned গুড় এবং বাদাম নির্যাস সঙ্গে flavored ব্যবহার করুন। আপনি রাম অদলবদল চিকন চেষ্টা করতে পারে, কিন্তু এটি সম্ভবত কিছু মদ্যপ কন্টেন্ট আছে।

হেতু

এই এশিয়ান ভাজা চাল পানীয় চাল ভিনেগার জন্য swapped করা যেতে পারে, কিন্তু সামঞ্জস্যের সতর্কতা অবলম্বন করা। ভিনেগার স্পষ্টতই একটু বেশি জোড় করে, তাই সমান পরিমাণ ব্যবহার করার আশা করবেন না।

Schnapps

সুগন্ধযুক্ত, বর্ণহীন পানীয় যা উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ, পীচ এবং অনুরূপ অনুরূপ flavored নির্যাস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

শেরি

একটি ডেজার্ট ওয়াইন হিসাবে পরিচিত, শরীরে সবচেয়ে রেসিপি মধ্যে কমলা বা আনারস রস জন্য swapped করা যাবে।

টেকিলা

সর্বাধিক শেফ ক্যাকটাস রস আছে অসম্ভাব্য, কিন্তু agave অমৃত, যা টেকিলা জন্য অন্য গ্রহণযোগ্য বিকল্প (যেহেতু তারা একই উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা হয়) অধিকাংশ মুদি দোকান মধ্যে পাওয়া যায়।

ট্রিপল সেকেন্ড

আরেকটি কমলা-স্বাদযুক্ত লিক্যুয়র যা কমলা রস হিমায়িত মনোযোগ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে বা তাজা কমলা রস কমিয়ে দিতে পারে।

ভার্মাউথ

একটি যথাযথ martini মধ্যে কী উপাদান, vermouth একটি ওয়াইন ভিত্তিক পানীয় আচার সঙ্গে infused হয়, যা মিষ্টি বা শুকনো হতে পারে আপনার রেসিপি মিষ্টি vermouth জন্য কল, অ অ্যালকোহলযুক্ত মিষ্টি ওয়াইন, আপেল বা আঙ্গুর রস বা বয়স্ক balsamic ভিনেগার ব্যবহার করুন শুকনো vermouth জন্য, অ অ্যালকোহল সাদা ওয়াইন, সাদা দ্রাক্ষা রস বা সাদা ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার।

হুইস্কি

এটি এমন একটি অ্যালকোহল হতে পারে যা সহজেই একটি অঅলাভজনক বিকল্পের সাথে প্রতিস্থাপিত করা যাবে না।

রেসিপি একটি ছোট পরিমাণ জন্য কল যদি, এটি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হতে পারে।

সাদা মদ

তার লাল চাচাতো ভাইয়ের মতো, সাদা ওয়াইনের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রতিস্থাপন আছে। অ অ্যালকোহল ওয়াইন, মুরগির মাংস বা স্টক, সাদা সাদা মদ ভিনেগার বা সিডার ভিনেগার সাদা সাদা মদ ভিনেগার, আদা আলে, টিনজাত মাশরুম তরল, বা জল দিয়ে মিশ্রিত সাদা দ্রাক্ষা রস চেষ্টা করুন। Marinades জন্য, বিকল্প 1/4 কাপ ভিনেগার প্লাস 1 চামচ চিনি প্লাস 1/4 কাপ জল।