আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভর্তি জন্য:
- 1/4 কেজি / 1/2 পাউডার ফুলকপি ফুল (তাজা বা হিমায়িত)
- 2 মাঝারি আকারের আলু, ছিটিয়ে (অথবা যদি আপনি না চান) ধুয়ে এবং 1/2 "কাটা মধ্যে কাটা
- 3 টি ট্যাবস শাকসব্জি / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- 1 টি চামচ জিরা বীজ
- 1 বড় পেঁয়াজ জরিমানা কাটা
- ২ টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
- 1 চা চামচ আদা পেস্ট
- ২ টেবিল-চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টি চামচ জিরা গুঁড়া
- 1/2 চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
- 2 বড়
- টমেটো পুরোপুরি কাটা
- ২ টি হরিণ গুঁড়ো দৈর্ঘ্য চেরা (ঐচ্ছিক)
- 1 কাপ শেলি মটর (তাজা বা হিমায়িত)
- লবনাক্ত
- 1/2 কাপ চিনিযুক্ত তাজা ধনিয়া
- প্যানকেকস জন্য:
- সমস্ত উদ্দেশ্য আটা 2 কাপ
- 2 কাপ জল
- 1 কাপ দুধ
- 1 ডিম
- লবনাক্ত
- 3-4 টিবস্পস উদ্ভিজ্জ (বা ক্যানোলা বা সূর্যমুখী রান্নার তেল)
- আপনি প্রয়োজন:
- সবজি (বা গভীর ভাজা জন্য সূর্যমুখী রান্নার তেল canola)
- 1 কাপ ব্রেডক্রিম
এটা কিভাবে
ভরাট করা:
- তাজা ফুলকপি ব্যবহার করে, একটি বড় বাটি মধ্যে florets করা এবং গরম জল দিয়ে আবরণ। লবণ একটি চা চামচ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। 10 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন 10 মিনিটের পর পানিতে চলার পর ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর ক্ষুদ্র টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ডিশে আলু রাখুন এবং গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। স্বাদ এবং ভাল মিশ্রিত করার জন্য লবণ যোগ করুন। 3-4 মিনিটের জন্য উচ্চ উপর রান্না করা। আপনি স্টোভ শীর্ষ উপর একটি প্যান এ করতে পারেন। কুচি কুচি পর্যন্ত আলু বাদাম। পানি নিষ্কাশন এবং সরাইয়া রাখুন।
- একটি মাঝারি জঞ্জাল উপর একটি গভীর, ভারী-নীচ প্যান মধ্যে রান্নার তেল গরম। যখন তেল গরম হয়, জিরা বীজ যোগ করুন এবং ছিটান বন্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবার নুন দিয়ে পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন। প্রায়ই সাফ করুন। এবার আদা ও রসুনটি পেস্ট করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- 1 মিনিট জন্য সব মশলা এবং ভাজা যোগ করুন। এবার কাটা টমেটো এবং সবুজ মিঠা (যদি ব্যবহার করা হয়) যোগ করুন। টমেটো পর্যন্ত নরম (প্রায় 2-3 মিনিট) পেতে ভাল লাগান এবং ভাজুন।
- এখন ফুলকপি ফুল, আলু এবং মটরশুঁটি যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন প্যান আবরণ এবং 3-5 মিনিট জন্য রান্না করা। তাপ বন্ধ করুন
- ধনে সস যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন। পরে জন্য ভর্তি রাখুন
প্যানকেক করতে:
- একটি পেঁয়াজ মিশ্রণ উপকরণ একসঙ্গে একটি গভীর বাটি এবং একটি মসৃণ batter গঠিত না হওয়া পর্যন্ত ঝক্ঝকে করা।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান সেট আপ এটি একটি হালকা লেপা যাতে এটি একটি বুরুশ সঙ্গে তা ধুয়ে। এটি প্যানকেককে স্টিকিং থেকে আটকায়। প্রতিটি শাকসব্জি প্যান রোলটি ভরা এবং ঘূর্ণিত হওয়া উচিত যখন প্যানকেক এখনও উষ্ণ হয় কারণ এইটি 'লাঠি' এ সাহায্য করে এবং এটি আনরলিং থেকে বাধা দেয়।
- প্যান গরম যখন, প্যানের মাঝখানে একটি অল্প পরিমাণে পাত্র ঢুকিয়ে একটি কাঁটা ব্যবহার করুন। একটি পাতলা প্যানকেক মধ্যে batter ছড়িয়ে প্যান ঘোড়া। সম্পূর্ণভাবে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করা যাক, তবে প্যানকেক বাদামি বাদ দিন না। আপনি প্যানকেক ফ্লিপ করতে হবে না এটি প্রস্তুত হলে, এটি পূরণ করার জন্য একটি ফ্ল্যাট প্লেট সম্মুখের দিকে বন্ধ করুন।
একসঙ্গে রোলস স্থাপন:
- অবিলম্বে সবজি ভরাট 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং আপনি একটি ডিম বা বসন্ত রোল হবে হিসাবে (এখনও এখনও গরম) প্যানকেক রোল - আউট পড়া থেকে ভরাট এবং তারপর একটি রোল গঠন প্রতিরোধ করার জন্য দুই শেষ পর্যন্ত চালু।
- প্যানকেক মধ্যে বাকি ব্যাক আপ করুন, ভরাট এবং রোল এবং বেকিং কাগজ উপর একপাশে রাখা। ফ্রাইং জন্য রোলস ডুবান একটু প্যাক্টর রিজার্ভ।
- সব রোলস প্রস্তুত করা হয়, বাকি অংশে প্রতিটি ভালভাবে কোট, সব দিকে ভাল কোট। তারপর ভাল কোট থেকে breadcrumbs মধ্যে রোল। সমস্ত রোলস জন্য পুনরাবৃত্তি যখন আপনি এটি করছেন তখন রান্না করা তেল গরম করুন যাতে আপনার ত্বকটি গভীর ত্বকের জন্য ব্যবহার করা যায়।
- এক সময়ে এক বা দুই রোলস ভঙ্গ করা পর্যন্ত তারা সবুজ বাদামী বাদামি । সম্পন্ন হলে, তেল থেকে সরিয়ে ফেলা এবং কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।
- গরম, গরম বা পুদিনা ধনিয়া চুন চাষের সাথে চর্বি দিয়ে চিনি !
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 111 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 185 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |