ওভার-মারিনান্স পাঁজরটি দূর করতে পারে
Sparribs রন্ধন টিপস
• মাংস যে সাদা (না ধূসর বা হলুদ) চর্বি সঙ্গে গোলাপী নির্বাচন করুন।
• 3-4 দিনের মধ্যে রান্না করুন বা 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। উচ্চতর চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে, এমনকি সঠিকভাবে হিমায়িত অতিরিক্ত খাদ্যও দ্রুততর হ্রাস পেতে পারে এবং সময়মত ব্যবহার না করলে ক্ষতবিক্ষত হতে পারে।
• গলিত, পূর্বে-হিমায়িত খাল থেকে বিরত থাকুন।
• অতিরিক্ত খরচ কেনার সময় প্রত্যেক ব্যক্তির প্রতি 1 থেকে 1/1 পাউন্ডের পরিকল্পনা।
• রান্না করার আগে পাঁজরের পেছনের পাত্রে ঝিল্লিটি সরান, যদি কসাইটি কাজ না করে।
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি কোণ টানুন, দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ এবং পাঁজর থেকে কাঁদা।
• সাধারণ পকিং নির্দেশাবলী: 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা জন্য 325 ডিগ্রী ফার জন্য বিক্রি।
• যদি আপনি 4 ঘণ্টার বেশি সময় ধরে তরল বা মশলা গুঁড়ো করে পাঁজর মেশান করার পরিকল্পনা করেন, তবে খুব সামান্য লবণ দিয়ে একটি মারিনাড নির্বাচন করুন। হিম বা বেকন মত আরও একটি সুস্বাদু ফলে পটি ফলে লবণ শুরু হবে।
• গ্রীল নেভিগেশন অতিরিক্ত খাল শেষ করার সময়, জেল্লা এবং পোড়া এড়ানো বা মাত্রা থেকে অপসারণ করার পর শেষ কয়েক মিনিটের মধ্যে সস যোগ করুন
• যদি আপনি আপনার মারিনাডকে বাস্টিং বা বেকিং সস হিসাবে ব্যবহার করতে চান, তবে পুনঃব্যবহারের পূর্বে এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য উনান করতে ভুলবেন না।
• যখন ওভেন-প্যাকিং, ফয়েল দিয়ে রেখায় একটি প্যাকিং প্যানের ভিতরে একটি রিকে রাখুন যাতে চর্বিটি টমে যেতে পারে।
• পাঁজরের কাজ করা হলে, মাংস হাড়ের টিপগুলি থেকে সঙ্কুচিত হবে এবং হাড় মাংসে সহজে হ্রাস করা উচিত।
• সাধারণভাবে, কমপক্ষে 1-1 / 2 ঘণ্টা পাঁজর ভেদ করতে পরিকল্পনা করুন।
• বেকিং জন্য, 1-1 / 2 থেকে 2-1 / 2 ঘন্টা পরিকল্পনা।
• র্যাকের বড় অংশ সাধারণত আরো মাংস থাকবে।
• শিশুর পিছনে পাঁজর এবং অতিরিক্ত রেসিপি অধিকাংশ ক্ষেত্রে interchangably ব্যবহার করা যাবে।
• গ্রিলিং এবং ধূমপান বাড়ানোর জন্য আরও তথ্যের জন্য, বারবিকিউ এবং গ্রিলিং পরিদর্শন করুন।
Spareribs এবং Sparerib রেসিপি সম্পর্কে আরও
• অতিরিক্ত খাত কি? - প্রশ্নাবলী
• বাচানো উচিত? - প্রশ্নাবলী
• Sparerib রন্ধন টিপস
cookbooks
| • | বারবিকিউ! বাইবেল |
| • | বারবিকিউ আমেরিকা কুকিঃ কোস্ট থেকে কোস্ট আমেরিকা এর শ্রেষ্ঠ রেসিপি |
| • | বারবিকিউ উদযাপন: আমেরিকার চারটি আঞ্চলিক শৈলীর সূত্র অনুযায়ী আলটিমেট গাইড |
| • | ক্যানসাস সিটি বারেবিউস সোসাইটি কুকুর: বারবিকিউ |
| • | আরো কুকবুকগুলি |