স্টাফড কোহলবীর জন্য এই রেসিপিটি পূর্ব ইউরোপীয়দের খাদ্যের অন্য খাবারগুলিতে লুকিয়ে রাখার ভালবাসা।
কোহলবি একটি ভাল-এর জন্য আপনি ক্রিসফেরাস শাকসব্জি ক্যালোরি কম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইবারের উচ্চতা যা হাঙ্গেরি, লিথুনিয়া, পোল্যান্ড, রাশিয়া ও ইউক্রেনের একটি জনপ্রিয় সাইড ডিশ।
কিছু রুশ থেকে স্বাদ তুলনা, কিন্তু আমি এটা আরো বাঁধাকপি- y মনে হয়। এবং, যখন এই হাঙ্গেরীয় রেসিপি (Töltött Karalábé) হিসাবে, স্টাফ, এটা স্টাফ বোতল রোলস এর স্মারক হিসাবে। গ্রাউন্ড গরুর মাংস বা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, বা গরুর মাংস, ভল, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবক, বা তার কোন সমন্বয় একটি মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং leftover রান্না করা গ্রাউন্ড মাংস হিসাবে ভাল কাজ।
কোহলবীটি একটি সম্পূর্ণ নিরামিষভোজী বীজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যেমন- বীজ, বার্লি, বেকহাট গরুর মাংস, চাল, সটকেড পেঁয়াজ এবং মাশরুম, বা যে কোনও ঝরনা আপনাকে আঘাত করে। পোলিশ স্টাফড কোহেলবি রেসিপি সঙ্গে এই রেসিপি তুলনা
এখানে স্টাফড কোহলবি একটি বড় ছবি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 মাঝারি কোহলবি
- 1 বড় পেঁয়াজ (চিনি)
- 1 1/2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 পাউন্ড গরুর মাংস (মাটি গুটানো, বা মাটিতে লেবু পাউরুটি গুঁড়ো, ভল, শুয়োরের মাংস)
- 2 বড় ডিম
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
- 1 1/2 কাপ স্বাদ (পছন্দ)
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- ২ টেবিল চামচ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
এটা কিভাবে
- 20 মিনিটের জন্য পারবাইল কোহলবি ঠান্ডা করা পর্যন্ত তারা পরিচালনা করা যাবে। পিল দূরে কঠিন, বাইরের ত্বক রুট শেষে একটি বিট কাটা যাতে তারা সোজা দাঁড়ানো হবে। শীর্ষ এবং রিজার্ভ কাটা, এবং কমপক্ষে একটি 1/4-ইঞ্চি প্রাচীর অবশেষে, বাল্বের মাংস খুঁজে বের করে, এবং finely এটি কাটা।
- 1 টেবিল-চামচ মাখনের মধ্যে একটি মাঝারি স্কারলেট, sauté পেঁয়াজ এবং কাটা কুঁচি করে কোল্লবীর মধ্যে কোমল পর্যন্ত। একটি বড় বাটি মধ্যে স্থানান্তর, এবং পছন্দের 1 পাউন্ড মাংস, 2 বড় ডিম, 1 আধা কাপ এবং লবঙ্গ লবঙ্গ, এবং স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একত্রিত।
- তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। রান্নার স্প্রে সঙ্গে একটি ক্যাসারেল ডিশ কোট। মাংসের মিশ্রণে কোল্লবীর সাথে কোলেস্টেরল ভর্তি, ডিশে স্থান এবং কোহলবি শীর্ষস্থানে। কোল্লবীর উপর 1 1/2 কাপ পছন্দ পছন্দ করে। টেবিল থেকে 40 থেকে 50 মিনিট বা করুন।
- কোল্লবিকে একটি ভাঁজ করে রাখুন এবং গরম রাখুন। প্যান রস juices চর্বি। ফর্ক ফোটা মিশ্রন 2 কাপ চামচ আধা কেজি 2 টেবিল-চামচ সবুজ ময়দা সঙ্গে। গরম প্যান রস কয়েক ladles সঙ্গে টেম্পার , ক্রমাগত whisking প্যান রস মধ্যে সুস্বাদু ক্রিম পাতিত এবং দোলিত পর্যন্ত রান্না করা। প্রয়োজন হলে সসিংগুলিকে সামঞ্জস্য করুন সাঁতার সঙ্গে কোলএলবি পরিবেশন করা সাইড উপর বা পরিবেশন করা।