ব্রোকলি Rabe কিভাবে কিনবেন, স্টোর করবেন, ব্যবহার করুন
ব্রোকোলি রাবে, ইতালিতে রুপিনি নামে পরিচিত, ব্রোকলি সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত কিন্তু এটি সাধারণত একটি রান্নার সবুজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি তীক্ষ্ণ, তিক্ত স্বাদ আছে যা মানুষ প্রেম বা ঘৃণা করে (রেকর্ডের জন্য, আমি একজন ফ্যান)। ব্রোকোলি রাবে এর কিছু ঘনবসতি রয়েছে যা ব্রোকলিের মত দেখতে বেশি বা বড় ফ্লোরস - এইগুলি সবুজ শাকসব্দের সাথে রান্না করা যায় এবং চূড়ান্ত থালাটিতে চমৎকার টেক্সচার যুক্ত করা যায়।
05 এর 01
ব্রোকলি Rabe সিজন
অ্যান্থনি রোসেনবার্গ / গেটি চিত্রগুলি ব্রোকলি রাবে একটি শীতল আবহাওয়া উদ্ভিজ্জ যা তার শুষ্কতম, প্রারম্ভিক শীতকালে এবং বসন্তকালের প্রথম দিকে। উষ্ণ আবহাওয়া উদ্ভিদকে উদ্ভিদকে উৎসাহিত করে (যেটি বোটানিকাল ইনক্লিডের কম হয়), যা এটি (আরও বেশি) তিক্ত করে তোলে।
02 এর 02
কেনা এবং সংগ্রহ করা ব্রোকলি Rabe
বড়, গাঢ় সবুজ পাতা সঙ্গে নুডুলস বা wilting সঙ্গে bunches জন্য দেখুন। ছোটো কুঁড়ি দিয়ে কোন ডালপালা যা ভেজা ব্রোকোলি মাথা মত চেহারা সমানভাবে সবুজ এবং তাজা খুঁজছেন হতে হবে। আরো এবং আরও দোকানে রাপিনি বহন করে, কিন্তু কিছু এলাকায়, আপনাকে কৃষকদের বাজার, কো-অপারেশন, বা স্পেশালিস্ট স্টোরে যেতে হবে।
ফ্রিজের crisper একটি নিরেল বন্ধ প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ব্রোকলি Rabe দোকান। বাজার থেকে টাটকা-থেকে-বাজার broccoli একটি সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।
03 এর 03
ব্রোকলি Rabe রেসিপি
যদিও ব্রোকলি রাবে এর পাতাগুলি বেশিরভাগই সউটেড হয়, আমি যখন রোস্টেড অবস্থায় খুব সুন্দরভাবে কাজ করি এই রেসিপি সঙ্গে নিজেকে চেষ্টা করুন:
04 এর 05
রন্ধন সবুজ হিসাবে ব্রোকলি Rabe
ব্রোকলি রাবে সত্যিই একটি রান্নার সবুজ। এই সহজ রান্না সবুজ শাকসবজি রেসিপি এক এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন:
- রসুন এবং Chiles (ডান কেল দিয়ে তৈরি ছবি)
- সরিষা বীজ দিয়ে
- দই ও জিরা বীজের সাথে
05 এর 05
ব্লকিং ব্রোকলি Rabe
যদি আপনি ব্রোকলি রাবে (বা অন্য যে কোনও খাবারের জন্য সবুজ সবুজ) এর তিক্ততা পছন্দ করেন না, তবে এক মিনিট বা দুই মিনিটের জন্য স্নিগ্ধ উত্তপ্ত পানিতে ডুব দেবেন , অতিরিক্ত পানি পান করবেন এবং তারপর রান্না করবেন। Blanching তার সবুজ রং সেট করে কিন্তু তিক্ততা অনেক আউট leaches।