ঐতিহ্যবাহী ডাচ ব্রেকফাস্ট এবংব্রুঞ্চ খাবার নেদারল্যান্ডের প্রচুর পরিমাণে রুটি, দুগ্ধ ও ফল এবং ব্রেকফাস্ট পছন্দগুলি ' অনবিজতকয়েক ' এবং 'বেজুইট' (রাশের মত চক্র) সহ বেশ কম কী। ডাচ ছুটির দিনে, স্মোকিত মাছের প্ল্যাটার এবং ফ্রুট ব্রেডের মত আরো বিলাসবহুল আইটেম শো এর নক্ষত্র। অবশ্যই, ডাচ ব্রেকফাস্ট এবং brunch রেসিপি কোন সংক্ষিপ্ত বিবরণ পুরো গম রুটি , একটি অপরিহার্য জন্য একটি ভাল রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এবং যখন প্যানকেকস এবং poffertjes প্রায়ই ডাচ লাঞ্চ এবং ডিনার টেবিল পাওয়া যায়, আমরা তাদের এখানে যোগ করেছি, অত্যধিক। আমাদের পছন্দসই (কোন নির্দিষ্ট ক্রমে) এতে অন্তর্ভুক্ত:
এটি চূড়ান্ত পুরো গম রুটি রেসিপি । এটা বিশুদ্ধ, সৎ এবং স্বাস্থ্যকর - কোন additives, রুটি improvers বা শর্করার সঙ্গে যুক্ত - শুধু তাজা milled পুরো গম ময়দা, জল, খামির, লবণ এবং একটি তেল স্পর্শ। এটা সর্বদা আমাকে বিস্মিত করবে কিভাবে নমনীয় উপাদানগুলির একটি মুষ্টিমেয় রুটি হিসাবে এত সুন্দর তৈরি করতে একত্রিত করতে পারেন। আমি শিখেছি কিভাবে একটি বিশেষজ্ঞ artisanal সমগ্র গম বেকারি আমস্টারডাম মধ্যে গম পুরো গম বারেক, Hartog নামক বলা হয়। এই তাদের রেসিপি। এটি একটি ঘন, হৃদয়গ্রাহী রান্নার তৈরি করে, যা একটি দীর্ঘ পথ হয়ে যায় কারণ এটি এতটা ভরাট করা হয়। সাধারণত ডাচ বাট টপ্পিংগুলি রয়েছে পনির, (স্যালিটি) ডাচ চিনাবাদাম মাখন, অ্যাপেলস্ট্রপ , ঠান্ডা মেট, জ্যাম, মধু, হজেলুনট -চকলেট ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং হগলেসেল (মিষ্টি চকোলেট, এনিয়েড বা ফলের স্প্রিনকল )।
ডাচ ক্রিসমাস এবং ইস্টারে জনপ্রিয় হলেও, তাদের স্কুইডি মারজিপ্যানের মতো কেন্দ্রগুলির সাথে রুটি ভাজা হয় এখন নেদারল্যান্ডের সারা বছর ধরে খাওয়া হয়। আমার চকোলেট সংস্করণ একটি সপ্তাহান্তে brunch জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। খুব ভাল ঘাস-মুরার সঙ্গে স্লাইসে পরিবেশন করুন এবং আপনি চূর্ণ চিনির সাথে ধুলো খুঁজে পেতে পারেন। এটি সত্যিই আরো কিছু প্রয়োজন।
06 এর 03
Uitsmijter (ডাচ ভাজা ইগ ও হাম ব্রেকফাস্ট) টেমপ্লেট / ফ্লিকার / সিসি 2.0 দ্বারা ঐতিহ্যবাহী ডাচ ব্রোডমাল্টিজড (রুটি খাবার) এর আরেকটি প্রকরণটি উয়েটমিজার ; ভাজা ডিম, হ্যাম এবং পনির সঙ্গে রুটি টেপ। কারণ উয়েটমিজার বাউন্সারের জন্য ডাচ শব্দ, এটি বলা হয় যে একবার ডিশটি বন্ধের সময় বার- টুগেদারদের সেবা করার আগে, দরজা খুলে দেখানোর আগে। অবশ্যই, এই দিন আপনি 10pm পরে আপনি ভোজন করতে ইচ্ছুক একটি বার খুঁজে হার্ড-চাপা হবে, তাই আপনি বাড়িতে নিজের জন্য এটি ঠিক করতে হতে পারে।
যদিও boerenomelet (আক্ষরিক 'কৃষক এর omelet ': একটি মিশ্র উদ্ভিজ্জ omelette) আরো সাধারণ, আমি turnip সবুজ শাক, ছাগল এর পনির এবং মরিচ সঙ্গে এই অমলেট পছন্দ Turnip Greens ( Turnip tops নামেও পরিচিত) ডাচ ভাষায় র্যাপস্টেলেন বা কেইটজেস বলা হয় এবং তাদের ভুলে যাওয়াসবজিগুলির মধ্যে একটি যা তাদের চমত্কার পুষ্টিকর প্রোফাইল এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে জনপ্রিয় হয়ে আসছে, যা স্পিনিক ও আগ্রুলার মধ্যে ক্রস হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। । এই লোহা সমৃদ্ধ গাঢ় সবুজ veg এছাড়াও ভিটামিন এবং ফাইবার পূর্ণ।
এই সবচেয়ে বিখ্যাত ডাচ প্যানকেক; প্লেট আকার এবং হৃদয়, এবং খুব, খুব মিষ্টি, তৃণশয্যা এবং নরম স্বাদে এর যৌগিক সংমিশ্রণ কারণে খুব জনপ্রিয়। ডাচ প্যানকেক সাধারণত স্ট্রপ নামে একটি অন্ধকার সিরাপের সাথে পরিবেশন করা হয় (আপনি ডাচ খাবার সামগ্রী বিক্রি করে এমন ওয়েবসাইটগুলিতে এটি কিনতে পারেন) ডাচরা যেমন লবন বা সন্ধ্যায় খাবারের জন্য সুস্বাদু প্যানকেক খায়, তেমনি তারা একটি চমৎকার হ্যাঙ্গোভার নিরাময় এবং তাই ব্র্যাঞ্চের জন্যও চমৎকার।
Poffertjes ক্ষুদ্রতর মধ্যে, ডাচ pancake অন্য সংস্করণ। তারা একটি বিশেষ poffertjespan মধ্যে রান্না করা হয়, blini মত ডাচ চিকিত্সা রান্না কিছু indentations সঙ্গে একটি ঢালাই লোহা প্যান। ব্লিনির মতো, পেঁয়াজ বাটা আখের সাথে তৈরি করা হয়, যা এই মজাদার কামড়ের জন্য চমৎকার টং এবং অতিরিক্ত পুষ্টি (ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, অ্যামিনো এসিড, ফাইবার, ফ্লেভোনিওয়েড এবং বিভিন্ন খনিজ সহ) একটি সামান্য পরিমাণ ঋণ দেয়। ব্লিনি থেকে আলাদা, তারা সাধারণত নেদারল্যান্ডসের মিট টপ্পিং সহ পরিবেশন করা হয়। ক্লাসিক পফটজ রেসিপিতে , তারা ময়দা এবং চূর্ণ চিনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে আপনি স্ট্রবেরি এবংকাঁকড়ারক্রিম দিয়ে বা পিপাস্টেজগুলি একটি সুস্বাদু তারিখ সস দিয়েও পেস্ট করতে পারেন । একটি জনপ্রিয় ডাচ বাচ্চাদের পার্টি স্নেক তৈরির জন্য স্যাটয় লাঠিগুলিতে স্কুয়ার।