ড্রেসডেন সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রিসমাস Stollen আছে, কিন্তু আপনি একটু কষ্ট এবং কয়েক ঘন্টা সময় সঙ্গে আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন। ক্রিসমাস Stollen বা Christstollen বাদাম পূর্ণ, raisins, এবং candied ফল। যদি এটি কয়েক ঘন্টা আগে মজুত এবং softens পরিবেশন করা এবং খুব ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ (175 গ্রাম) গাঢ় এবং গোল্ডেন রেসিন
- 1/4 কাপ (50 গ্রাম) মিশানো লিম্ফর ছুলা
- 1/8 কাপ (25 গ্রাম) মিশিয়ে কমলা ছোপ
- 2 আউন্স (50 মিলি। বা 1 ক্ষুদ্র বোতল) গাঢ় রাম
- 1 খাম খামির, 7 গ্রাম (বা খামির 1 পিষ্টক, 30 গ্রাম)
- 1/2 কাপ (125 মিলি) দুধ
- 1/3 কাপ (50 গ্রাম) চিনি
- 4 কাপ ময়দা, রুটি বা সব-উদ্দেশ্য
- 1 ডিম
- 1/2 ভ্যানিলা শিম (বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা পেস্ট বা নির্যাস)
- 2 টেবিল চামচ লেবু রসুন (1 লেবু থেকে রসুন)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মাঠ
- জায়ফল
- 1/4 চা চামচ মাঠ
- এলাচ
- 7/8 কাপ (14 tablespoons বা 200 গ্রাম) মিষ্টি, অস্বাভাবিক মাখন
- ২/3 কাপ (100 গ্রাম) ময়দা
- 1/3 কাপ (50 গ্রাম) সম্পূর্ণ বাদাম (ব্লাঙ্কেড, পিলড এবং কাটা)
- 1/2 কাপ গলিত মাখন
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি (ডাস্টিং জন্য)
এটা কিভাবে
- মাঝে মাঝে ক্রমাগত, রামায় রাম মধ্যে raisins, মধুযুক্ত ফল এবং বাদাম খান।
- উষ্ণ দুধ এবং একটি চিম্টি চিনির মধ্যে খিচুড়। 10 মিনিটের জন্য প্রমাণ, বা বুদবুদ ফর্ম পর্যন্ত।
- ময়দা, ডিম, খামির মিশ্রণ, চিনি, লেবুর ছিদ্র ভ্যানিলা এবং লবণ এক চামচ দিয়ে বা ময়দা দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য আলু ব্যবহার করুন। আটা শুধু একসঙ্গে আসা উচিত এবং এখনও খুব মসৃণ না। বাটি থেকে সরান এবং আপনি পরবর্তী ধাপ না করে যখন সরাইয়া সেট।
- মসৃণ পর্যন্ত মাখন এবং ময়দা এবং 2/3 কাপ ময়দা জায়ফল এবং এলাইম সঙ্গে। বাটিতে খামির আধা কেজি যোগ করুন এবং ময়দা এবং ময়দা মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি মালকড়ি হুক বা হাত দিয়ে আটা কাজ। এটি একটি মসৃণ মালকড়ি আনতে হবে।
- 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত আধা কাপ, আটা রাখুন
- একটি টেবিল বা আংশিক floured বোর্ড সম্মুখের ডোটা আউট ঘুরিয়ে ফল এবং কাটা বাদাম মধ্যে গুঁড়ো 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন
- ফ্লাড বোর্ডে ময়দার পরিমাণ ফেরতুন এবং মাঝখানে দুটি উচ্চ দিক দিয়ে একটি আয়তক্ষেত্রের আকার এবং একটি ডুব। ডোব ভর্তি মাঝখানে থেকে মালকড়ি এর 1/3 ভাঁজ পট একটি stollen আকৃতি মধ্যে।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি টুকরা দুটি দীর্ঘ প্রান্তে আপনার stollen জন্য দেয়ালের নির্মাণের বার ভরাট, বেকিং সময় তার আকৃতি রাখা সাহায্য। আপনার যদি এক থাকে তবে আপনি একটি স্টোলেন প্যান ব্যবহার করতে পারেন
- একটি গরম জায়গায় 30 মিনিটের জন্য stollen বৃদ্ধি যাক।
- 350 ডিগ্রী ফারেনহানে পেস্ট করা।
- 35 থেকে 45 মিনিট জন্য রুটি তৈরি করুন, বা রুটি সোনার এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। এটি খুব বাদামী থেকে শুরু যদি ফয়েল সঙ্গে কভার।
- চর্বিযুক্ত চিনির সাথে ঘন ঘন মাখন এবং ধূলিকণা সঙ্গে গরম রুটি ব্রাশ করুন। র্যাক উপর কুল
- ফোলে শক্তভাবে মোড়ানো এবং একটি শীতল জায়গায় 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য রুপুন রাখা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 411 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 74 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 301 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |