ডার্বি ডে ফুডস এবং রেসিপি
কেবল একটি ঘোড়দৌড়ের চেয়ে বেশি, কেন্টাকি ডার্বি, ঐতিহ্যগতভাবে মে মাসের প্রথম শনিবার অনুষ্ঠিত, এটি একটি শত বছর ধরে ভাল জন্য কেনটাকি এর বসন্ত ঋতু জন্য খোলার ইভেন্ট হয়েছে। ডার্বি পূর্ববর্তী দশ দিনের মধ্যে, হট এয়ার বেলুন ঘোড়দৌড় হয়, ওহিও নদী, পিকনিক্স এবং প্যারেডগুলির স্টাম্ববোট দৌড়; দলগুলোর এবং সমাবেশের জন্য সব বিস্ময়কর কারণ ডার্বি এবং অবশ্যই খাবার জন্য স্বাক্ষর ফ্যাশন আছে।
ঐতিহ্যবাহী কেনটাকি রন্ধন
বেশিরভাগ আঞ্চলিক রান্না যেমন, কেনটাকির রান্না তে অনেক প্রভাব রয়েছে নেটিভ আমেরিকানরা, সেখানে যখন প্রথম বাসিন্দার আসেন, তখন ভুট্টা এবং প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করেন তাদের জন্য cornmeal, grits, এবং মাতাল সঙ্গে। ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের বসতি স্থাপনকারী হ্যাম এবং ডিস্টিলিং হুইস্কি সংরক্ষণের জন্য চাষের মূলনীতি এবং কৌশলগুলি নিয়ে আসে। আফ্রিকান-আমেরিকানরা কেনটাকি রন্ধনপ্রণালী উন্নয়ন একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ অভিনয়, দক্ষিণ মধ্যে রান্না হিসাবে পরিবেশন। তাদের অনন্য মৌসুমি, বিভিন্ন সবুজ শাক ও ওকরা ব্যবহার, সবই আফ্রিকায় ফিরিয়ে আনা যায়।
কেনটাকিতে আঞ্চলিক খাবার
কেনটাকির বৈচিত্র্যময় অঞ্চলগুলি রাষ্ট্রের রন্ধনসম্পর্কীয় বিবর্তনের ক্ষেত্রে তাদের নিজস্ব অনন্য খাদ্য এবং খাবারের অবদান রেখেছে। লুইসভিলের প্রভাব তার গ্র্যান্ড হোটেল, জাতিগত ব্যাকগ্রাউন্ডের মিশ্রণ এবং কেনটাকি ডার্বির সাথে সম্পর্কিত খাবারগুলি থেকে আসে। সেন্ট্রাল কেনটাকি তার খামার-শৈলী রান্নার কাজে অবদান রেখেছে, যখন অ্যাপালাইকিয়ান মাউন্টেন অঞ্চলটি তার "দেশীয় খাবারের" জন্য পরিচিত, বিচ্ছিন্নতা এবং জীবিকা চাষের লাইফস্টাইলের কারণে।
রাজ্যের পাশ্চাত্য অংশটি এর মটন বারবিকিউ জন্য সুপরিচিত।
কেন্টাকি বারান্দার বেশ কিছু আঞ্চলিক খাবারের পরিমাপ করা হয়েছিল। শুরুর দিকের কিছু ইন্স্যুরেন্স এখনও আজ অপারেশন চলছে। বার্ডস্টাউনের ওল্ড তালাবট টাওয়ার, বেইয়ার বুনেশ্বরী এবং হ্যারোডসবার্গের বায়ামমন্ট ইন কিছু উদাহরণ রয়েছে। রেষ্টুরেন্ট ডাইনিং, বিশেষ করে লুইসভিল এবং লেক্সিংটনতে, কোনও অন্য মহানগর এলাকায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য বছরের পর বছর ধরে উন্নত হয়েছে।
উল্লেখযোগ্য কেনটাকিয়ান রান্না
অনেক Kentuckians রন্ধনসম্পর্কীয় কলা অবদান আছে। ড্যানকিন হাইনস একটি ডাইনিং গাইড সংকলন করেন যা ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়ে ওঠে এবং সম্ভবত সবচেয়ে সম্ভবত তার নামটি একসঙ্গে পুষ্টিকর পিষ্টককে একত্রিত করার জন্য মনে করা হয়। অ্যাশল্যান্ড থেকে ডিনার ভয়, টার্টল ক্রিকের কুকুরখানা ম্যানশন লিখেছেন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের খাদ্য প্রবণতা শুরু করার জন্য ব্যাপকভাবে শফকে দায়ী বলে মনে করা হয়। ক্যমিল গ্লেন, কিসি গ্র্যাগ, এবং মেরিওন ফ্লেকনারের মত অন্যান্য লেখকরা বিস্ময়কর ক্লাসিক কুকবুক তৈরি করেছেন, কেনটাকি রন্ধনপ্রধানের ঐতিহ্য সংরক্ষণে সাহায্য করেছেন।
কেন্টাকি বিখ্যাত খাদ্য
হেরোডসবার্গ, কেনটাকি এর বায়ুমন্ট ইনস অফ এক্সিকিউটিভ Chef নিক Sundberg, বিশেষ করে ধন্যবাদ যারা নীচের তার নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী ডার্বি রেসিপি কিছু শেয়ার।