একটি অ-দুগ্ধ বা দুগ্ধজাত রেসিপি জন্য একটি vegan রক প্রয়োজন? এই vegan রৌড রেসিপি চেষ্টা করুন যা সয়াবিন এবং vegan মার্জারিন ব্যবহার করে যা কিছু জন্য একটি রূক্স বা একটি ঘষা এজেন্ট প্রয়োজন পুরোপুরি ভাল প্রতিস্থাপন। একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, একটি সয়াবিন রওস একটি ঐতিহ্যগত দুধ এবং মাখন ভিত্তিক রওক্স তুলনায় চর্বি অনেক কম, এবং কলেস্টেরল বিনামূল্যে হিসাবে ভাল! একটি রৌক্স, কখনও কখনও একটি সাদা সস বলা হয়, রান্নার মধ্যে অনেক ব্যবহার হয়, যেমন একটি মোটা পুরু, স্যুপ বা স্ট্যু বা একটি ফরাসি ক্রিম সস জন্য বেস হিসাবে।
ঐতিহ্যগতভাবে, ময়দা, ময়দা এবং দুধ থেকে একটি রৌন তৈরি করা হয়, তবে কোনও কারণ নেই যে আপনি কম-চর্বি এবং কোলেস্টেরল-মুক্ত শর্করা রৌন তৈরি করতে অ-দুগ্ধ দুধের বিকল্প ব্যবহার করতে পারবেন না যা আপনাকে অবশ্যই ব্যবহার করতে হবে। জন্য একটি ঐতিহ্যগত রৌক্স: একটি স্যুপ বা একটি সস পুরু বা অন্য সস এবং একটি সাদা পিজা সস , একটি vegan সাদা লাসাগন সস, এবং এমনকি একটি vegan মকরোনি এবং পনির হিসাবে রান্নার যে কোনো সংখ্যা জন্য একটি শুরুর পয়েন্ট হিসাবে
উল্লেখ্য যে রেসিপি সোয়া দুধের কথা বলে, অন্য কোনও ধরনের অ দুগ্ধ দুধের বিকল্পও কাজ করে, তবে সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান। চালের দুধে কিছুটা প্রাকৃতিক মিষ্টি আছে এবং সোয়া দুধের তুলনায় অনেক পাতলা, তাই এটি আদর্শের চেয়ে কম। বাদাম দুধ বা একটি বাদাম এবং নারকেল দুধ মিশ্রন এক হতে চেষ্টা, কিন্তু একটি নিয়মিত নারকেল দুধ একটি অবাঞ্ছিত নারকেল স্বাদ যোগ করতে পারে। সন্দেহ হলে, এই রেসিপি মূলত প্রস্তাবিত unsweetened এবং unflavored সোয়া দুধ সঙ্গে লাঠি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সোয়া দুধ (অপ্রচলিত এবং অস্পষ্ট)
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি মার্জারিন
- ২ টেবিল চামচ আটা
এটা কিভাবে
প্রথমত, সয়া দুধ (বা অন্যান্য অ দুগ্ধ দুধ বিকল্প) একটি মাঝারি saucepan বা কম তাপ উপর বড় skillet মধ্যে গরম।
একবার সয়া দুধ গরম হলে, শর্করা মার্জারিন এবং ময়দা যোগ করুন, ঝাঁকুনিতে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝোলানো এবং গাঁজা গঠন করা থেকে বিরত থাকুন। সম্ভাব্য সেরা এবং smoothest roux জন্য এই জন্য একটি কাঁটাচামচ বা একটি ঝাড়া ব্যবহার করুন।
সস স্যাঁতসেঁতে হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন ঘন সতেজ অনুভতির অনুমতি দিন।
রেসিপি নোট: যদি আপনার রূক ঘন ঘন না হয়, তাহলে আপনি তাপ একটুটা চালু করতে হবে।
যদি এটা খুব পুরু পাওয়া যায়, একটু সোনা দুধ যোগ করুন, এবং ভালভাবে একত্রিত করার জন্য এটি একসঙ্গে সবাইকে একত্রিত করুন। মনে রাখবেন যে একটি নিয়মিত দুধ এবং মাখন ভিত্তিক রউক্সের মত, সসটি সামান্য হিসাবে এটি শীতল ঘন অব্যাহত থাকবে, তাই আপনি এটি পরিকল্পনা করতে পারেন, এটি আপনার জন্য কি প্রয়োজন উপর নির্ভর করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 623 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,681 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 80 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |