এই ভাজা ভাজা spinach তাই অবিশ্বাস্যভাবে সহজ করতে এবং তাই ভাল, আপনি বিস্মিত হবে। এই থালাটি একটি শক্তিশালী চীনা প্রভাব বহন করে কিন্তু মাছ সস এবং চিনি ব্যবহারের দ্বারা স্বতন্ত্রভাবে থাই তৈরি করা হয়। মাংসপেশী ভাজা মুরগির চাবিটি যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, কারণ মাংসের পরিমাণ 1/10 ডিগ্রি কম হয়। শিশুর spinach ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি বড় পরিবেশন করা হবে না - একটি নিয়মিত আকারের spinach একটি ভাল গুচ্ছ আদর্শ। যদি আপনি একটি এশিয়ান বাজারের কাছাকাছি বসবাস করেন, আপনি থাই পুদিনা কিনতে পারেন, পাক পুয়ে লং হিসাবে পরিচিত , বা চীনা spinach যা আমাদের নিজের পরিপক্ক spinach অনুরূপ। উল্লেখ্য, স্টেমের অনেকগুলি অতিরিক্ত ফাইবার এবং ক্র্যাশের জন্য ডিশে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় গুচ্ছ তাজা spinach
- 4 cloves রসুন, চিকন কাটা
- 1 লাল চিনি, কাটা, বা 1/3 থেকে 3/4 চা চামচ শুকনো চিনি গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
- 1/4 কাপ মুরগির বা উদ্ভিজ্জ স্টক
- 2 টেবিল চামচ বাছাই-স্বাদযুক্ত সস (বা নিরামিষ বাদামি সস / স্কার্ফ-ভাজা সস)
- 1 টেবিল চামচ মাছ সস (বা 1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ সয়া সস যদি নিরামিষ)
- 1 টেবিলচামচ
- শেরি (রান্নার শেরি ভাল কাজ করে)
- 1 টি চামচ বাদামি চিনি
- 1 টি চামচ
- তিল তেল
- 1/2 লাল মরিচ, পাতলা কাটা (ঐচ্ছিক)
- 1/4 থেকে 1/3 কাপ প্রায়শই চিনাবাদাম বা কাশি (শীর্ষস্থানের জন্য)
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- একটি কাপ মধ্যে, একসঙ্গে স্টক, ছুরি সস , মাছ সস, শেরি, এবং বাদামী চিনি প্রস্তুত। একপাশে সেট করুন গুঁড়ো গুঁড়ো এবং ড্রেন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় frying তাপ। 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ বাদামি তেল এবং ঘূর্ণায়মান জুড়ুন, তারপর রসুন এবং চিলি (ব্যবহার করে) যোগ করুন। সুবাস মুক্তি এক মিনিট সুবাস মুক্তি।
- লাল মরিচ (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং 1 টেবিল চামচ ভাজাভুজি যোগ করুন। স্পিনহা এবং ফ্রাই-তে অল্পকালের মধ্যে যোগ করুন, যেহেতু মুরগীর পাতা হালকাভাবে তেল ও রসুন / চিনি (প্রায় 30 সেকেন্ড) ঢেকে রাখে। স্নেহ-ভাজা ভাজা সস এবং আদা-ভাজটি জুড়ুন যতক্ষণ পর্যন্ত না গুঁড়ো গাঢ় সবুজ (ডালপালা এখনও খাঁজ অংশে থাকা উচিত) পর্যন্ত প্রায় 2 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা হয়।
- তাপ ও স্বাদ-পরীক্ষা থেকে সরিয়ে ফেলুন, লবণ পরিবর্তে মাছের সস যোগ করুন। যদি খুব লবণাক্ত বা মিষ্টি হয়, তাহলে চুন বা লেবুর রসের সিক্যুয়াস যোগ করুন। বর্ধিত আতঙ্কের জন্য আরো চিনি যোগ করা যেতে পারে
- একটি ভজনা পাত্রে বা বাটি সম্মুখের দিকে স্কিন আপ বা স্কিনকে পরিবেশন করা। আপনার wok / প্যান নীচে নীচে অবশিষ্ট তরল সঙ্গে শীর্ষ তিল তেল এবং চটকটে বাদাম সঙ্গে শীর্ষ উপর ঝলসানি। এই থালা প্রায় কোন থাই বা এশিয়ান entree একটি চমৎকার পার্শ্ব তোলে এবং steamed চাল সঙ্গে সুস্বাদু এবং।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 280 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 709 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |