বিস্কুট বেকিং মিশ্রণ ব্যবহার করে- বিউক্কিক, পাইওনিয়ার, ইত্যাদি- এই রেসিপিটি চিকেন এবং ডাম্পলিংয়ের তুলনায় সবচেয়ে বেশি সহজ করে তোলে, এবং মুরগির স্তন চর্বি কম রাখে। এই সংস্করণে ডাম্পলিংগুলি ছোট বাচ্চাদের আকৃতির এবং ফুটন্ত মুরগির মাংসের সাথে জুড়ে দেওয়া হয়। একটি স্বাদ আপনাকে দেখাবে কেন চিকেন এবং ডাম্পলিং দক্ষিণের সবচেয়ে প্রতিভাবান সান্ত্বনা খাদ্য এক।
আরো গন্ধ জন্য, 1/2 থেকে 1 কাপ diced carrots, সিলেট, এবং মুরগির পাশাপাশি ময়দা বরাবর প্যান্ট, একটি উপসাগর বরাবর জুড়ুন। যদি আপনার কিছু থেরী পাতার বা পাতলা পাত্রে থাকে, তবে তা পাত্রের মধ্যে রাখুন। বা আরো শক্তসমর্থ মুরগির স্বাদ (টিপস দেখুন) জন্য একটি কাটা আপ চিকেন ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 মুরগির বুকের আংশিক (ত্বক ছাড়া, দুর্বল)
- 1 কোয়ার্ট
- মুরগির স্টক (বিশেষ করে অনিল্ট)
- 1 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- ডাব কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 4 কাপ
- বিস্কুট বেকিং মিশ্রণ (যেমন, বিসকিক)
- 1 1/2 কাপ দুধ (বা বিস্কুট মিশ্রণ প্যাকেজের জন্য বলা হয়)
- 1/2 কাপ আধা (আনুমানিক, rollilng জন্য)
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপোটে মুরগির স্তন রাখুন; মুরগির টুকরা আবরণ স্টক এবং যথেষ্ট জল যোগ করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে; মুরগি করা (কমপক্ষে 30 মিনিট) পর্যন্ত তাপ কম এবং উষ্ণতা কমিয়ে দিন। চিকেনটি সরান এবং কাটা আকারের টুকরা মধ্যে এটি কাটা। মুরগির টুকরো ফিরে মাথার মধ্যে এবং ডাম্পলিং প্রস্তুত।
- বিস্কুট মিশ্রণ এবং দুধ ব্যবহার করে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি যতটা পাম্পিং মিশ্রণ চান (যতটা আপনার পাত্র ধরে রাখবেন) প্রস্তুত করুন। আটা দিয়ে আপনার হাত কোট, আধা কাপ উপরে একটু ময়দা ছাঁটা। 1 ইঞ্চি বল মধ্যে আটা আকার। পাম্পিং মিশ্রণ আপনার হাতে লাঠি শুরু যখন একটু বেশি ময়দা যোগ করুন। যখন আপনি প্রায় ডুম্প্লিং তৈরি করা শেষ করে ফেলেন, তখন মুরগির ও মুরগির নিচে তাপ ঘুরিয়ে নিন এবং এটি একটি মৃদু ফোঁটাতে আনুন
- ডাম্পলিংগুলিকে উষ্ণ মুরগির মধ্যে রাখুন নিশ্চিত করুন যে ডাম্পলিংস্ ডুবন্ত তারা ব্যাক আপ পপ আপ করা হবে, কিন্তু তাদের ঠেলাঠেলি চালিয়ে যাতে তারা ভিজা থাকা। একবার ডুম্পলিং গুলো সব সময়েই হয়, দুধের 1/২ কাপ এবং ময়দাটি জুড়ুন এবং ডুম্পলিংগুলিকে আবারো ময়দা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ডুম্পলিংগুলিকে ভেঙ্গে ফেলার জন্য, যতক্ষণ না তারা পুষ্টিকরভাবে রান্না করা হয় ততক্ষণ উত্তেজিত হওয়া এড়িয়ে চলুন। প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সিম্ফাইলে মাঝে মাঝে মৃদুভাবে মুরগির মাংসের ময়দা থেকে মুরগি রাখুন।
পরামর্শ
- স্বাদ স্বাদ অভাব হলে, স্বাদ থেকে কিছু মুরগির গাজর গ্রানুলস যোগ করুন।
- আরো চিকেন স্বাদ জন্য, প্রায় 4 পাউন্ড কাটা আপ মুরগির টুকরা সঙ্গে চিকেন স্তন প্রতিস্থাপন। প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা জন্য মুরগির মাংস রান্না করুন এবং তারপর স্ট্রেন এবং ময়দা থেকে অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলা। হাড় থেকে চিকেন সরান। চিকেন ডাইস এবং এটি তরমুজ ফিরে। Dumplings সঙ্গে চালিয়ে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1316 |
| মোট চর্বি | 75 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 30 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 429 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,061 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 135 গ্রাম |