স্পেনের প্রতিটি পরিবারে এর নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে ল্যানিটি স্যুপ ( সোপা ডি লেন্জেজ )। এই রেসিপি এটি প্রস্তুত করার সবচেয়ে সর্বোত্তম উপায় এক।
সপা দে লেনটিজাস সাধারণত লাঞ্চের জন্য প্রথম কোর্স হিসাবে উপভোগ করে থাকে কারণ স্পেনীয়রা রাতের খাবারের জন্য অত্যধিক মটরশুটি পছন্দ করে। এটা স্পষ্ট বোঝা যায় যে বেশিরভাগ স্পেনীয়রা ডিনার শেষ করে - 9 থেকে 11 টা পর্যন্ত
এই সহজ টু স্যুপ শুধুমাত্র সুস্বাদু না কিন্তু পুষ্টি পূর্ণ, অত্যধিক। শুকনো মটররা ড্রেসযুক্ত গাজর, সিলেটের ডালপালা, আলু এবং রসুনের সাথে রান্না করা হয় এবং সুস্বাদু ও ভর্তি স্যুপ তৈরি করার জন্য পোকার লঁর এবং স্প্যানিশ চরিইজো, একটি মসলাযুক্ত সুস্বাদু সসেজের সাথে মিলিত হয়।
শুকরের মাংস বাদে এই লবণের মৌসুমে এই স্যুপ খাওয়া যায়।
রেসিপিটি এগিয়ে যাওয়ার আগে মুরগির 1 ঘন্টার জন্য জঞ্জাল করা উচিত, তাই অনুযায়ী পরিকল্পনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড
- শুকনো দুল
- 5 টি মাঝারি আলু
- 2 গাজর
- 2 সেলাই পাঁজর
- 3 রসুনের রসুন
- 4 দুর্বলতা
- শুকরের মাংস chops
- 2 লিঙ্কগুলি
- স্প্যানিশ চরিইজো সসেজ
- 2 টেবিলচামচ
- স্প্যানিশ কুমারী জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ মরিচ জিরা
- পানি
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- কোনও ধ্বংসাবশেষ বা শিলা অপসারণ করার জন্য দানা মাধ্যমে বাছাই দ্বারা শুরু। পুষ্টিকর হতে নিশ্চিত করুন, কারণ মশলা স্যুপের একটি পাথরের চেয়েও খারাপ কিছুই নেই।
- তারপর শুকনো মটরশুটি ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন এবং মশলাগুলি একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। এক ঘন্টার জন্য দুল দোল।
- মটরশুটি পোড়ানো হয়, আলু ছিটিয়ে এবং 1-ইঞ্চি cubes মধ্যে কাটা। গাজর বাটি এবং ছুরি এবং 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে তাদের পাশা একটি মাঝারি পাশা মধ্যে সিলেট পাঁজর কাটা এবং কাটা। পিল এবং রসুনের দারুচিনি গুঁড়ো। সবজি একপাশে সেট করুন
- শুকরের মাংস 1-ইঞ্চি কিউব এবং চোরোজোকে 1/2-ইঞ্চি অংশে কাটা।
- একটি বড় পাত্র এবং মাঝারি উপর তাপ জলপাই তেল ঢালা তেল গরম হলে, সবজি এবং জিরা এবং sauté 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য যোগ করুন।
- আরও তিন মিনিটের জন্য শুয়োরের গুড়ো কুচি এবং চরিইজো, এবং স্তুপ যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে মাংসটি লাঠি না।
- সবজি এবং মাংস সম্পূর্ণভাবে আবরণ করা পাত্র থেকে যথেষ্ট জল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া জল আনতে
- মটরশুঁটি ড্রেন এবং পাত্র থেকে তাদের জুড়ুন ফোঁড়া ফিরে আনুন, দারুণ হ্রাস করুন এবং দারুণ 1 ঘন্টা প্রায় রান্নার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। প্রতি 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে পাত্রটি পরীক্ষা করুন। অতিরিক্ত পানি যোগ করুন / প্রয়োজন হলে
- যখন মটরশুটি পুরোপুরি রান্না করা হয়, তখন স্যুপ লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করে। পাশে দেহাবশেষ রুটি সঙ্গে বাটি মধ্যে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 553 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 91 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 197 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 53 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |