আপনি যদি আপনার প্যানকেকস, বিস্কুট, এবং ডাম্পলিংস এর জন্য সবল এক বেকিং মিশ্রণের সুবিধার পছন্দ করেন, তবে আপনাকে স্টোর থেকে চালাতে হবে না। স্ক্র্যাচ থেকে আপনার মিশ্রণ করুন! বাণিজ্যিক বিস্কুট মিশ্রণের জন্য কল যে কোন রেসিপি ব্যবহার করার জন্য একটি বহুমুখী মিশ্রণ ছাড়াও, আপনি মিশ্রিত ঠিক কি জানেন। আর আরেকটি ভাল কারণ- যদি আপনার অন্য কারও প্রয়োজন হয়- এটা বাজেটে সহজ!
হাইড্রোজেনেটেড শর্টকাট সাধারণত একটি বাণিজ্যিক বিস্কুট মেশানো উপাদান পাওয়া যায়, তবে আপনি এই মিশ্রণে মাখন বা অ হাইড্রোজেনেটেড শর্করকার ব্যবহার করতে পারেন, অথবা একটি সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। যদি সব শর্টকাট ব্যবহার করা হয়, তবে যতদিন শর্টকাট (ময়দা এবং অন্যান্য উপকরণগুলি অপেক্ষাকৃত তাজা) মাপার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের জন্য প্যান্টির ছাদের উপর জরিমানা করা উচিত। আপনি যদি মুরার ব্যবহার করেন, তাহলে রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে মিশ্রণটি সংরক্ষণ করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার সমস্ত উপাদানগুলির মেয়াদ শেষের তারিখগুলি পরীক্ষা করুন এবং সেই অনুযায়ী বিস্কুট মিশ্রণটি লেবেল করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য
- ময়দা (45 আউন্স)
- 1 3/4 কাপ মাখন (বা শর্টকাট, বা দুটি সমন্বয়, ভাল ঠান্ডা এবং ছোট টুকরা কাটা)
- 5 চা চামচ লবণ (1 টেবিল চামচ প্লাস 2 চামচ)
- 13 চা চামচ বেকিং পাউডার (4 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, আটা, লবণ, এবং বেকিং পাউডার একত্রিত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত একটি ঝাড়া বা বড় চামচ ব্যবহার করুন
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা হাতে বা একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার সঙ্গে, মাখন (বা স্বল্প) মধ্যে কাটা। একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, প্রসেসর বাটি মধ্যে আটা মিশ্রণ 5 বা 6 কাপ সম্পর্কে রাখুন। মিশ্রণ মুরগির মত দেখায় (বা শর্টকাট) এবং নাড়ি পর্যন্ত মিশ্রণ মোটা খাবার দেখায়। তারপর, বাকি আটা দিয়ে বড় বাটি মধ্যে এটি ফিরে রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত মিশ্রিত।
- একটি airtight ক্যানিনার মধ্যে মিশ্রণ রাখুন। ফ্রিজ বা ফ্রিজে যদি অংশ বা সব মাখন থাকে
- নাম এবং একটি "দ্বারা ব্যবহার" তারিখ সঙ্গে ধারক লেবেল। মূল বিস্কুট রেসিপিটি অনুলিপি করুন (নিচে) এবং এটি যদি কনটেইনারের মধ্যে ঢেকে রাখে, যদি ইচ্ছা করে।
- একটি বাণিজ্যিক বিস্কুট বেকিং মিশ্রণ জন্য কল কোন রেসিপি মধ্যে দুধ যোগ সঙ্গে ব্যবহার করুন। মিশ্রণের সাথে মাখন ব্যবহার করে, প্রতিটি 1/4 কাপের জন্য ব্যবহৃত বেকিং সোডা 1/4 চা চামচ যোগ করুন।
গৃহভিত্তিক বেকিং মিশ্রিত সঙ্গে বেসিক বিস্কুট
- 2 1/4 কাপ বেসিক বিলসেট বেকিং মিক্স
- ২/3 কাপ দুধ (প্রায় 5.4 আউন্স)
নির্দেশনা
- 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপমাত্রা। চকচকে কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন।
- একটি বাটি মধ্যে বেকিং মিশ্রণ এবং দুধ একত্রিত এবং এটি একসঙ্গে আসে পর্যন্ত হিট।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের মুখোশ এবং প্রায় 6 থেকে 8 বার গুঁড়ো, বা শুধু আপনি একটি বন্ধনী নরম নরম থাকার পর্যন্ত।
- 1/2 ইঞ্চি পুরুত্ব (বা সামান্য বেশি) সম্পর্কে বৃত্তের মধ্যে আধা কেজি পেস্ট করুন এবং 2 1/2-ইঞ্চি বিস্কুট কাটার দিয়ে কাটা।
উপরে রেসিপি 8 থেকে 10 বিস্কুট করতে হবে, আপনি তাদের কাটা কিভাবে পুরু উপর নির্ভর করে।
Dumplings তৈরি করতে: 2 কাপ বেকিং মিশ্রণ এবং 2/3 কাপ দুধ ব্যবহার করুন। একটি নরম ডোব তৈরি করতে মিক্স স্ট্যু (তরল না) এবং সিমামারে 10 মিনিটের জন্য উন্মুক্ত ডুম্পলিং ড্রপ করুন। প্যান আবরণ এবং প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা।
বিস্কুট মিশ্রণ ব্যবহার করে কিছু রেসিপিগুলি এই ড্রপ ডাম্পলিংস , এই কলা বাদামি রুটি , আপেল মোবারক পিষ্টক , একটি সুস্বাদু টাকো পাই , এবং এই রেড লবস্টারটি অনুপ্রেরিত পনির লাসিন বিস্কুট ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 200 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 759 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |