ওয়েল, বোতলজাত, ট্যাপ, ফিল্টার এবং স্প্রিং ওয়াটার
প্রাচীনকালে, চা পণ্ডিত লু ইউ বলছেন যে বীজ চা চাষের জন্য সবচেয়ে ভাল জল একটি দ্রুতগতিতে চলন্ত পর্বতমালার কেন্দ্র থেকে এসেছিল। আমাদের কয়েকটি চা জন্য পরিষ্কার, তাজা পর্বত জল এক্সেস আছে যে দেওয়া, আপনি অন্যান্য অপশন বিবেচনা করতে পারেন হতে পারে। এখানে প্রধান ধরনের জল এবং চা বিক্রি করার জন্য প্রতিটি ধরনের জল ব্যবহারের সুবিধা / অসুবিধা।
ভাল জল
7 এর উপরে কোনও পিএইচ-এর সাথে, অতিরিক্ত খনিজগুলির অবাঞ্ছিত স্বাদ রোধ করার জন্য বানানোর আগে ফিল্টার করা ভাল।
ভাল পানি চা বীজ জন্য একটি বিশেষ সমস্যা ভঙ্গ কারণ তার pH প্রায় সবসময় উপরে 7. আপনার ভাল জল পরীক্ষা করুন। এটি উপরে 8.5 উপরে যদি, এটি হার্ড জল এবং এটি একটি তিক্ত চা দ্রবীভূত করা হবে। এটি ফিল্টার করতে ভুলবেন না।
ফিল্টার করার পরে যদি আপনি একটি ফোঁড়া থেকে শুধু লজ্জা নিয়ে আসেন এবং আপনি এখনও খনিজ পদার্থ গন্ধ করতে পারেন তবে চা জন্য এটি এখনও খুব কঠিন। পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার বিবেচনা করুন।
বোতলজাত পানি
আপনার যদি খারাপ টুপি জল থাকে, তাহলে আপনি চা বপন করার জন্য বোতলজাত পানি ব্যবহার করতে বিবেচনা করতে পারেন। মিনারেল ওয়াটার খুব কঠিন (খনিজ-সমৃদ্ধ) এবং আপনার চা চটকানি ধাতু বা কঠোর হতে পারে। নিঃসৃত পানি খুব নরম (খনিজ কম) এবং সমতল চা চামচের মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে।
গুণমান বসন্ত জল চা জন্য অনুকূল বোতলজাত পানি, কিন্তু কিছু কিছু অন্যদের চেয়ে ভাল। চা জন্য ভাল বসন্ত জল pH (প্রায় 7) এবং গন্ধ মধ্যে নিরপেক্ষ হওয়া উচিত। এটি প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) বা তার কম 30 টি অংশের মোট দ্রবণযুক্ত সলিড (টিডিএস) কন্টেন্ট থাকা উচিত।
আপনি বসন্ত জল এবং ভাল মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে হলে, ফিল্টার করা জল জল, আপনি বোতলজাত পানি ব্যবহার করে খরচ এবং পরিবেশগত প্রভাব বিবেচনা করতে পারেন। যদি আপনার ফিল্টার করা জলটি প্রায় বোতলজাত পানি হিসাবে ভাল হয় তবে আমরা নলাকার জল ব্যবহার করার সুপারিশ করি।
কলের পানি
পাশাপাশি তাজা পর্বত স্ট্রিম জল এবং ভাল মানের বোতলজাত বসন্ত জল থেকে, ফিল্টার করা কল জল সাধারণত চা চা জন্য সর্বোত্তম বিকল্প।
কিছু নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত নল জলের এমনকি ফিল্টার করা প্রয়োজন হতে পারে না।
হার্ড ওয়াটার সবসময় ভাল-চিকন চা জন্য ফিল্টার করা উচিত। যাইহোক, যদি আপনি এটি একটি ফোঁড়া শুধু লাজুক আনা এবং আপনি এখনও খনিজ গন্ধ পারেন, এটা এখনও চা জন্য কঠিন। পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার বিবেচনা করুন।
আমরা একটি নিয়মিত Brita ফিল্টার ব্যবহার, কিন্তু নির্দিষ্ট জল সমস্যা বা সত্যিই চমৎকার জল জন্য একটি বাসনা সঙ্গে তাদের জন্য বাজারে আরো অত্যাধুনিক জল ফিল্টার আছে আরেকটি ভাল পরিস্রাবণ বিকল্প জাপানি বাঁশ কাঠকয়লা, যা মূলত একটি সরলীকৃত কার্বন ফিল্টার। আপনি যদি একটি ফিল্টার ব্যবহার করছেন, তা হল তাজা ফিল্টারযুক্ত জল দিয়ে বপন করা। (জল সময় সময় odors শুষে নেয় এবং, যদি আপনার জল আপনার রান্নাঘরে একটি সময় জন্য বসা হয়েছে, আপনার চা এর স্বাদ নেতিবাচক প্রভাব হতে পারে।) জল ফিল্টার উপর আরো তথ্যের জন্য, এখানে জল ফিল্টার ধরনের এবং একটি তালিকা উপর একটি নিবন্ধ শীর্ষ ঘড়া-শৈলী জল ফিল্টার।
হিসাবে নরম জল চিট-চটকানি চা উত্পাদন, কেটলি কিছু নির্দিষ্ট পাথর সঙ্গে কিছু গুরুতর চা aficionados উষ্ণ নরম জল। এটি জলের একটি ভাল ভারসাম্য এবং চূড়ান্ত শোধে যোগ করে।