বাড়িতে পিজারিয়া-শৈলী পিজার করা কঠিন, কারণ আমাদের অধিকাংশেরই একটি কাঠের চালানো চুলা নেই যা 900 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে! কিন্তু আমরা আমাদের আছে সরঞ্জাম দিয়ে একটি খুব ভাল পিজা করতে পারেন। এখানে সেরা পিজা কখনও কখনও কিভাবে। এই রেসিপি চেষ্টা করুন যখন আপনি পড়া শেষ করেছেন। বা সহজ চকলেট পিজা জন্য এই বিজয়ীদের চেষ্টা করুন।
সেরা পিজা করুন
- নিশ্চিত করুন চুলা গরম। ওভান কমপক্ষে 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট হওয়া উচিত। ভূগর্ভস্থ স্রাব এবং বাদামী খুব দ্রুত। একটি মন্থর চুল্লি ভূপৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতা জোরপূর্বক হবে না, এবং toppings ভূত্বক soggy করতে হবে।
- যদি আপনি চান একটি পিজা পাথর ব্যবহার করুন পাথর একটি জ্বলন্ত গরম পৃষ্ঠের জন্য অতিরিক্ত তাপ রাখা হবে যা রান্নার শুরু হবে এবং দ্বিতীয়টি এটি পাথরের স্পর্শ করে crisping। কিন্তু যদি চুলাটি গরম গরম হয় এবং আপনি একটি পাতলা ধাতু প্যান ব্যবহার করে, কাঁটাটি চমৎকার এবং শঙ্কু হওয়া উচিত
- কাঁটাচামচ আউট প্রলেপ যখন, একটি খাস্তা ফিনিস জন্য cornmeal সঙ্গে পিজা প্যান বা কাজ পৃষ্ঠ ধুলো। ময়দা শুধু কাঁকড়া হিসাবে crust না। এবং cornmeal একটি সামান্য সরু মিষ্টি সুগন্ধি যোগ করে।
- Toppings সঙ্গে বিবেচনা করা হবে। অনেক পাতলা crusts কেবল টপপিংস অনেক রাখা যাবে না। গড় 1২ " পিস্তাপার জন্য , প্রায় 1/2 কাপ সস পরিমাণ প্রচুর। সবজি ও মাংসের এক কাপ, এবং 1 থেকে 1-1 / ২২ কাপ পনির ভাল পাতলা পাতলা পিজা তৈরি করবে।
- ডিপ থালা পিজরা ভিন্ন। তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি সামান্য কম তাপমাত্রা এ বেকিং করা উচিত যাতে পিজা সমানভাবে সারা জুড়ে। একটি গভীর ডিশ পিজা তৈরীর সময় পিজা কাটা প্রবক্তা হয় না।
- ফ্রাইফেটেড পিস্তল ডোশের চেয়ে হোমোমিস্ট প্যাটার্নটি ভালো। যারা doughs সাধারণত নরম এবং আর্দ্র এবং প্রায় crisp আপ বেকিং হয়। আপনি আপনার স্থানীয় pizzeria সময়ে বিক্রয়ের জন্য পিজা মালকড়ি খুঁজে পেতে পারেন; পরের বার যখন আপনি থামবেন তখন জিজ্ঞাসা করুন
- আপনার নিজস্ব আটা তৈরি করার সময়, রুটি আটা একটি উচ্চতর স্ফীততা উত্পাদন করে। এবং একটি পূর্ণ 8-10 মিনিট জন্য মালকড়ি (বা রেসিপি একটি ভেজা কাটা জন্য যদি, বীট) আধা নিশ্চিত করা।
- অনেক ডাল ভাল হয় যদি আপনি রান্নার আগে রান্নার আগে তাদের ফ্রিজ। এই কাজটি ছড়িয়ে দেওয়ার একটি চমৎকার উপায় যাতে আপনি রান্নাঘরে ঘন্টার পর ঘন্টা কাজ করতে না পারেন।
- আপনি Boboli পিজা crusts যে ফোকাসসিয়া মত আরো কিনতে পারেন কিনতে পারেন। তারা পুরু এবং ইতিমধ্যে prebaked। শুধু toppings এবং বেক যোগ করুন।
- অবশেষে, আপনার toppings সঙ্গে মজা আছে। পরীক্ষা এবং আপনার স্বাদ কুঁড়ি শুনতে। এবং আপনার ব্যবহৃত উপাদানগুলি এবং আপনার সফলতাগুলির জন্য নির্দেশনাগুলি লিপিবদ্ধ করা নিশ্চিত করুন।