মার্শমল্লোর ইতিহাস

তারা রহস্যময়, সাদা, রহস্যের কৃপণতা। মার্শমল্লস কি তৈরি করেছেন, তারা কোথা থেকে এসেছেন, এবং কীভাবে তারা মার্শমল্লো প্লান্টের সাথে সম্পর্কিত? Marshmallows একটি ইতিহাস যা প্রাচীন সভ্যতা ফিরে আসে এবং তারা এখনও আমেরিকান ঐতিহ্য এবং পপ সংস্কৃতির একটি বড় অংশ আজ আছে।

মার্শমলও কি?

আধুনিক মার্শমল্লো হল জেলটিন এবং ডিমের সাদা একটি মিশ্রণ যা একটি ফেনা মধ্যে বেত করা হয়েছে এবং তারপর ভুট্টা সিরাপ, চিনি, এবং কখনও কখনও ভ্যানিলা বা অন্যান্য flavorings সঙ্গে মিলিত।

মার্শমোলো সাধারণত মুরগির মাংস এবং কনভেয়রশারের চিনির মিশ্রণে চিনিযুক্ত হয় যাতে চিনিযুক্ত পৃষ্ঠ থেকে তাদের চিনির পরিমাণ রোধ করা যায়।

মার্শমলো ইতিহাস

মার্সমাল্লো উদ্ভিদ, অ্যালথিয়া অফিসিয়ালিস , প্রাচীনকালে পুষ্টিকর গলা চিকিত্সা করার জন্য ঔষধ ব্যবহার করা হত। মিশরীয়রা এই মিশ্রণে মধু যোগ করেন, যা সম্ভবত প্রথম মিচির মিষ্টি মিছরির হতে পারে।

মিশরীয়রা মশমল্লো প্ল্যান্টের নরম, সুগন্ধি মশলা ব্যবহার করে, যা মধু বা চিনির সিরাপের মধ্যে বাছাই করা হয়, যেমন একটি মিঠা মিষ্টি যেমন পদার্থ তৈরি করা। 19 শতকের ফ্রান্সে, মিছরি প্রস্তুতকারকদের মার্শমল্লো প্ল্যাণ্টের স্যাঁতসেঁতে একটি সুস্বাদু মিহি মিষ্টান্নে পরিণত হয় যা আধুনিক মার্শাল্লোলের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে মিলিত হয়। যদিও এই ক্যান্ডিটি ফ্রান্সে বেশ জনপ্রিয় ছিল, স্যুপটি বের করার প্রক্রিয়াটি বেশ কঠোর ছিল। ক্যান্ডি প্রস্তুতকারকদের একটি সুস্বাদু, chewy, সাদা মিষ্টান্ন তৈরি একটি বিকল্প উপায় সন্ধান শুরু এবং ডিম সাদা এবং জিলেট দিয়ে এটি পাওয়া।

জেলাতিন এবং ডিম সাদা সঙ্গে marshmallow sap প্রতিস্থাপন আধুনিক marshmallow থেকে জন্ম দিয়েছিল। 1948 সালে, আমেরিকান আবিষ্কারক অ্যালেক্স ডৌমাক একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মার্শমল্লো তৈরি প্রক্রিয়া তৈরি করেন, যা তাদের তৈরি করা আরও সহজ এবং আরো সস্তা। স্বয়ংক্রিয় নিষ্কাশন marshmallows যে সর্বাধিক মানুষ আজ পরিচিত সঙ্গে পরিচিত শনাক্তযোগ্য নলাকার আকৃতি তৈরি।

আধুনিক মার্শমল্লো

আজ, marshmallows সমস্ত আকার, আকার, রং, এবং স্বাদে আসা। জুব্বো থেকে ক্ষুদ্রতর পর্যন্ত, প্রত্যেক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য মশাল মাপের একটি মাপকাঠি রয়েছে। জ্যাম্বো মার্শমল্লোগুলি প্রায়ই স্মোস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যখন ক্ষুদ্র কোকো , কুকিজ, এবং অন্যান্য সংমিশ্রণগুলির জন্য ক্ষুদ্রমুদ্রাগুলি ব্যবহৃত হয়। Marshmallows এমনকি ভ্যানিলা, স্ট্রবেরি, এমনকি peppermint হিসাবে স্বাদ বিভিন্ন বিভিন্ন পাওয়া যাবে। মার্শমলও এমনকি উল্লসিত আকারের মধ্যে কাটা হতে পারে, ক্রিসমাস ট্রি বা ইস্টার bunnies মত।

মার্শমল্লো ফ্ল্যাশ, মার্সডেল্লোের একটি স্প্রেড সংস্করণ, একটি আমেরিকান স্যাণ্ডউইচ ছড়িয়ে আছে যা অনেক আমেরিকান শিশুদের জন্য ছড়িয়েছে। এটি প্রায়ই একটি নরম মিষ্টি স্যান্ডউইচ জন্য চিনাবাদাম মাখন সঙ্গে বাছাই করা হয় যে বাচ্চারা উপাসনা। মার্সমাল্লু ফ্লেমটিও বেশিরভাগ হোমমাস্টার বুফে রেসিপি ব্যবহার করা হয়।

মার্শমল্লা ঐতিহ্য

পিপ, জনপ্রিয় ইস্টার ক্যান্ডি, কেবল শিশুর বাচ্চা হিসাবে আকৃতির মার্শমল্লা এবং রঙিন চিনিতে রোল করা হয়। এই fluffy ইস্টার মামলা একটি প্রধানতম ইস্টার বাস্কেট আইটেম হয়ে ওঠে এবং একটি পপ সংস্কৃতি আইকন হয়ে আছে।

বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে নতুন অটোমেটেড মার্শমল্লো তৈরির প্রক্রিয়াটির জন্য ধন্যবাদ, মার্শমল্লো আমেরিকান রান্নার মধ্যে একটি সাধারণ উপাদান হয়ে ওঠে। অ্যামব্রোসিয়া সালাদ থেকে ক্রিসমাস কুকিজ, এবং মিষ্টি আলু casserole থেকে, marshmallows আর একটি নতুনত্ব ছিল না।

আজও, থ্যাঙ্কসগিভিং দিবস মাঠের বাইরে, চটচটে, মিষ্টি মটরশুঁটি ছাড়া মিষ্টি আলু পুডের দারুচিনির মতো নয়।

Marshmallows শৈশব ঐতিহ্য একটি অংশ হয়ে গেছে s'mores এবং ধান crispy আচরণের জন্য ধন্যবাদ। কোন গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্প বা বেইড ক্যাম্পফারের অভিজ্ঞতাটি একই রকম হতে পারে যেন মেরুদণ্ডের জন্য মশালের ভেতর ভেতর ভেতর না থাকে। নিখুঁত toasted marshmallow করতে শেখার সবচেয়ে জন্য একটি স্মরণীয় শৈশব অভিজ্ঞতা। রাইস ক্রিসম্পি চিকিত্সাগুলি , যা একটি সর্বাধিক উত্পাদিত স্নেকের বারে একটি প্রিয় গৃহজাত চিকিত্সা থেকে চলে গেছে, মশালের মশালের মতো ব্যবহার করে, মিষ্টি আঠা যা একসঙ্গে ভুট্টা চাষিগুলি ধারণ করে।