বিস্ময়করভাবে যথেষ্ট, এটি মৌলিক, সহজ ভুট্টা মফিনের জন্য একটি রেসিপি খোঁজার জন্য আশ্চর্যজনকভাবে কঠিন, ধারণাটি সম্ভবত (সম্ভবত) হচ্ছে যে সবাই ইতিমধ্যেই তাদের কীভাবে তৈরি করা যায় তা জানে, অথবা তারা কোনও উপায়ে নিখুঁত না হলে তারা কিছুটা বিরক্তিকর। উপায়।
কিন্তু পৃথিবী কি আসলেই আসল? এটা একটি মফিন রেসিপি বিরক্তিকর যদি এটি পপকর্ন বা এম & এমএস বা ক্রিম পনির বা গাজর বৈশিষ্ট্য না? এখানে আমি কি মনে হয়: আমি মনে করি ব্রান muffins একটি ক্লাসিক, এবং কেউ মৌলিক রেসিপি এর custodian হতে কর্তব্য।
আমারও ভাল হতে পারে তাই এখানে একটি মৌলিক, সহজ শসা মফিন রেসিপি। গ্লুটেন-মুক্ত না, শ্যাভেজ নয়, কম নয়, ব্লুবেরি দিয়ে নয়, ডুমুর শসা বা কলা দিয়ে বা ক্রকপোটে নয়। না যে কিছু যে কিছু সঙ্গে কিছু ভুল আছে। কিন্তু কখনও কখনও আপনি শুধু একটি সোজা আপ ব্রান muffin চান।
এই রেসিপি raisins আছে কিন্তু যে একটি ভেতরের মাফিন মধ্যে বাধ্যতামূলক ধরনের অধিকার?
ঠিক আছে, আরেকটি জিনিস ব্রান সিরিয়াল বা কিছু ব্যবহার করার পরিবর্তে, আমি প্রকৃত গম বাদামী ব্যবহার করতে চান। আপনি দোকানে এটি পেতে পারেন, সম্ভবত "স্বাস্থ্যকর" aisle যে অধিকাংশ দোকানে এই দিন আছে মনে হচ্ছে (কিন্তু আপনি এটি অনলাইন পেতে পারেন)।
এছাড়াও দেখুন: ব্রান কি?
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 180 গ্রাম
- সমস্ত উদ্দেশ্য আটা (প্রায় 1 1/2 কাপ, sifted)
- 80 গ্রাম গম বোন (প্রায় 1 1/3 কাপ)
- 1/2 কাপ চিনি (ডানা)
- 1 টেম্পলেট বেকিং পাউডার
- 1/2 চামচ লবণ
- 1/4 চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/8 টেবিল চামচ আধা চা চামচ টমেটো
- 1/2 কাপ বীজ
- 4 টি চামচ মাখন (1/2 লাঠি)
- 1 বড় ডিম
- 1 কাপ দুধ (সম্পূর্ণ)
- 40 গ্রাম গুড় (প্রায় 1/4 কাপ)
- 1 টিপ ভ্যানিলা নির্যাস (বিশুদ্ধ)
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে আপনার চুলা লাগান
- ময়দা, তুষার, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি, জায়ফল, এবং কিশমিশগুলি একত্রিত করে এবং সমানভাবে সব কিছু বিতরণ করা। শুকনো উপাদানগুলি সঙ্গে raisins মিশিয়ে তারা ময়দা যখন muffins নীচে নিমজ্জিত থেকে তাদের প্রতিরোধ করে।
- এক মিনিটের জন্য, মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কড়াইতে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে মরিচ গরম করুন, যতক্ষণ না তা তরলীকৃত হয় কিন্তু চকচকে না। আপনি শুধু এটি ঢালা করতে সক্ষম হতে চান।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ডিম বীট তারপর, দুধ, গুড়, এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রীস এবং একটি 12-কাপ মাফিন প্যান (বা কাগজ মাফিন liners ব্যবহার করুন) ময়দা।
- নিশ্চিত করুন যে গলিত মাখন গরম কিন্তু গরম না। তরল উপাদানগুলি সঙ্গে বাটি মধ্যে ধীরে ধীরে এটি ঢালা, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে whisking এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি অন্তর্ভুক্ত করা।
- এখন শুকনো তরল উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মিশ্রিত একটি কাঠের চামচ সঙ্গে আস্তে মিশ্রিত করা। শুকনো উপাদানগুলি কোন পকেট মিশ্রিত করা নিশ্চিত করতে বাটি নীচে নীচে স্ক্র্যাপ। কিন্তু খুব দীর্ঘ বা খুব জোরালো মিশ্রিত না। ধীর এবং মৃদু একবার সবকিছু আবদ্ধ করা stirring বন্ধ করুন পিটানো এখনও lumpy দেখবে।
- 10 মিনিটের জন্য পাত্রটি বিশ্রাম দিন, ময়দাটির কোন শুকনো পকেট ভেঙে ফেলতে হলে ময়দার মধ্যে গ্লুটেনস শিথিল হওয়ার সময় থাকে।
- হালকাভাবে চামচ তৈয়ারি মাফিন প্যান মধ্যে batter এবং অবিলম্বে চুলা মধ্যে তাদের পেতে।
- একটি মফিন কেন্দ্র মধ্যে ঢোকানো একটি দাঁত পিক পরিষ্কার আউট আসে পর্যন্ত 20 মিনিট বা গরম করুন। 5-10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে ঠান্ডা করুন, তারপর বাকিটা ঠান্ডা রাখার জন্য একটি ওয়্যার র্যাকের মধ্যে বের করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 229 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 88 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 379 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |