Tapenade একটি ঐতিহ্যগত ভূমধ্য জলপাই মিশ্রণ যে বিস্ময়কর স্বাদ অনেক আছে। এই শুয়োরের মাংস রোস্ট কালো জলপাই, কলামমা জলপাই, এবং ক্যাপসরের সাথে একটি tapenade মিশ্রণ ভরা হয়, তারপর পরিপূর্ণতা যাও grilled। বিশেষ অনুষ্ঠান জন্য একটি নিখুঁত থালা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 2 থেকে 3 lb / 1 থেকে 1.3 কেজি পোকার কম্বল রোস্ট
- 1 কাপ / 240 মিলি এলিট কালো জলপাই (নিঃশব্দ এবং প্যাডেড)
- 1 কাপ / ২40 মিলিলিটার তেলাপোকা জলপাই
- 2 টি.পি.এস. / 30 এমএল ক্যাপশার (নিঃশব্দ)
- ২ টি চামচ ./30 এমএল জলপাই তেল
- ২ টি চামচ ./1২0 মিলি ডিিজন সরিষা
- 1-2 রসুনের আঠা (কাটা)
- 1 টি.পি.পি. / 5 এমএল অরেগানো (শুকনো)
- 1 টেবিল চামচ। 1/5 মি.লি. কালো মরিচ
- হরব ক্রষ্ট জন্য:
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- ২ টি চামচ। 10 এমএল অরেগানো (শুকনো)
- ২ টি চামচ। 10 এমএল পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1 1/2 চামচ। 7.5.5 মি.মি. সমুদ্র লবণ
- 1 টিপিএস ./5 এমএল মারজোরাম
- 1/2 চামচ ২.5 এমএল কালো মরিচ
এটা কিভাবে
একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে olives, কেপ, সরিষা, রসুন, অরেগনো, এবং মরিচ মিশ্রন। মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ বাটারফ্লাই বা রোল শুয়োরের মাংস লাইন কাটা। পোকার লক্ষণ একপাশে সমানভাবে tapenade মিশ্রণ ছড়িয়ে। রোল এবং রান্নাঘর টুইন সঙ্গে নিরাপদভাবে টাই। Preheat গ্রিল এবং পরোক্ষ grilling জন্য প্রস্তুত। হৃৎপৃষ্ঠের স্ফুটিকুল্য উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন এবং বদ্ধ রোস্টের সব জায়গায় ছড়িয়ে দিন। গর্ত উপর রোস্ট স্থান এবং প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা জন্য রান্না, বা মাংস পর্যন্ত পৌঁছা এবং 160-165 ডিগ্রী এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা।
ঠাণ্ডা থেকে সরান এবং 5-7 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন। একটি খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করে স্লাইস এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 477 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 99 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,070 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |