কার্নে গুয়াসাদা স্প্যানিশ ভাষায় "স্টুয়েড মাংস" মানে, কিন্তু সহজ অনুবাদ এই ডিসিশন ন্যায়বিচার করে না। এমনকি গোমরাহ মধ্যে কঠিন কাটা কমিয়ে সঙ্গে ধোয়া হবে, এই ডোমিনিকান স্ট্যু কম ধীর simmering কর্ম। সবজি থেকে রস একটি ঠান্ডা শীতকালে রাতে একটি নিখুঁত, উষ্ণতা খাবার তৈরীর, সুস্বাদু যে একটি পুরু সস মধ্যে নিচে রান্না করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 2 পাউন্ড গরুর মাংস স্ট্যু মাংস 1 ইঞ্চি চাঁদের মধ্যে কাটা
- 1 বড় কুঁচকি বা সবুজ বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা
- 4 হাজার ডলস, ছোট মিষ্টি মরিচ, বীজ এবং কাটা
- 1 বড় পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 4 রসুনের গুঁড়ো, গুঁড়া এবং কাটা
- 2 কাপ চিকন সিলেটের পাতা
- 2 tablespoons distilled সাদা সিরকা
- 1 চা চামচ শুকনো oregano
- 1/2 কাপ টমেটো সস
- 2 বে পাতা
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 3 বড় গাজর, ছিদ্র এবং কাটা
- এক 15-আউন্স মটরশুটি করতে পারেন
- 1/2 পাউন্ড আলু, peeled এবং ডাইংস
- 1২ টি স্প্যানিশ পেমিমেজ-স্টাফড ওপরে
- 1 টি চামচ ক্যাপર્સ
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- ব্রাউন মাঝারি তাপ উপর একটি বড় স্যুপ পাত্র মধ্যে প্রায় 20 মিনিট জন্য জলপাই তেল মধ্যে স্ট্যু মাংস।
- পরের 10 টি উপাদান যুক্ত করুন: কিউবাইলের মরিচ , আজিএস ডালস , পেঁয়াজ, রসুন, সিলানো, সিরকা, অরেগনো, টমেটো সস, বে পাতা এবং লবণ।
- 1 ঘন্টা জন্য মাঝারি নিম্ন এবং উষ্ণতা থেকে তাপ হ্রাস করুন। সবজি এবং টমেটো সস থেকে রস একটি পুরু সস মধ্যে নিচে রান্না করা উচিত সস খুব পুরু পাওয়া হচ্ছে বলে আপনি একটু পানি যোগ করতে পারেন।
- 1 ঘন্টা পরে মাঝারি তাপ চালু করুন। শেষ সাতটি উপাদানগুলি যোগ করুন: গাজর, মটর, আলু, জলপাই, ক্যাপশার, লবণ, এবং মরিচের স্বাদ।
- স্টুয়ে উনান শুরু যখন তাপ কম হ্রাস করুন 1 আরো ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর রান্নার অবিরত।
টিপস এবং বৈচিত্র
- স্ট্যু একা বা সাদা চাল , tostones , এবং একটি tossed সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা ।
- "টৌঘর" যেমন ধূমায়িত গরুর মাংস চক হিসাবে খাবার এই রেসিপি জন্য জরিমানা হয়। স্ট্যু করা হয় যখন এটি আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে না যে কোন সম্ভাবনা নেই।
- আজিস ডালস হল ছোট মিষ্টি চিমটি মরিচ। আপনি প্রায়ই স্প্যানিশ এবং ল্যাটিন আমেরিকান বাজারে তাদের খুঁজে পেতে পারেন। আপনি স্থানীয়ভাবে আপনার কাছে উপলভ্য না হলে তাদের ছেড়ে দিতে পারেন, বা পাম্পাইন্টস বদলাতে পারেন।
- এই গরুর মাংস স্ট্যু একটি কেল্ডার বলা একটি রান্নার পাত্র মধ্যে ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আপনি কোন ভারী কেটলি ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি পুয়ের্তো রিকো স্পর্শের জন্য, টমেটো সসের 2 টেবিল চামচ দিয়ে ২ টেবিল চামচ সফ্রিটো, একটি টমেটো-মরিচ-রসুন-পেঁয়াজ-হর্স সস। আপনি বড় বড় বাজারে sofrito খুঁজে পেতে পারেন
- কিছু আঞ্চলিক সংস্করণ কারনে গুয়াসাদা মুরগি বা মাংসের পরিবর্তে শুকরের মাংস ব্যবহার করে আপনার পারিবারিক বাছাইগুলির সর্বোত্তম বা বৈষম্যটি খুঁজে বের করার জন্য আপনি পরীক্ষা করতে পারেন বা গরুর মাংস খাওয়া না পছন্দ করে এমন কাউকে মিটমাট করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 566 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 135 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,460 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 54 গ্রাম |