এই ধীর-কুকার স্ট্যু রেসিপি স্ট্যু গরুর মাংস এবং মুরগির উরু এর সমন্বয়ের সাথে তৈরি করা হয়। এটি আলু, গাজর, এবং স্বাদ লোড সঙ্গে একটি meaty স্ট্যু এর। বর্ধিত স্বাদ থেকে গোপন কিছু স্ট্যাক সস কয়েক tablespoons হয়।
মুরগির ঊরুগুলি ধীরগতির পাত্রের মধ্যে চমৎকার এবং তারা এই স্ট্যুয়ের জমিন এবং স্বাদ এতটা যোগ করুন। বুনো মুরগির উরু ব্যবহার করুন এবং পাত্রের মধ্যে প্রবেশ করার আগে তাদের কাটাবেন।
এই স্ট্যুকে আরও অনেক তরল যোগ করা যায় না, তবে এটি শেষ হলে, যথেষ্ট পরিমাণে থাকা উচিত। এমনকি উচ্চ পর্যায়ে রান্না করার সময়ও প্রচুর পরিমাণে তরল থাকতে হবে।
এই স্ট্যু একটি কেনটাকি burgoo এর স্মারক হিসাবে এটি দুটি ধরণের মাংস সঙ্গে তৈরি করা হয়। Burgoo সাধারণত চিকেন, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, বা গরুর মাংসের মিশ্রণ সঙ্গে তৈরি করা হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল চামচ স্টিক সস
- 2 মুরগির মাংসের কিউব
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- 1/2 কাপ গরম জল বা স্টক
- 2 পাউন্ড দুর্বল মুরগি উরু, চামড়া সরানো
- 1 পাউন্ড লীন স্টউইং গরুর মাংস, 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- ২ টি মাঝারি আলু, গুঁড়া এবং গুঁড়ো
- 2 মাঝারি গাজর, peeled এবং পাতলা পাকা ময়দা
- 1 টি (14.5-আউন্স) টমেটো স্টুয়েড করা যায়
- 1/4 কাপ সবজির আটা
এটা কিভাবে
- একটি ধীর কুকার মধ্যে স্টেক সস, বোতল কাপ, লবণ, মরিচ, চিনি এবং গরম জল একত্রিত করা। উপাদানগুলি মিশ্রিত করার জন্য সাফ করুন।
- মুরগির ঊরু, গরুর মাংস, পেঁয়াজ, আলু, গাজর এবং টমেটো যোগ করুন। হিমায়িতভাবে সরাও
- কভার এবং 7 থেকে 9 ঘন্টা জন্য কম বা প্রায় 4 ঘন্টা জন্য উচ্চ নেভিগেশন রান্না।
- রান্না প্রায় 5 ঘন্টা (2 1/2 ঘন্টা উচ্চ উপর রান্না হলে) মুরগির উরু অপসারণ। হাড় থেকে চিকেন মাংস সরান, চপ, এবং ধীর কুকারে ফিরে। ভালভাবে সাফ করুন এবং রান্না শেষ করুন।
- রসুনটি জমতে হবে, ময়দা দিয়ে 1/4 কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে মসলা পেস্ট তৈরি করুন। ধোয়ার কুকারের মধ্যে স্ট্যু মধ্যে আটা মিশ্রণ ভঙ্গ। কভার এবং প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট পর্যন্ত উচ্চ জন্য রান্না করা, বা পুরু না হওয়া পর্যন্ত।
- বিস্কুট, ভুট্টা গুঁড়ো, বা কাঁচা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 482 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,466 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |