এই সহজ Provencal- শৈলী কড রেসিপি 30 মিনিটের মধ্যে টেবিলের মধ্যে হতে পারে। বেল মরিচ, জলপাই , এবং টমেটো অন্যথায় নমনীয় codfish একটি স্বাদ বিস্ফোরণ দেয়।
উল্লেখ্য, লাল এবং হলুদ শেল মরিচ (মিষ্টি ক্যাপাসিয়াম) ব্যবহার করা হয়। লাল, হলুদ, এবং / অথবা সবুজ ঘণ্টা মরিচের মিশ্রণ কোনও সুন্দর কাজ করে এবং একটি রঙিন উপস্থাপনা করে। কোন দৃঢ় সাদা মাছ (যেমন halibut, grouper, বা হাঙ্গর) কড জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এই রেসিপি সহজে একটি ঘনিষ্ঠ ডিনার জন্য অর্ধেক অর্ধেক হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 লাল, হলুদ, বা সবুজ ঘণ্টা মরিচ (মিষ্টি ক্যাপসাম), সিদ্ধ করা, এবং 1/2-ইঞ্চি পটির মধ্যে কাটা
- 1 মাঝারি
- মিষ্টি পেঁয়াজ , অর্ধেক এবং 1/2-ইঞ্চি পটির মধ্যে কাটা
- 10 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ
- রসুন , peeled
- 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 2 কাপ ভর্তি টমেটো গুঁড়ো
- 12 কালামমা জলপাই
- 1/2 চিনাবাদাম ক্যারিবিয়ান মসলার মিশ্রন বা লেবুর মরিচ
- 4 (প্রায় 5 ounces প্রতিটি) কড ফাইলস (নোট দেখুন)
- কোশার
- লবণ এবং কালো
- মরিচ স্বাদ, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- মাঝারি-নিম্ন তাপের উপরে, আঠা মরিচ, পেঁয়াজ এবং সবজির আধা কাপের রসুনের রস।
- কচলা টমেটো, জলপাই, এবং মসলার বা লেবু মরিচ যোগ করুন। রসুনের আঠাগুলি সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করা পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান। মিশ্রণ খুব শুষ্ক হয়ে যায় যদি একটি বিট জল যোগ করুন।
- মাঝারি থেকে তাপ বাড়াতে মিশ্রণ যাও ফাইলস যোগ করুন। কুঁড়ি দিয়ে সহজেই কাঁকুড় দিয়ে রান্না করা হয় এবং একটি কাঁটা দিয়ে সহজেই গুঁড়ো করা যায়। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন, যদি ইচ্ছা।
- উপরে প্রোভেনকাল সস সঙ্গে কড ফাইলস পরিবেশন।
দ্রষ্টব্য: কোন দৃঢ় সাদা মাছ যেমন হিলিবুট, গ্রুয়ার, বা হাঙ্গর হিসাবে কডের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 183 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২70 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |