মরিচটি পাওয়া যায় মাটি, কড়া মাটি, ফাটল এবং পুরো মরিচকারক। পুরো মরিচিকাগুলি হল সর্বোত্তম পন্থা, কারণ তারা তাদের গুরত্ব, গন্ধ, এবং অপরিহার্য তৈলগুলি ধরে রাখে। গ্রাউন্ড মরিচ সময় সঙ্গে deteriorates এবং একটি তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন। সামান্য মরিচ মরিচ হল পূর্ণ সুবাস সুবিধা জন্য সেরা বিকল্প।
মরিচ এবং Peppercorn সংগ্রহস্থল
একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় এক বছরের মধ্যে একটি সিল ধারনকারী মধ্যে সম্পূর্ণ peppercorns সংরক্ষণ করুন।
কিছু সূত্র দাবি করে যে, সঠিকভাবে সংরক্ষিত, সীলমোহরযুক্ত মরিচের আচ্ছাদন এখনও তিন বছর পর্যন্ত কার্যকর হতে পারে।
গ্রাউন্ড মরিচ প্রায় চার মাস পরে স্বাদ হারানো শুরু হয়, তাই যদি আপনি অনেক মরিচ ব্যবহার করেন না, তাহলে সেই বিশাল ক্যানগুলি এড়িয়ে চলা উচিত।
এক মাসের মধ্যে খোলা এবং ব্যবহৃত হওয়ার পরে ব্রিজেড পেপারকোনের ফ্রিজে থাকা প্রয়োজন।
খাদ্যে জলে পাকা মরিচের ঝুড়ি থাকে, সেগুলি 1 সপ্তাহের মধ্যে ফ্রিজে এবং ব্যবহার করা উচিত।
cookbooks
- হজ ও মশলা: কুকের রেফারেন্স
- হেরোস অ্যান্ড মাইসেস এর সমসাময়িক এনসাইক্লোপিডিয়া: গ্লোবাল কিচেনের জন্য সিজনিং
- হেরোস এবং মশলা থেকে স্পাইস প্রেমিকার গাইড