পশ্চিমা প্রভাব ভারতকে তার পথ তৈরি করেছে এবং হ্যামবার্গাররাও ব্যতিক্রম নয়। মাংসের পেটি ভারতে একটি জনপ্রিয় খাদ্য হয়ে উঠেছে, ঐতিহ্যগত ভারতীয় মশলা দিয়ে আমেরিকান-স্টাইলের বার্গারকে মিশ্রিত করে। আদা এবং রসুনের পেস্ট, ধনে, জিরা এবং গরম মসলার ক্লাসিক ভারতীয় মসলার সাথে মাটি বা মেষ মিশ্রিত করে, আপনি একটি সম্পূর্ণ নতুন স্তরে সাধারণত হ্যামবার্গার করা। এবং একটি পুদিনা-ধনে চটনি জন্য কেচুপ এবং সরিষা সোয়াপিং দ্বারা, আপনি একটি জাতিগত টুইস্ট সঙ্গে একটি গ্রীষ্মকালীন প্রিয় তৈরি।
এই রেসিপি গরুর মাংস patties প্যান ফ্রাই করার জন্য আহ্বান জানাবে, আপনি পছন্দ করেন তবে আপনি অবশ্যই তাদের গ্রিল করতে পারেন। আপনার অতিথিদের আশ্চর্য করুন এবং আপনার পরবর্তী বারবিকিউ এ কিছু ভিন্ন চেষ্টা করুন - আপনার বাগানের এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি সঙ্গে কিছু ভারতীয় গন্ধ দিন।
আপনি আরও নান রুটি দিয়ে এই বার্গার প্যাটিস এবং আরও ঐতিহ্যগত ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে রাখতে রাইট সস কুলিং করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড (500 গ্রাম) মাংস গরুর মাংস বা মেষশাবক
- 1 চা চামচ. আদা পেস্ট
- 2 টি চামচ রসুনের পেস্ট
- 1 টি ছোট গুঁড়ো তাজা ধনিয়া (সিলানো), পাতা এবং ডালপালা, খুব সুন্দর কাটা
- 2
- সবুজ মিষ্টি , খুব সূক্ষ্ম কাটা
- রুটি 2 টুকরা, নরম পর্যন্ত পানি ভর্তি এবং তারপর crumbled
- 1 চা চামচ. ধনে গুঁড়া
- 1/2 চামচ
- জিরা গুঁড়া
- 1 চা চামচ.
- গরম মাশাল পাউডার
- লবনাক্ত
- 1 চা চামচ. তাড়াতাড়ি চিপা বা লেবু রস নিষ্কাশিত
- বেগুনী, সূর্যমুখী বা তেল খেতের তেল
- অগভীর ভাঙ্গা প্যাটিস ভাজা
- 4 বার্গার বন
- বন ছড়িয়ে ছিটিয়ে ময়দা
- 4 থেকে 5 চামচ
- পুদিনা-ধনিয়া চুন
- 1 বড় পেঁয়াজ, রিং মধ্যে কাটা
- 2 বড় টমেটো, কাটা
এটা কিভাবে
- বড় পরিমাণে বাটিতে মাংস, আদা ও রসুনের পেস্ট , চিকিত ধনঞ্জয়, কাটা সবুজ মিঠাই, জমাকৃত রুটি টুকরা, মশলা গুঁড়ো, লবণ, এবং লেবু বা লেবুর রস রাখুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি প্লেট লাইন। মাংসের মিশ্রণটি 4 টি অংশে বিভক্ত করুন এবং প্যাটিসগুলিতে গঠন করুন। একটি রেখাযুক্ত প্লেট উপর প্যাটিস রাখুন এবং একপাশে সেট।
- প্রায় 1 / ২-ইঞ্চি তেল গরম করে ঠাণ্ডা পাত্রে বা ফ্রাইং প্যানের মধ্য থেকে মাঝারি তাপে। গরম যখন, প্যাটিস যোগ করুন (প্যান বর্ধিত করবেন না) এবং আপনার সাদৃশ্য সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের রান্না, 3 থেকে 5 মিনিট একটি পার্শ্ব
- প্যাটিস রান্না করা হয়, প্রতিটি বুন, একটি গর্ত উপর বা একটি টোस्टर চুলা নেভিগেশন খোলা এবং হালকাভাবে টোস্ট টুকরা। মুরগি হিসাবে যতটা ইচ্ছাশূন্য এবং প্রতিটি বনের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ মিটার ইন্ট্রাইরাস চুনটি ছড়িয়ে দেয়।
- প্রতিটি বনের উপর একটি রান্না করা প্যাটি স্থাপন করুন এবং পেঁয়াজ এবং টমেটো যোগ করুন। লবণ সঙ্গে ঋতু যদি ইচ্ছা, বন বন্ধ এবং ডান পরিবেশন।