আদা-চিলি মেরিনডে

এই আমার স্ত্রী এর প্রিয় marinade রেসিপি যান যা তিনি অবশেষে ভাগ করতে সম্মত হয়েছে। আমরা চিংড়ি, গরুর মাংস, মুরগি, শুয়োরের মাংস, এবং grilled সবজি এই marinade ব্যবহার করেছি আপনার স্বাদ কুঁচি অনুসারে চিমটি পেস্ট পরিমাণ সামঞ্জস্য নিশ্চিত করুন। তাই, পরের বার যখন আপনি একটি খাবারের উপর গলানো বা এই মিশ্রণ ব্যবহার করে এটি একটি ফ্রাই এর বা simmered এবং একটি ভজনা সস হিসাবে হ্রাস।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 কাপ / 240 মিলি সয়া সস (কম সোডিয়াম)
• 1/3 কাপ / 80 এমএল স্টক (কম সোডিয়াম, মুরগির, গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ)
• 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম ভুট্টা তেল (প্লাস, 1 চা চামচ / 5 মিলিল সিঁড়ি তেল)
• ২ টি হরিণ পেঁয়াজ (চিনি)
• 2-3 রসুন রসুন (minced)
• 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল রেভিনগার (চাল ওয়াইন)
• 1 টেবিল-চামচ / 15 এমিল মিরিন
• 1 চামচ / 15 মিলি মধু
• 1-2 টেবিল চামচ / 15-30 মিলি চিনি (পেস্ট)
• 1 টি চামচ / 5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
• 1 চা চামচ / 5 মিলি আদা (তাজা, গুঁড়ো, বা 1/2 চা চামচ / 2.5 মিলি চূর্ণ আদা)
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল পেঁয়াজ পাউডার
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লবণ
• 1/4 চা চামচ / 1.2 এমএল কালো মরিচ
• ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ / 60 মিলিলি সিলেট (কাটা)

এটা কিভাবে

একটি মাঝারি বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি একত্রিত এবং মাংস বা সবজি যোগ করুন। সবজি এবং চিংড়ি জন্য, এক ঘন্টা জন্য marinate, চিকেন জন্য 3 ঘন্টা পর্যন্ত, এবং গরুর জন্য 8 ঘন্টা পর্যন্ত। একটি বায়ু আঁটযুক্ত কন্টেনার মধ্যে সংরক্ষিত যদি মিশ্রণ ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।