মুরগির ও ডাম্পল্লিং এর জন্য শেরিরির রেসিপি ডাম্পল্লিংয়ের জন্য আটা টর্চলোর স্ট্রাইপ ব্যবহার করে। এটি একটি শর্টকাট রেসিপি যা ব্যস্ত cooks ভালোবাসি হবে। রেসিপি চামড়া দিয়ে হাড়ের উপর মুরগির স্তন ব্যবহার করে। নিখুঁত মুরগির স্তন হিসাবে ভাল ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু স্বাদ বেশ flavorful হিসাবে হতে হবে না। নিখুঁত মুরগির স্তন জন্য, প্রায় 4 ঘন্টা পরে doneness জন্য চেক কম।
এই থালা জন্য অন্য বিকল্প মুরগির স্তন পরিবর্তে মুরগির উরু হয়। চিকেন উরু একটি ভাল পছন্দ কারণ তারা দীর্ঘ রান্নার সময় ভাল দাঁড়ানো, এবং তারা আরো গন্ধ প্রস্তাব। চিকেন স্তন এবং উরু একটি সমন্বয় একটি চমৎকার পছন্দ। আপনি কম চর্বি চিকেন স্তন সঙ্গে অন্ধকার মাংস উরু থেকে গন্ধ পাবেন।
চিকেন এবং ডাম্পলিংয়ে সবজি বাড়িয়ে নিন। যদি আপনি চান, গাজর, সিলেট, এবং পেঁয়াজ দ্বিগুণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বিভক্ত মুরগী স্তন (হাড়ে)
- 1 গাজর
- 1 পাঁজর সিলেট
- 1 পেঁয়াজ (ছোট)
- 4 কাপ চিকেন স্টক (অস্বাভাবিক বা কম সোডিয়াম)
- 3 কিউব
- মুরগির মাংসপেশী (বা সমতুল্য বেস বা granules)
- 12 বড়
- ময়দা tortillas (burrito আকার)
- স্বাদ যাও লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- মুরগীর স্তন কাগজ টাওয়ার সঙ্গে শুষ্ক পেট
- পিল এবং গাজর কাটা দারুচিনি ছিপি পিল এবং পেঁয়াজ কাটা।
- ধীর কুকার মধ্যে, মুরগির, সবজি, এবং মুরগির স্টক এবং ময়দার আঠা একত্রিত। কম 5 থেকে 7 ঘন্টা, বা মুরগির মাধ্যমে রান্না করা হয় রান্না করা। মুরগির মাংস থেকে সরান এবং একপাশে সেট।
- চর্বি কিছু পাম্প, ইচ্ছা হলে, এবং তারপর একটি বড় saucepan যাও রস মিশ্রণ হস্তান্তর। উচ্চ তাপ উপর saucepan রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। একটি মৃদু ফোঁটা বজায় রাখার জন্য কম বা মাঝারি নিম্ন তাপ কমান।
- মুরগির মাংস গরম করার সময়, মুরগির প্রস্তুত হাড় থেকে মাংস সরান হাড় এবং ত্বক বাদ দিন এবং চিকেন কাটা; এটি মৃদুভাবে উষ্ণ মুরগির মধ্যে এটি ফেরতুন
- অর্ধেকের মধ্যে ময়দা গরম মাখন কাটা এবং তারপর অর্ধেক চওড়া করে 1 ইঞ্চি চওড়া আকারে কাটা। পাতার মোজাবিশেষ ড্রপ ড্রপ এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য আলতো করে উষ্ণ করুন। মাঝে মাঝে মিশ্রণ মিশ্রিত করুন
- একটি ঘন ব্রোশ লাগবে যদি, একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ঠান্ডা জল দিয়ে cornstarch (বা আটা) 2 tablespoons একত্রিত; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র এবং মসৃণ পর্যন্ত চিনি। মুরগির মিশ্রণ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত।
- প্রয়োজন অনুযায়ী, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মুরগির এবং সিজনের চর্বি।
পরামর্শ
- আপনি tortilla এর পরিবর্তে ঘোড়া Dumplings সঙ্গে এই রেসিপি প্রস্তুত করতে পছন্দ করতে পারে। মৌলিক হোমাম ডাম্পলিংস তৈরি করতে, ২ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে ২ কাপ আটা মিশিয়ে দিন; মাংসের 2 টেবিল চামচ কাটা এবং তারপর 1 কাপ দুধ যোগ করুন। কাটা একসঙ্গে একত্রীভূত পর্যন্ত চিকন। একটি floured পৃষ্ঠ একটি 1/4-ইঞ্চি বেধ এ মালকড়ি আউট রোল। রেখাচিত্রমালা বা স্কয়ার মধ্যে কাটা। ডুম্পিং আটা দিয়ে হালকাভাবে ধুলো এবং তারপর কুচি এবং মুরগির মধ্যে তাদের জুড়ুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1572 |
| মোট চর্বি | 79 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 30 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 419 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,674 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 146 গ্রাম |