এই মৌলিক ডাম্পিংগুলিকে ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং তারা পেনসিলভানিয়া ডাচ " ঘুসাঘুড়ি " এর অনুরূপ, যার অর্থ "চিম্টি"। এই সংস্করণ বের করা হয় এবং স্কোয়ার বা হীরাগুলির মধ্যে কাটা হয়। দক্ষিণের প্রিয় সান্ত্বনা খাবার, মুরগির ও ডাম্পলিংয়ের একটিকে আটা দিয়ে ময়দার আধার পাতলা পাত্রে বা স্যুপে রাখুন। যদি আপনি ডাম্পলিং এ হতাশ হন যে যত তাড়াতাড়ি তারা মুরগি আঘাত হিসাবে দ্রবীভূত, এই রেসিপি চেষ্টা করুন। এই dumplings সুন্দরভাবে একসাথে রাখা।
এই মাখন-সমৃদ্ধ dumplings প্রস্তুত করার জন্য একটি স্ন্যাপ হয়। ডুম্পলিং হোমামের মুরগির মাথার জন্য নিখুঁত, কিন্তু তারা কোনও স্যুপ শেষ করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনার পোস্ট-ছুটির টার্কি স্যুপে ড্রাম্পলিংগুলি ড্রপ করুন বা একটি উদ্ভিজ্জ গরুর মাংসের স্যুপ অথবা মাংসব্লস স্যুপে যুক্ত করুন। আপনি এই সুস্বাদু Dumplings সঙ্গে ভুল যেতে পারে না!
একটি মুরগী এবং উদ্ভিজ্জ স্ট্যু জন্য, আপনি এই fluffy ড্রপ dumplings পছন্দ হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 বড় ডিম
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 কাপ দুধ
এটা কিভাবে
- মুরগির এবং ডাম্পলিংয়ের জন্য, একটি কাটা-চিকেনকে কম সোডিয়াম বা অনিয়ন্ত্রিত মুরগির মাংস এবং মসলার দুই কাঁটার মধ্যে রান্না করুন (একটি কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, শরীরে কয়েকটি পাঁজর এবং একটি কাটা গাজর বা দুই, যদি প্রয়োজন হয়)। প্রায় 1 ঘন্টা সিলমারি মুরগির মাথার ত্বক থেকে সরান যখন মুরগিটি হ্যান্ডসেলের জন্য যথেষ্ট শীতল হয়, তখন হাড় থেকে মাংস সরিয়ে ফেলুন এবং চিপা বা ছিটিয়ে দাও। একপাশে সেট করুন
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা মিশুক মধ্যে, ময়দা, লবণ, ডিম, মাখন, এবং দুধ মেশান। একসঙ্গে আধা clumps পর্যন্ত মেশান।
- একটি floured পৃষ্ঠ উপর প্রায় 1/8-inch বেধ আউট আটা রোল। একটি স্কোয়াশ বা হীরক আকার মধ্যে কাটা কাটা একটি পিজা কর্তনকারী বা ছুরি ব্যবহার করুন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ময়দা ফিরে মুরগি স্বাদ আনুন মুরগি মুরগির মাংসের মধ্যে ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- কাটা মুরগির মাংস ফিরে মুরগির যোগ করুন; মাধ্যমে তাপ এবং পরিবেশন করা
পরামর্শ
একটি ডাম্পলিং এর ডবল ব্যাচ করুন এবং তাদের নিশ্চিহ্ন করুন; আপনার কাছে স্যুপ বা মুরগির ভবিষ্যতের ব্যাচগুলির জন্য ডুম্পলিং থাকবে। নির্দেশিত হিসাবে Dumplings প্রস্তুত এবং তাদের কাটা আউট। একটি চর্মর কাগজ বা waxed কাগজ কাটা আউট ডাম্পলিং ব্যবস্থা পাকানো শীট রেখাযুক্ত এবং ফ্রিজার মধ্যে এটি রাখুন। যখন ডাম্পলিংগুলি হিমায়িত করা হয়, তখন তাদের একটি ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন। 2 থেকে 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ব্যাগ এবং দোকান লেবেল।
একটি সন্তোষজনক ভোজন জন্য, মুরগি আলু এবং coleslaw সহ, ভুট্টা, ভাজা ভাত , বা সবুজ মটরশুটি সঙ্গে মৌলিক চিকেন এবং ডাম্পলিং পরিবেশন করা ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 18২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 316 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |